神蔵 （かぐら）

神蔵　純米　無濾過·無加水·生酒(ルリ)
お気に入りの日本酒バーにて。ブルー系のグラデーションがきれいなボトルでまさにルリ。乳酸系の香りに誘われてゴクリと飲み込むと。心地よい甘みに続いて、しっかりとした旨みが喉の奥で広がります。舌の上で転がすと刺激的な辛味と苦みが。思わず微笑がこぼれる愉しいお酒でした。またお気に入りがひとつ増えました。

実際に松井酒造さんで飲み、購入した日本酒。
ルリとクリアを購入。
今晩はルリから飲みます。

香りは、白ブドウやマスカットのような瑞々しく芳醇な香り。
甘くてふわっとしていて。
これは絶対酒器はワイングラスですよ！

お味は香りのまま〜何という美味さ。
瑞々しい中にも甘さや芳醇さのどっしり感があって…
フルーティーな味わい。
おつまみ要らずでいける日本酒。
無加水・無濾過で生酒なので少し色味があるし、
舌の上でしゅわしゅわする。
酵母が生きているからです。
これはエンドレスで飲んでしまう程の美味しさ。

酒米は京都の酒造好適米である「祝」です。
精米歩合は65%。

松井酒造さんの日本酒を知ることが出来て幸せと思えるほどの美味しさです。めちゃおすすめ。

人気の松井酒造「神蔵 」ルリ。飲食店で少量飲むことはあっても、しっかりと１本買ってきて飲むのは地元なのに初めて。瓶の印象からか、勝手にさっぱりとしたお酒かと思っていたが、しっかりと米を感じる生命感のある味わいだった。料理との合わせやすさを考えると、もう少し甘くないといいな。瓶はうっとりするキレイな色あいで、「神蔵」の文字の上に、アルコール発酵の化学式がそっとデザインされているのはニクい！グッドネイチャーステーションにて購入。
精米歩合＝65％、アルコール度＝15〜17度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

神蔵　山田穂 80　　( 氷温熟成詰め )

山田穂　精米歩合 80%
アルコール分 15度


コタニさんで購入


冷酒　穏やかですがスッキリとした甘酸っぱい香り😍
一口目こそ甘味を感じ、甘旨酸チリチリ辛苦でキレの良いお酒でしたが、それ以降は甘味が減り、旨酸チリチリ辛苦でキレ良く食中酒として美味しくいただきました🥰


常温　温度が上がると、ガス感が減り酸味が増した旨酸辛苦でキレ、酸苦味の余韻で旨い🥰


ぬる燗　スーとアル臭～甘味がかった香ばしいええ香り
旨酸～辛旨苦～酸味の余韻で、モダン系からオーソドックスな日本酒らしい味わいで旨い🥰


個人的に、甘めの軽い炭酸水みたいな神蔵に飽きてきてウンザリ😩してましたが、これは甘さ控えめの旨辛酒でボディは軽めでも、単体としても食中酒としても旨いお酒でした❗️🥰

現時点で、神蔵は低精米のお酒のほうが好き❗️😍

「純米天国」
京都・松井酒造・神蔵(かぐら)・七曜・純米酒・五百万石・精米歩合70%・無濾過・生原酒・15度・微々炭酸
(手抜き監)
▼KYON2の帰り道に寄り道わず
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▽グラスから溢れ出るくらい、若々しく香り立つフルーツ感
▽口に含めば優しくまろくミルキーで、柔らかな甘味、フレッシュな酸
▽とても穏やかながら味わいも濃厚。綺麗だしイキイキした元気な純米酒

透き通った美しい佇まいに魅了されます
純米大吟醸の冠を被るに相応しいお酒です
京都の地に映えるでしょうね

薫酒

京都高島屋にて購入
気になってたヤツ、確保ぉ！
白いおくるみの変わった梱包に出オチか？とか思いつつ解いた所に瑠璃色のボディが降臨！美しいー😍
味は辛めかなと想像してたがスウィーティで雑味が少ない
65%の純米酒とは思えん、楽しませて頂きました
2026.01飲

神蔵　純米大吟醸　愛山 50
無濾過・無加水・生酒

精米歩合 50%　　アルコール分 15度


コタニさんで購入


冷酒　プシュッーと開栓！
甘酸っぱくてスッキリとした神蔵らしいええ香り😍
甘酸チリチリ～爽やかな神蔵らしい癖のある酸苦味の余韻


常温　酸旨チリ～辛苦味～神蔵らしい癖のある酸苦味の余韻


ぬる燗　スーとアル臭に酸っぱさと香ばしさの混じった香り
酸旨ちょい甘～香ばしさが鼻を抜け爽やかな苦味がスーと消え旨い😋

神蔵も、いろいろ呑みましたが美味しいんやけど何かワンパターンで飽きてきたな😓
やっばり濃厚民族には軽いからかな⁉️🤔
ちなみに家族は、５点 & 4.7点みたいです😅

神蔵　ルリ　無濾過・無加水　Alc 15度
今の甘旨シュワとは一線を画す。香りと旨みは米の本来さがあり、甘みも程よくスッときれる。開栓初日よりも２日目かつ温度帯は花冷えより少し高めが程よい。

野条穂