鍋島 （なべしま）

鍋島　純米吟醸　山田錦
製造年月　2026.5

冷：練色ともいうべきかなり薄い浅黄色。飲み口はまず山田錦らしい優しい砂糖の甘さ。一口置いてフレッシュな酸味がガス感を演出する。そのまま綺麗にすっと消える。飲み重ねるとグレープフルーツの苦甘味を感じ、ほんの少し舌に残る。が、軽い。
ところがこのお酒の本質は食中酒でした。山田錦味が全体を、特に脂を包み込むように丸めてまとめて酸でヒリッとキレて消える。脂が効果的だが、卵の煮付けやわさび漬豆腐等なんでもイケる。この味でこのペアリング実現は凄い。

ぬる：温かいパインジュースのような味わいだが、不思議とイケる…。滋味があるといえばいいのか。

熱：これもまた燗のキツさが出ず、ピリッとしたパインジュースで飲みやすい。後味も軽い。

常温：控えめな華やか甘味と落ち着いた辛味。辛が印象に残る和の酒。★4.3→.4

たけくま酒店本店にて2200円。そろそろ飲もうかと思っていた鍋島を取り揃えていました。元住吉店とも微妙にラインナップ違うので甲乙つけ難いです。店員さんは元住吉店より話しやすい感じなのと普通にクレカ使わせてくれます。

今度は晩酌酒のレビューです。

7月4日にちなんでこのお酒です🍶
今日のお酒はコレ⬇️

鍋島　純米吟醸　愛山
あんまり、語呂合わせとかしないけど、
タイミング的に合わせてみます！

愛山の🍶ですけど、バランスの良いお米の味！
このお酒はやっぱり良いですね.。
旨いなぁ😋
こんなに飲み易いんだぁ🤣

ラーメンタイム🍜
青森煮干　和渦製麺　蒲田
特濃煮干ラーメン🍜
朝から営業しているのはありがたい😊

バランスよくて何にでも合う感じ

純米吟醸 赤磐雄町 生酒 精米歩合50% アルコール16％ 日本酒度−1
ずっと飲みたいって思ってた憧れの酒。ついに売ってる酒屋がわかった。駐車場が停めづらいからあまり再訪したくないけど。

米のふくよかな香り。ガス感があってピリピリした口当たり。甘口&旨口の味わい。じんわりとジューシーな後味。少しビター感も感じるが引き締めてるって感じで良き。リンゴの蜜を思わせる甘さで大人のハチミツ入りリンゴサイダーって感じ。超美味しい。他も試したくなる！気に入った！

鍋島　Summer　Moon
醸造アルコール入っているから飲み口軽め
ほんのりとした甘み

佐賀の酒屋さんで買いました
お酒を非常に丁寧に扱われている感じがしました
鍋島愛山初めて飲みました
甘酸っぱい香りで甘旨とろとろな感じです
休日にだらだら飲んでしまいそうです
おいしかったです

16%

鍋島　大吟醸　山田錦
alc17％ 精米歩合35％ 720ml/4,950円
値段がさすがに高い、普通の四合瓶なら２本飲めると思うとなかなか手が出ない

鍋島 特別純⽶ クラシック ⼭⽥穂60%
個⼈的には⼭⽥穂といえば、雪の茅舎のそれのイメージが強く、また⼭⽥錦の⺟系ということもあり優しい⼥性的な印象が強かった。しかし、⼭⽥錦の⽗⺟である渡船系と⼭⽥穂の呑み⽐べをこの鍋島純⼤や⽥酒純⼤でやった際、⼭⽥穂も意外に野性味があり、アダルトビターという感想に変わった。まあ酒⽶だけで味わいが決まるわけではないが、やはりその記憶に引っ張られるのは致し⽅ない。
で、鍋島のニューカマーである特純クラ⼭⽥穂、これまたなかなかシブめの造り。鍋島でいうと、たしかにモダン系ではなくクラシック系、味わいもエグ渋、喉奥に苦、常温になるとコメ由来の⽢もほんのり感じられるようになり佳き。

鍋島 特別本醸造

ひと口目は青リンゴ
瑞々しい果実感

微チリが軽やかさと爽やかさを運び、
これまた心地よい躍動感
じんわりと滲み出る、
穏やかな甘さと米の旨みとも合ってます

軽快なのに薄くない
爽やかなのに少し深い
味わいに奥行きと立体感

旨さを整えるためのアル添のお仕事、
ステキな調和
ジューシーさもしっかりあって、、さすが

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.4
炭酸 4.7