「広く世の中に良いことが広がる」というおめでたい意味をもつ銘柄「瑞冠（ずいかん）」。醸すのは1890年創業の山岡酒造。広島県北部の三次市に蔵をかまえ、寒暖差の大きい土地柄を利用して酒米の生産にも注力する。「地酒は文化」をモットーに、地域の食文化にねざし地域に貢献する酒造りを行うのが山岡酒造流。それらをリードするのは、畑中 裕次杜氏だ。酒造りを通じて地域に貢献することを目指し、社員5名とともに酒造りを行う。仕込みには山から流れ出る湧水「有田清水」を使用し、酒米は地元の契約農家とより高品質な米づくりを研究し続けている。国内外の数々の賞を受賞する「瑞冠」は口当たりやわらかだが、喉ごしはキレがある芳醇辛口タイプのお酒。食事にあわせても飲み飽きせずに飲み続けられるのが特徴だ。
ずいかん（瑞冠）のクチコミ・評価
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かきのタネ
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
2026年7月4日
![かきのタネさんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2026年6月15日
![たけさんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
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環那のパパ
4.0特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年6月5日
![環那のパパさんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2026年4月20日
![たけさんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
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N1039
2.02026年3月24日
![N1039さんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
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きっちゃん
2026年3月22日
![きっちゃんさんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
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きっちゃん
2026年3月22日
![きっちゃんさんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
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Lewiston
5.0特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2026年3月19日
![Lewistonさんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
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カントナ
3.82026年3月15日
![カントナさんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
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おたんこなす
5.0特定名称 純米
原料米 新千本
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+2
2026年2月10日
![おたんこなすさんによるずいかん（瑞冠）(ずいかん)の日本酒レビュー]()
ずいかん（瑞冠）が購入できる通販
ずいかん（瑞冠）の酒蔵情報
| 名称 | 山岡酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | ずいかん（瑞冠） いい風 湖の誉 杜太 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 広島県三次市甲奴町西野４８９ |
| 地図 |
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