天吹 （あまぶき）

天吹 純米 にごり 雲

佐賀駅近く、The SAGA認定酒を数多く取り揃える地酒屋「しめなわ」さんで購入♪
県内限定のポップが付いていましたが、思いっ切り海外輸出向け商品でした😆

少し甘さのある柑橘系の香り。
含むと甘さはほぼゼロ、すっきりした乳酸が特徴的。
にごりと言っても白濁はわずか、ラベルの真っ白な雲はもう少しうす雲のイメージですね笑
旨味も軽やかで、明確に辛口です。
天吹に持つイメージ＋求めていたにごり酒への期待が高過ぎたからか、個人的には少々物足りない印象だったかも😅
軽めの食中酒としては合わせやすいお酒
かと思います♪

天吹　純米雄町ひやおろし65%
コスモスの花酵母で作られた雄町の純米。
香り穏やかでスキッと切れがよく、
熟成されて丸みのある程よい酸味。
ほのかな甘みも感じられるし、
何より鋭すぎない辛口なので、
特に脂ある魚と絶妙に相性が良いです。
おおまさりの塩茹で、山芋添えた鮭中心の海鮮丼と一緒に。
秋らしさが漂い出した夕べを
楽しい時間に変えてくれました、実にうまい。
(はせがわ酒店kameidoclock)

天吹あいらぶすし中トロマグロ愛超辛口純米酒
20250915

天吹秋に恋する純米
20250915

天吹　純米吟醸　雄町　いちご酵母
これも以前飲んだヤツね。
イチゴのキュートな酸味があって、
とっても爽やか！

『天吹 海坊主 超辛口 地下貯蔵庫 純米酒 』
ポセイドン。
以前飲んだのは氷温貯蔵。

イソアミル系の香りとアルコール、炊いた米。
メロン、マスカット、米、マッキー。

軽やかな飲み口。
水の様なミネラル感。
米の滑らかな旨みと味わい。
甘味は控えめ。酸はきめ細かい。
辛口らしいドライなテイスト。

爽快なアタックから、米のふくよかさ。
そしてキレよくドライ！ビターな余韻を作り出す。
フレッシュ感もあり、確かに魚に合いそう！

新潟よりはボディがあるが、料理によりそうビターすっきりな銘酒。

赤身でもいける？

天吹ひやおろし
酒米雄町だけど辛口め

名前のとおりバナナの味。
個人的には少し甘めに感じた。

天吹 夏に恋する 特別純米 生
〜辛口モダン酒〜
開栓時の香りは乳酸。見た目は薄い黄色。
一口目はアルコールと辛味が前面に感じられ、後ろで控え目な甘さとモダンな酸味が同時に味わえる。香りはアルコール。
後口は辛味でスッキリする。
麹の感じ方がモダンな特徴があるのだが、クセがある。
だが、1合呑んだあたりから全く印象が変わる。アルコールと辛味に口が慣れて、甘さと香りが引き立つ。飲むほどに香りが身体になじむ。コレはヤバい酒と思ったら4合空いていた。味覚がワープした。
アテはキュウリとミョウガの塩もみが旨かった。

16%　denim