立山 （たてやま）

立山　特別純米生貯蔵です
こちらの五百万石のコクとうまみが私の好みで度々リピ　

生貯蔵で出荷前に火入れ、冷えていると酸が立ち
室温だとコクが増す夏酒使用
もちろん室温近くがバランスよく甘さも控えめにベタつかず
暑い夏でもサラっと入ってきます
穀物感に乗ってくる旨味がやっぱりいい

立山 無濾過純米吟醸 兵庫山田錦 生貯蔵酒。
　立山は２級酒が1番美味い、と伝説的に語られ、今もそう公言する人がいる。
　私は酒を飲み始めてからそのように思ったことは一度もなく、立山の二級酒は、普通のお酒らしいお酒だが、立山の高級酒は格段に美味い、二級酒が美味いという人は、酒の味がわからない人か、少なくとも私とは好みの違う人だと思ってきた。

　このお酒を飲めば一目瞭然。お高いけれど、ジューシーでフルーティーで、嫌味のない甘さで、キレが良くて。今時の流行りのお酒だと思う。酒造りの力が感じられる。

　この、嫌味のない甘さ、が立山を貫く味の特徴と思うが、お値段を考えると、今時は、しのぎを削るお酒がたくさんあると思うし、何より、私的には、羽根屋や林のように、上品さを感じさせる甘さが好きなゆえ、そして何より、価格的に納得できるため、そちら押しかな。

　でも、いい酒ですね。

立山 本醸造 生詰原酒 ひやおろし

乳酸系のまろやかな香り。
口当たりは辛口感を残しつつ、まろやかな旨味と一瞬の甘さ。
そして最後まで残る辛口感が味を締めてくれる。
ぬる燗だと甘旨味が出つつもまろやかな辛口。
燗にすると口当たりが一瞬まろやかで後はしっかり辛口燗といった感じでどの温度帯でも美味しい。
突出した感じというよりは全教科で合格点を出せる優等生という味わいで、四合瓶ですぐに空けるのではなく、一升瓶で味の変化を楽しみながら日々味わいを楽しみたくなるお酒。
とりあえず今年のベスト10を選べと言われたら間違いなく入選かな。
という事で4.5にするか切り上げるかかなり悩んだけど、今年の基準になるお酒という事で5.0！！

立山　にごり酒　特別純米

冷酒で。
そこまで重たくもなく、やや濃いクリーミーなにごり酒。
微かなガス感。余韻は普通。
日本酒初中級者から。

イイ！
スッキリした飲み口で、アタックからフィニッシュまでスムース。そして中後半で、餅のような米の旨さが漂う
飲みやすい＆飲み飽きない
辛口ながら華やか
今まで飲んだ立山で一番！
@信州そば・信濃

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒立山飲み比べ🍶

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒立山飲み比べ🍶

立山 無濾過特別純米生原酒
　「立山は2級酒が1番うまい」とか、「立山の熱燗が富山で1番美味しい」とか、県内外で人気が高いので、時々飲んで確認したくなる。
　今回も、いつもの酒屋さんに入っていたので求めて飲んでみた。

　私的には立山は「嫌味のない甘さ」が最大の特徴であり、特別な銘柄酒を除いては、それに尽きると思っている。
　が、このお酒は？

　やはり、立山はハズレがないですね。嫌味のない甘さ。特にフルーティというわけではなく、特に日本酒らしい味わいがあるわけでもない。
　無濾過生でもそこから外れない、ところが立山酒造の力ですかね。でも、無濾過生なのに、他の立山と変わらないというのは、どうなの？

　立山美味しで気炎を吐かれる猛者には、普通酒で立山酒造の真の実力かわかるのかなあ？

立山 特別本醸造。年末年始に呑む。備忘のため。

立山 特別本醸造

多くの人に愛される富山の銘酒。どこでも手に入るが、飲んだこと無かったので飲んでみた。アルコールの人口的なキレの良い甘さと、酢イソ系のメロンっぽいフルーティーさの両方を感じる。仕込みの米は五百万石と山田錦をブレンドで使用しているようだ。