天吹 （あまぶき）

天吹 恋する春の純米大吟醸
夏のスイカ以来🍉春はハートがいっぱい♥️

香りは穏やかほんのりフローラル
まったりとした柔らかな口当たり
軽さの中にもしっかりとした旨味とアルコール感

可愛いラベルに甘い流行りの味かと思いきや、今どきの甘酸とは一線を画する真のしっかりとしたコ
見た目で騙されてはいけません😅

甘さの奥に辛さとキュンとする酸味が詰まっている

苦い　暗い

16ドライブ

天吹　冬に恋する純米大吟醸　生

佐賀県の酒は濃醇旨口で甘めのものも多く僕の好みです。
しかも、自宅から近い天吹酒造は応援している蔵でもあります。

このお酒は、かわいい雪だるまのラベルから初心者に飲みやすいということで紹介されることが多いようです。
が、実はコクに深みがあり、どちらかと言えば初心者を抜けかけたかなと感じている人からが美味しく感じられそうな気がします。

このお酒は、天吹酒造ならでは甘みと同時に苦味も濃さもあるので、日本酒を飲み慣れた人にもオススメです🍶

天吹　特別純米

古代米使用 Pink Lady
いねまんかいと比較できない、甘酸っぱくない、割とドライで渋みたくさん。

天吹　
冬に恋する純米大吟醸　生

最後のキスはタバコのflavorがした
ニガくてせつない香り
♪ 宇多田ひかる／First Love

年中発情蔵こと、天吹の恋するシリーズ。
冬は唯一ハイスペ純米大吟醸、新酒生酒。
フレッシュで優しい入り口、
新酒らしい爽やかな甘さはあるけど、
あと口がかなりビター。
この苦味が嫌いな人は
たぶん天吹しんどいだろうなと思う。

花酵母のお酒はわりと苦い。
でも、たぶん、またリピートする。
恋のように。

天吹　純米吟醸　Knit生
柔らかい甘さ、渋味のある余韻。

天吹　純米大吟醸　バナナ酵母　生

バラ酵母とか異種のを飲んだことがあるが、それ自体の味をあまり感じず。
でもこれはかなりバナナ味。

開栓初日は「美味しいんだけどちょっと違う、一般受けは良いのだろうけど」という印象だったが、
開栓翌日以降は辛みも感じられ、かつ味が濃いので料理にも負けないで、なかなか良い。
でも積極的には買わないかも。

佐賀県みやき町のふるさと納税で入手。

■原料米：寿限無
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：-10.0
■酸度：2.0

天吹 純米吟醸 雄町 生 花酵母仕込み

あまり期待していなかったがすごい濃厚芳醇。
甘酒かと思うくらいなのに後味はしっかり辛い。濃いめの料理にも負けない。

開栓翌日はややまったりだが芳醇な洋梨の風味から辛口キレ。これは楽しい、素晴らしい。

佐賀県みやき町のふるさと納税で入手。

日本酒度 -2.0
酸度 2.1