五橋 （ごきょう）

五橋　そやし　水酛純米原酒

パンダのようなタヌキがこっちを見てまして。。。
五橋やんw
詳細はよく知らないチャレンジ酒。
わたしなんかより、、
さけたいまーの方々ならきっと知ってるはずw
五橋さん、最近チャレンジ多いですね。
楽しみにワクワクしながらの開栓

チャレンジとは言え、五橋ならばと、、安心の味
爽やかな甘みが迎えてくれます
割と強めの酸と苦みが、、ほどよく混ざり、
しっかりとしたアル感でパンチ効かせてきます。
夏向けですかね。
ご馳走様でした💕

海外出張中に実家にて購入してもらっていた1本。
昨年頂いたウイスキー用酵母で醸したお酒のウイスキー樽熟成とのことで気になっていた1本です。

グラスに注ぐと酸味と熟成酒っぽさが入り混じった香り。
今までに嗅いだことのない雰囲気の香りです。
頂くと口当たりは重め。濃醇な酸味と甘味の後に樽貯蔵由来なのか木のような香り。後口には僅かな辛味と甘味と酸味。
その後にはあんこを感じさせる香り。こし餡を思わせる味わいと香りです。

今年の呑みの市ではラム酒用とウイスキー用の2種類の蒸留酒用酵母で醸したお酒がリリースされたので飲み比べをしました。
ラムーンはクセの少ない濃醇な甘酸っぱいお酒。
ウィスキンは昨年頂いた際のレビューを見返すとラムーンにビターさを足したような味わいであるお酒でしたが、今年版は樽熟成により独特な味わいに変貌！
今回は常温で頂いたので、温度を変えて楽しみたいと思います。

五橋　生もと 隠し酒 木桶　1年熟成酒
2年間寝かせていたらしい。
レトロネーザルの冒頭はメロンの香りが引き立つ、その後に深みがふんわりと広がっていく。

五橋 生もと90 隠し酒 R6BY
完全にメロン。

五橋　立春朝搾り
令和8年2月4日、近所の酒屋さんで予約購入。

今年で10回目の立春朝搾り。思い入れの強い酒。
立春当日に購入、開栓。
自然と評価も緩くなるんですが、今年の朝搾りは何故かフレッシュ感も無く、尖った所も無く、際立つ旨さも無く。。
どうした五橋！といった感想。
二日目以降に期待。

開栓二日目、フレッシュ感はやっぱり無く、苦味が増した感じ。でも、コレはコレでアリなのかも、と経験値浅いブレブレの日和見に。縁起物だし楽しんだもの勝ちでw

五橋 初しぼり
初しぼりは予約いただいた数だけ瓶詰めする完全予約商品
らしいです。
アルコール度数高めの19度
米の甘み最大限引き出された逸品
これはレア旨い

あらばしりの雑味な感じもありながら甘いのでのみやすい

五橋　純米　あらばしり
お米は日本晴と山田錦の組合せです。
これも以前飲んだようなね😅

まるでマスカットの様な爽やかさ！
でも、度数高めで飲み応えもあるのね😂

五橋　純米吟醸
一口目に軽い苦味を感じます。
次いで15度のアルコールからくる辛味を感じます。
香りもお米の風味を感じさせない造りですが、今回のお酒はツンとしたアルコールの強さを感じました。
甘味・渋みは殆ど感じません。
総合的にのど越しスッキリの酒です。
かつて岩国駐在時には獺祭と並びよく飲んだお酒です。
今回ふるさと納税で入手しました。

米 　西都の雫75％　山田錦25％
米麹 （山口県産）
ｱﾙｺｰﾙ度数 15.0度
酵母 ー
精米歩合 55%
掛米 －
日本酒度　ー
酸度 ー
アミノ酸度 －
瓶詰 2025年 10月
価格 720ml　ふるさと納税

五橋 純米吟醸。
【夢の競演：当選者の日本酒お披露目会】

「日本酒の日キャンペーン」に5回ぐらい応募して、その後すっかり忘れてたのですが、先月20日頃、宅配便のお届けが。
「何？、え？、当たった！」 ということで、景品に頂いたのがこのコ。

さてグラスに注ぐと、メロン+バナナ+バニラっぽいフルーティで大変いい香りがとても強い！　私のすきなやつです♥♥

口に含むと、甘酸っぱい風味が広がりますが、甘すぎず酸っぱすぎずで味筋は中口。
旨味たっぷりで飲みごたえがすごく、口の中いっぱいに染み渡っていきます！
でも、ひつこさや重さはありません。
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

これはクラシック寄りの「芳醇旨中口」ですね！
全体のバランスがよく、か～なり美味しいので一杯呑んだだけで満足感が高いです♥♥♥
単体・食中ともにOKで、鶏つくね照り焼きと合わせると、甘辛いタレと脂っこさとの相性抜群！
超美味しく頂きました♥♥♥♥
なお、開栓3日後は甘さが少しアップして、より美味しくなりました。

景品であることを差し引いても私的には満点！　ご馳走様！！
返すがえすも当たるとは思わんかった。。