鍋島 （なべしま）

Classic　Harvest Moon　特別純米酒
微発泡酸味強めで甘くて苦みのあるやつの甘み抜き。
後の苦みが立っちゃう
つまみと一緒だとバランスよくなる

鍋島　純米吟醸　山田錦　50% 16度
旨い　甘旨ジューシー　度数ほどの重さは感じず
ただただ旨みが体に染み込んでいく〜
2日目3日目とコクが増す〜

鍋島 Classic 特別純米酒 Harvest Moon。
市内 淀川酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、MIXフルーティな軽めで甘い良い香り！ 🤩

口に含むと、しっかりめのプチプチ感！＋甘酸っぱい風味が広がります 😍
風味はフルーティで甘い感じですが、味筋はすっきりした酸味の立ったやや辛口かな。
ボディは普通～やや軽めで、旨味じんわり。
アルコール感は希薄で、最後は苦みなどを感じずキレもよいです。

秋酒ですが、しっかりしたガス感と酸味で未だフレッシュな印象です。
Classicとありますが、風味も含めて私的にはモダンっぽさも感じる「（フルーティ）やや淡麗やや辛口プチプチ」ですかね 🥰

単体でも勿論美味しいし、味わい的に食中もバッチリ！
大洗で釣ったウマヅラハギの刺身、鯛のバターガーリック焼き（色目は良くないですが美味！）などと美味しく頂きました。

さて、鯛を捌いていると喉に寄生してるタイノエをよく見かけます 😅
これまでは捨ててましたがオリーブオイルで炒めてみると、嫁さん曰く「見た目はグロいけど身が入ってないエビみたいな味やねぇ」とのことでした。。🤣

鍋島 特別純米 生酒。
生酒は初。
製造は半年前だが、開栓するとガス感有り有りでフレッシュ微発泡健在。
青林檎、メロンのような風味と甘味を味わえて時間が経過するとコクが出てくる。
開けたてが好きです！

裏文字でした
奥村会　鳥聖　20260905

鍋島　特別本醸造

鍋島 summer moon 吟醸

毎年とはいかないが定期的に飲んでるシリーズ。夏も終わりつつあるタイミングで開栓。

ハーベスト、ブロッサムよりも前から売ってる気はするシリーズ的にはコレが一番。
とはいえ、たまにニュームーンが跳ねる時もあるので、このシリーズは結構好きです。

流石に2ヶ月近く寝かしておいた事もありガス感は抑え目。
爽やかマスカットの様な香り。
控えめながらジリリとドライな口当たり、甘旨味を感じつつ、ほんのり酸もあるやや辛口な味わい。
個人的にはもう少し旨味抑え目の方がキレが出る気はするので、今年は少し寝かしすぎたか。

鍋島　特別純米　ハーベストムーン
フルーティーな香がします。
ラベルにクラシックとあるとおり辛口であります、ですが非常にバランスとキレが良く、よくイメージする辛口とは違います。
食中酒向きですが大変飲みやすく、単体でもいけるお酒です。

鍋島　純米大吟醸　愛山

何かあったら飲もうと思っていたけど…
こちらも開け忘れの一本です。

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
グラス内気泡はわずかで、シュポ感いつもより弱し、上立ちも穏やか。一昨年は前月に蔵元が運営する『御宿富久千代』に宿泊した際に手配、ひやおろし解禁の重陽の節句に合わせて直送してもらった。お陰でフレッシュアプリコット芳香を感じられたが、さすがにそれは特別だったのだろう。できれば蔵元直送があるならそれに越したことはない。まあでもいつもながら、鍋島の中でも五味バランスに優れた逸品である。温度が上がると果実感増しもいつも通り。