天吹 （あまぶき）

今宵は天吹 夏に恋する特別純米 こちらもお初 スイカラベルがいかにも夏っぽい🏖️🍉

上立ち香はすっきりフルーティーなカプロン系
口当たりはいたってマイルド

ピリッとしながらもそこまで辛口ではなく、軟水仕込みの柔らかな旨味も感じられる

アテはカツオのたたきとマグロの切り身
そしてキムチ
やはりこれには、締まった辛口が良いよね！

夏に恋して！夏休みになったら今年は海に向かうぞ！ビキニはやはり永遠なり♥️

天吹大漁　あいらぶすし　真打ち　超辛口純米

さがの華で造られたお酒です

ラベルがポップでいいですね
美味しいお寿司が食べたくなります

さて、開栓すると香りは控えめ
グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
口に含むとほんのり甘さを感じますが、余韻は辛口で良い感じです
お米の美味しさがしっかりと感じられ、甘さと旨さが長く残って美味しいですね

お寿司とは合わせられませんでしたが
磯辺餅にも良くあって美味しくいただけました

甘旨旨旨 すっきりした口当たりと余韻の残る甘さ
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

天吹 純米吟醸 雄町 生

無色透明ではなく、少しだけ色味があり、
香りはとても華やかでフルーティ。
飲んでみると、とにかくジューシーで、
グビグビいきたくなるお酒。

甘いだけではなく、しっかりコクがあり、
でも決してしつこくなくキレていく。
ごちそうさまでした😋

天吹あいらぶすし中トロマグロ愛超辛口純米酒
20250915

天吹秋に恋する純米
20250915

天吹　純米吟醸　雄町　いちご酵母
これも以前飲んだヤツね。
イチゴのキュートな酸味があって、
とっても爽やか！

『天吹 海坊主 超辛口 地下貯蔵庫 純米酒 』
ポセイドン。
以前飲んだのは氷温貯蔵。

イソアミル系の香りとアルコール、炊いた米。
メロン、マスカット、米、マッキー。

軽やかな飲み口。
水の様なミネラル感。
米の滑らかな旨みと味わい。
甘味は控えめ。酸はきめ細かい。
辛口らしいドライなテイスト。

爽快なアタックから、米のふくよかさ。
そしてキレよくドライ！ビターな余韻を作り出す。
フレッシュ感もあり、確かに魚に合いそう！

新潟よりはボディがあるが、料理によりそうビターすっきりな銘酒。

赤身でもいける？

天吹ひやおろし
酒米雄町だけど辛口め

名前のとおりバナナの味。
個人的には少し甘めに感じた。

天吹 夏に恋する 特別純米 生
〜辛口モダン酒〜
開栓時の香りは乳酸。見た目は薄い黄色。
一口目はアルコールと辛味が前面に感じられ、後ろで控え目な甘さとモダンな酸味が同時に味わえる。香りはアルコール。
後口は辛味でスッキリする。
麹の感じ方がモダンな特徴があるのだが、クセがある。
だが、1合呑んだあたりから全く印象が変わる。アルコールと辛味に口が慣れて、甘さと香りが引き立つ。飲むほどに香りが身体になじむ。コレはヤバい酒と思ったら4合空いていた。味覚がワープした。
アテはキュウリとミョウガの塩もみが旨かった。