鍋島 （なべしま）

鍋島Classic特別純米愛山
初のClassicシリーズです。旨いですね。開栓直後はClassicな穀物由来の香がしましたが2日目から消えベリー系やさくらんぼやラムネ。酸味があるが旨味を引き立てる鍋島のお酒に変わりました。ここまで旨味を感じるお酒はなかなか無い。華やかさは控えめですがとにかくバランスが良い。鍋島は甘みは有るんですが辛口に感じる。1番最高なお酒。これは最高。ここまで銘柄別の個性を出せる蔵はそうそう無い

鍋島　特別純米山田穂
スッキリ辛口目ながら酸味は少なくて飲みやすい

純米吟醸　赤磐雄町火入

軽いガス感と香り、魅力的な爽やかな甘酸。けっして濃厚ではない軽快な雄町だけど、美味しかった。

精米歩合55%
アルコール分15度

開栓注意になってたけど問題無し。
他の方のとこで見てて気になったからポチッと。

あれ？普通…。

鍋島 Harvest Moon 特別純米酒
2001円

鍋島のムーンシリーズ
やっぱり買いますね
やっぱり美味しい
やっぱり値上げ

うーん、美味しいし大好きな蔵ですが、
鍋島さん、値上げ派手すぎませんかね…
大分ガツンとあげてますよね

鍋島特別純米吉川山田錦
こちらは限定品の鍋島特別純米です。乳酸を感じる吟醸香とラムネ感も有ります甘やか和梨。含みは酸がガツンときて旨味と微発泡感です。余韻の旨味も長いドライで完成度高い。鍋島がやはり一番うまいか?

鍋島　純米大吟醸　兵庫県特A地区吉川産山田錦
精米歩合45%　アルコール分16度
佐賀の居酒屋にて
フルーティーな吟醸香。口に含むと少し発泡感があり、南国の果実のような甘さが広がります。あと味はややまったりか。これはおいしい。

鍋島 特別純米 吉川産山田錦

開栓時軽くプシュー音
一口目から、とにかく旨味が凄い
コメ由来の旨味だけと、それ以上にアミノ酸が押し寄せてくる

立ち上がり香は青リンゴの爽やかな印象。一方でアタックはメロン・白桃→ライチのような果実の甘みの中に、完熟したバナナの甘みが出てくる。ガス感は控えめで、雪冷えくらいの温度だと炭酸の苦みや雑味はほとんどなく芳醇な甘みが口に広がる。温度帯が上がってくると苦味や雑味も出てくるが、バランスが崩れない。
美味しい。

■基本情報
　銘柄：鍋島（なべしま） 純米吟醸　山田錦　火入
　特定名称：純米吟醸
　酒蔵：富久千代酒造
　酒米：山田錦100％
　精製歩合：50％
　アルコール度数：16度

​■​外観›
　色：淡い黄色
　濁り：透明
　粘性：さらさら

​■味わい›
　第一印象：フルーティー
　甘み：［4］ シャープ
　旨味：［3］ 深み、コク
　酸味：［3］ フレッシュ
　苦味・渋味：［2］ 爽快
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［4］ やや軽め
　アルコール感：［4］ ほとんど感じない
　バランス：［5］ 甘さが目立つ

​口当たり・喉越し›
　クリア、サラサラ

​後味›
　長い、心地よい

■酒質タイプ›
モダン・リッチ

​■ 総合評価
　［ 4.7 / 5 ］

鍋島　純米吟醸　Blossoms Moon
精米歩合50％　アルコール分15度
妻の佐賀土産。初めて飲んだ鍋島で、フルーティー、フレッシュで感動した記憶があります。「Blossoms Moon」春季限定。2年前の記録です。