神蔵 （かぐら）

【神蔵 夏季限定 南風HAE 純米大吟醸 無濾過・無加水・生酒】
マスカット、微かにグレープフルーツの穏やかでフルーティーな甘・微かに酸の香り。生酒らしいフレッシュな口あたりに含んだ瞬間にグレープフルーツのような比較的強めな綺麗でピチピチとした酸味が口のなかにブワッと広がる。マスカット、微かにグレープフルーツのようなジューシーな含み香が鼻を抜ける。マスカットのスッキリとした綺麗な甘味。まろやかでジューシーかつ上品な旨味が最後まで広がる。じわじわと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、微かにグレープフルーツの香りに最後まで舌に残るジューシーな旨味にじわじわと広がる後味が良い余韻。口に含んだ瞬間に広がるピチピチとした比較的強めな酸味に特徴的な含み香、スッキリとした綺麗な甘味で軽やかな前半の印象。まろやかでジューシーかつ上品な旨味にじわじわと広がる後味の味わいと前半の味わいとのバランスがとても良い。開栓時に｢ジュクジュク｣と音をたてる。新政のNo.6と同じような瓶。死ぬまでに飲みたかった神蔵さん。近場では販売しておりませんでしたが、たまたまの出張先で販売している酒屋さんを見つけて購入。

神蔵　秋季限定　西風 (ナライ)
無濾過・無加水・生酒


精米歩合　非公開
アルコール分 15度


コタニさんで購入


冷酒　穏やかで旨酸っぱい吟醸香😍
爽やかで何か分からないけどフルーティーな旨酸チリ～軽やかな心地好い辛苦味でキレ、僅かな旨酸苦味の余韻でメチャ美味～🥰

常温　旨酸辛～軽やかな酸苦味がスーと消え美味しい～🥰

人肌燗　スーと軽めのアル臭～穏やかな旨酸っぱい香り😍
穏やかですが穀物の芳ばしい風味の旨辛ヒリ～酸ちょい甘でキレ、僅かなヒリ苦味の余韻で旨～🥰


季節ごとに、白・桃色・水色・橙色と四種飲んだなかで橙色が一番、旨甘辛酸味のバランスが良く、軽いなからも旨味が多く感じられ好みで美味しかった😍

神蔵 七曜 純米 無濾過無加水生酒

果実のような香りがあり味わい深く飲みごたえ抜群の1本♪
さまざまな料理との相性がとてもよい。
ラベルがカッコよく京都以外では希少性がある逸品！

「サケホール益や」（京都・烏丸）にて

神蔵 純米大吟醸 京の輝き50
精米歩合50%
京都産の酒米「京の輝き」を50％まで磨き上げ、低温発酵で丁寧に醸した一本✨
香りは瑞々しいメロンを中心に、アプリコットやパイナップルを思わせる華やかな果実香。ほのかに青々しさも漂い、甘く芳醇でありながら、その輪郭は驚くほどシャープで凛とした印象。
口に含むと、滑らかな舌触りとともに蜜のような甘みが広がり、透明感のある米の旨みと鮮やかな酸味が重なる。ふくよかな果実味を感じさせながらも、味わいの輪郭はくっきりと際立ち、どこか研ぎ澄まされた刃を思わせる鋭さが印象的。余韻も甘みに溺れることなく、すっと潔く切れていく。
個人的な好みだけでいうとフルーティさが凄くあり美味しいのですが、主張が強すぎるのでもう少しお米の旨み・柔らかさ・丸みがある方が好みでした🤔
優美な香りの奥に潜む鋭い個性。柔らかさだけでは語れない、凛とした美しさを纏った一本😊
今回は神楽（神蔵）を舞ってもらいました😄※3枚目参照

純米無濾過無加水生酒クリア
ふるさと納税で入手しました。
ガス感ほぼなし。
甘みと酸味もありフルーティでとても美味しいです。

神蔵　純米大吟醸　無濾過・無加水・生酒 (白)

祝　精米歩合 35%
アルコール分 15度


コタニさんで購入


冷酒　マスカット系のほんのり甘酸っぱい神蔵らしい吟醸香😍
ほんのりマスカット系の旨甘シュワ～ちょい辛酸味でキレ、旨苦渋の余韻で美味～🥰

食中酒として飲んでいると辛味が増し、冷やし過ぎると苦味が増します❗️😅
美味しいけどね😋


常温　旨酸チリ～微辛でキレ、酸苦～僅かな渋味の余韻で美味～🥰

ぬる燗　ツ～んとアル臭～ほんのり酸っぱさのあるええ香り😍
旨ちょいヒリ辛～酸味でキレ、苦渋の余韻で旨～～🥰


精米歩合 35%だけにクリアなやや辛口のとても美味しいお酒でした🥰

京都の酒屋にて。京都は甘めのお酒が多いらしいです。
京都産の酒米の祝米&酵母も京都産です。
瓶のデザインがすごく素敵で、銘柄により瓶の色が違います。
低アルでさらっと軽いのは夏にはいいけど、ちょい甘みが強いかな、と感じました。

神蔵　飲み比べ③

神蔵　純米吟醸　野条穂　無濾過・無加水・生酒
これはオシャレなボトルでモダンな味かと思いきや、
純米酒らしいしっかりとしたお米の味がします。

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️
次は7600レビューなので、
家飲みレビューにしておきます。

神蔵　飲み比べ②

神蔵　純米大吟醸　無濾過・無加水・生酒(白)
お米は祝米を使っています。

これは神蔵の最高峰クラスのお酒🍶
ガスが効いてて爽やかですが、
とにかく綺麗な旨味が👍
甘味と酸味、そしてキレ方、素晴らしいです。
まさか角打ちで飲めるとは、
思ってもいませんでした。

神蔵　飲み比べ①

神蔵　スパークリング　露花　無濾過・無加水
とにかく軽い軽い！
7度しかないからね、もはやチューハイ感覚で🤣
甘酸っぱくて、まるでキウイを思わせる様な旨味🥝