天吹 （あまぶき）

今宵は天吹 夏に恋する特別純米 こちらもお初 スイカラベルがいかにも夏っぽい🏖️🍉

上立ち香はすっきりフルーティーなカプロン系
口当たりはいたってマイルド

ピリッとしながらもそこまで辛口ではなく、軟水仕込みの柔らかな旨味も感じられる

アテはカツオのたたきとマグロの切り身
そしてキムチ
やはりこれには、締まった辛口が良いよね！

夏に恋して！夏休みになったら今年は海に向かうぞ！ビキニはやはり永遠なり♥️

天吹大漁　あいらぶすし　真打ち　超辛口純米

さがの華で造られたお酒です

ラベルがポップでいいですね
美味しいお寿司が食べたくなります

さて、開栓すると香りは控えめ
グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
口に含むとほんのり甘さを感じますが、余韻は辛口で良い感じです
お米の美味しさがしっかりと感じられ、甘さと旨さが長く残って美味しいですね

お寿司とは合わせられませんでしたが
磯辺餅にも良くあって美味しくいただけました

甘旨旨旨 すっきりした口当たりと余韻の残る甘さ
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

天吹 純米吟醸 雄町 生

無色透明ではなく、少しだけ色味があり、
香りはとても華やかでフルーティ。
飲んでみると、とにかくジューシーで、
グビグビいきたくなるお酒。

甘いだけではなく、しっかりコクがあり、
でも決してしつこくなくキレていく。
ごちそうさまでした😋

初のこのお酒♪
ラベル通り魚介には合う感じでした^ - ^
九州の方の辛口系は‥なんとなくですがキレというより苦味系が強いのかな？と、経験が浅い中感じました
好みからは少しずつずれてますが、これはこれでいいお酒でした

天吹 純米 超辛口 ポセイドン

開栓
水のように飲みやすい
後味ドライな食中酒

使用米 さがの華（佐賀県産）
精米歩合 60％
アルコール 15度
酵母　いちご酵母・月下美人精米
日本酒度 +8
酸度 1.6

去年は天花のハートラベルをバレンタインに頂きました。
今年も同じくハートラベルですが今回は天吹。
純大って事以外は非開示のようですが期待が高まります。

感想です。
・甘めの香り。
・香ってくる程甘くはないけど味わいも甘め。
・旨味に酸味。
・スッキリ軽やか。
・意外と辛めな面も。

うん、美味しいですね。
多分花酵母を使用しているからかフローラルとまでは言いませんがなかなかいい香りです。
味わいのバランスもよく割と万人受けしそうな味わいかと思いました。
タイミングが合えばバレンタインの時期に是非。

#バレンタイン
#嫁氏テンキュー

恋するバナナ純米吟醸生
バナナ酵母
微かなバナナの風味としっかり
日本酒したアルコール感。
優しい味わい

忘備録　20240329 船橋　魚々組

天吹　純米大吟醸　生　denim
お米はなつほのかを使っています。
天吹のカジュアルラベルですね😙
今回はデニムですって👖🤣
オシロイバナの花酵母を使っているとの事。
花酵母といえば、東は来福、西は天武って
いうぐらい有名ですね。
味わいはいかにも天吹らしく、
フルーティーな味わいです。

純米吟醸　雄町　いちこ酵母　生

開けたては口当り甘さがありましたが2日後には落ち着き
キレと骨太な印象が強くなりました
名前は可愛らしいですが