五橋 （ごきょう）

五橋　そやし　水酛純米原酒

パンダのようなタヌキがこっちを見てまして。。。
五橋やんw
詳細はよく知らないチャレンジ酒。
わたしなんかより、、
さけたいまーの方々ならきっと知ってるはずw
五橋さん、最近チャレンジ多いですね。
楽しみにワクワクしながらの開栓

チャレンジとは言え、五橋ならばと、、安心の味
爽やかな甘みが迎えてくれます
割と強めの酸と苦みが、、ほどよく混ざり、
しっかりとしたアル感でパンチ効かせてきます。
夏向けですかね。
ご馳走様でした💕

海外出張中に実家にて購入してもらっていた1本。
昨年頂いたウイスキー用酵母で醸したお酒のウイスキー樽熟成とのことで気になっていた1本です。

グラスに注ぐと酸味と熟成酒っぽさが入り混じった香り。
今までに嗅いだことのない雰囲気の香りです。
頂くと口当たりは重め。濃醇な酸味と甘味の後に樽貯蔵由来なのか木のような香り。後口には僅かな辛味と甘味と酸味。
その後にはあんこを感じさせる香り。こし餡を思わせる味わいと香りです。

今年の呑みの市ではラム酒用とウイスキー用の2種類の蒸留酒用酵母で醸したお酒がリリースされたので飲み比べをしました。
ラムーンはクセの少ない濃醇な甘酸っぱいお酒。
ウィスキンは昨年頂いた際のレビューを見返すとラムーンにビターさを足したような味わいであるお酒でしたが、今年版は樽熟成により独特な味わいに変貌！
今回は常温で頂いたので、温度を変えて楽しみたいと思います。

五橋　純米大吟醸　ネクストジェネレーション

五橋 木桶造り生酛純米酒 イセヒカリ

控えめに呑んだ日のプチ五橋♪
180mlでこの佇まいは嬉しいですね😊

黄みがかった色付き、酸を含んだ生酛らしい香り。
口当たりは優しく、いかにも発酵したお酒って感じの旨酸が広がって飲み応えあり👍️
ほんのりアルコールの甘味とドライ過ぎない辛味がほど良くて、プチでもしっかり満たされた気分になれた五橋でした✨️

高田君快気祝い
20260206盃屋かづち

イセヒカリ　五橋（ごきょう）
木桶造り　生酛純米酒
イセヒカリ75% 山田錦25%
精米歩合70%
アルコール分15度
内容量180ml

購入場所　OKストア
金額439円（税込）

冷で冷奴などの簡単なつまみと一緒に呑む。
キリッと澄んだ香が鼻に通る。
それでいてキツくはない。
とても飲みやすい。
量はそんなに飲めないけどまったりゆったり飲みたい時にオススメのサイズとコスパ。

五橋　生もと 隠し酒 木桶　1年熟成酒
2年間寝かせていたらしい。
レトロネーザルの冒頭はメロンの香りが引き立つ、その後に深みがふんわりと広がっていく。

五橋 生もと90 隠し酒 R6BY
完全にメロン。

五橋　立春朝搾り
令和8年2月4日、近所の酒屋さんで予約購入。

今年で10回目の立春朝搾り。思い入れの強い酒。
立春当日に購入、開栓。
自然と評価も緩くなるんですが、今年の朝搾りは何故かフレッシュ感も無く、尖った所も無く、際立つ旨さも無く。。
どうした五橋！といった感想。
二日目以降に期待。

開栓二日目、フレッシュ感はやっぱり無く、苦味が増した感じ。でも、コレはコレでアリなのかも、と経験値浅いブレブレの日和見に。縁起物だし楽しんだもの勝ちでw

五橋 初しぼり
初しぼりは予約いただいた数だけ瓶詰めする完全予約商品
らしいです。
アルコール度数高めの19度
米の甘み最大限引き出された逸品
これはレア旨い