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  4. 立山 (たてやま)

富山 / 立山酒造

3.36

レビュー数: 196

日本三名山のひとつである立山連峰にちなんで名づけられた銘酒「立山」。辛口の味わいが特徴的で、蔵がある富山県を中心に北陸地方で多くの人に愛される銘柄だ。醸すのは1830年創業の立山酒造だ。富山県砺波市に蔵をかまえ、白山を水源とする庄川の伏流水を仕込みに使用する。山田錦や五百万石などの酒造好適米を厳選してつかい、高品質な酒造りにこだわっている。「立山 兵庫山田錦 純米吟醸」は、良質な山田錦を精米歩合49%まで磨いて醸した純米吟醸酒だ。上品な香りと豊かな旨みが特徴で、やわらかい口当たりの純米吟醸酒だ。料理との相性もばつぐんで、ついつい盃が進んでしまう1本。ほかにも、山田錦と五百万石をつかって醸した「立山 特別本醸造」は、キレのある辛口の味わいが特徴的。本醸造酒のリニューアルとともに誕生した商品だ。

立山のクチコミ・評価

  • 八反ラフター
    recommend ピックアップレビュー

    八反ラフター

    4.0

    立山 特別純米生貯蔵です
    こちらの五百万石のコクとうまみが私の好みで度々リピ 

    生貯蔵で出荷前に火入れ、冷えていると酸が立ち
    室温だとコクが増す夏酒使用
    もちろん室温近くがバランスよく甘さも控えめにベタつかず
    暑い夏でもサラっと入ってきます
    穀物感に乗ってくる旨味がやっぱりいい

    2021年7月20日

  • 青島 明生
    recommend ピックアップレビュー

    青島 明生

    4.0

    立山 無濾過純米吟醸 兵庫山田錦 生貯蔵酒。
     立山は2級酒が1番美味い、と伝説的に語られ、今もそう公言する人がいる。
     私は酒を飲み始めてからそのように思ったことは一度もなく、立山の二級酒は、普通のお酒らしいお酒だが、立山の高級酒は格段に美味い、二級酒が美味いという人は、酒の味がわからない人か、少なくとも私とは好みの違う人だと思ってきた。

     このお酒を飲めば一目瞭然。お高いけれど、ジューシーでフルーティーで、嫌味のない甘さで、キレが良くて。今時の流行りのお酒だと思う。酒造りの力が感じられる。

     この、嫌味のない甘さ、が立山を貫く味の特徴と思うが、お値段を考えると、今時は、しのぎを削るお酒がたくさんあると思うし、何より、私的には、羽根屋や林のように、上品さを感じさせる甘さが好きなゆえ、そして何より、価格的に納得できるため、そちら押しかな。

     でも、いい酒ですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年7月19日

  • YASU.SHIRA
    recommend ピックアップレビュー

    YASU.SHIRA

    5.0

    立山 本醸造 生詰原酒 ひやおろし

    乳酸系のまろやかな香り。
    口当たりは辛口感を残しつつ、まろやかな旨味と一瞬の甘さ。
    そして最後まで残る辛口感が味を締めてくれる。
    ぬる燗だと甘旨味が出つつもまろやかな辛口。
    燗にすると口当たりが一瞬まろやかで後はしっかり辛口燗といった感じでどの温度帯でも美味しい。
    突出した感じというよりは全教科で合格点を出せる優等生という味わいで、四合瓶ですぐに空けるのではなく、一升瓶で味の変化を楽しみながら日々味わいを楽しみたくなるお酒。
    とりあえず今年のベスト10を選べと言われたら間違いなく入選かな。
    という事で4.5にするか切り上げるかかなり悩んだけど、今年の基準になるお酒という事で5.0!!

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒 原酒

    2023年11月11日

  • ひとうおんせん

    ひとうおんせん

    3.0

    立山 本醸造
    生協のチラシに載ってたので
    ちゃっかりポチっとした1本
    開けたてより
    数日置いたらめっちゃ美味くなった!

    2024年7月7日

  • gon78

    gon78

    3.0

    1814 2024/4 
    立山 特別純米酒 無濾過生原酒
    59% 18-19° 24/2 B
    富山 砺波市 立山酒造
    720 1500

    無濾過生原酒ということで久し振りの立山。
    ただ生らしさは感じずこもった印象だったので、しばらくおいてみると5日目には少しすっきりと。
    さらに少し水を加えて燗にしてみるとよりすっきりとしたので後半は割り水燗にて。

    以前の記録
    1121 2012/4 
    無濾過純米生原酒
    58% 18-19° 12/2 A
    720 1050

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年7月6日

  • ブヒ

    ブヒ

    4.3

    立山 特別純米 生貯蔵酒  

    こだまさんに続き、都電荒川線に乗りがてら大塚の枡常酒店にて購入🚃
    蔵元さんが来ていたようで店頭で試飲もしてました。

    夏に冷やして飲むのに良い感じ。まろやかさがありどこか穀物感のある風味でスイスイ飲めちゃいました。
    単体でも色々なアテにも合うお酒だと思います🐖

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年7月5日

  • ヨンジ

    ヨンジ

    3.0

    うまい!

    300ml

    特定名称 純米吟醸

    2024年6月29日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒立山酒造飲み比べ🍶

    2024年6月17日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.1

    日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒立山酒造飲み比べ🍶

    2024年6月17日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒立山酒造飲み比べ🍶

    2024年6月17日

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立山の酒蔵情報

名称 立山酒造
特徴 北陸地方でも屈指の造り酒屋である立山酒造(たてやましゅぞう)。富山県西部の砺波市に蔵を構え、創業は江戸時代後期1830(文政13)年。富山県内で最大規模を誇る蔵であるが、その消費率は県内で出荷量の8割以上を誇り、まさに地元に愛される地酒蔵である。日本三名山のひとつ「立山」にちなんで酒名とし、品質追求をモットーに醸す。幕末の1867(慶応3)年には、パリ万国博覧会にこの酒が出品されたという逸話も残るという。酒造りは、白山を源泉とする清流庄川の伏流水を仕込み水に、原料米には酒米の王様「山田錦」、北陸地方を代表する酒米「五百万石」などの良質な米を光選別機を用いて、自家精米し用いている。山田錦においては、全国に先駆け昭和30年代前半という早い時期から兵庫県産の山田錦を仕入れ始め、当時から山田錦の平均使用量は国内トップクラスであった。杜氏・山岸誠一氏の「甘くない酒」、「喉へスッと通る酒」という独自のこだわりと信念をもとに醸される酒は、食材の宝庫である土地柄にあって、口の中で障りなく杯が進むお酒である。
酒蔵
イラスト
立山の酒蔵である立山酒造 (富山)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 立山 雨晴 銀嶺立山
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 富山県砺波市中野220
地図