約250年の歴史を有する奥能登最古の酒蔵で、能登杜氏発祥の蔵といわれている。「宗玄 純米吟醸」はまろやかな口当たりと、フルーティな香り、キレのよさがありバランスのとれた味わいで、純米吟醸の手本のような風合いだ。また2005年に廃線となった、のと鉄道能登線のトンネルを利用して貯蔵した「隧道蔵」シリーズは、一年を通して12℃という一定の温度と湿度で追熟され、まろやかなで深い旨みが加味されている。常温からぬる燗で、和食全般と好相性だ。
- 日本酒ランキング 74位
- 石川 日本酒ランキング 3位
宗玄のクチコミ・評価
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へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…
3.5■宗玄 純米 石川門■
宗玄酒造 株式会社(石川県珠洲市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：65%
原料米：石川県奥能登産「石川門」100%
アルコール度：15度
製造年月：2022年5月
「柔和な語り口に魅かれると晦渋な説法し出しそうなのに、結局耳馴染みの良いお話を食中続けてくれる宗玄先生。
と恒例のクダラナイ感想を浮かべつつラスト燗つけたらですね、アミノ酸!脂肪酸!鶏肉の旨み…？…大体これにもってかれました」特定名称 純米
原料米 石川門
酒の種類 一回火入れ
2022年6月29日
![宗玄(そうげん)_715353]()
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ドフラミンゴ
3.5はちまん🍶
2022年6月28日
![宗玄(そうげん)_714809]()
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たけ
4.0宗玄 純米酒 Samurai Prince
お米は山田錦を使っています。
宗玄を三種類飲み比べましたが、
これが一番の好みですね。
甘辛酸のバランスが良く飲み易いお酒。
過去に鑑評会で受賞歴もあるとの事。
納得できますね。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年6月24日
![宗玄(そうげん)_712950]()
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たけ
4.0宗玄 純米大吟醸 玄心
お米は山田錦を使っています。
純米大吟醸ですが、このお酒は旨味がたっぷりと
残っていて、モダンとか綺麗といった純米大吟醸
ではなく少しレトロな味わいでした。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2022年6月24日
![宗玄(そうげん)_712947]()
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たけ
4.0宗玄 黒峰 本醸造
この本醸造も最近流行りの飲み易さ重視型。
度数が15度という時点で軽めに感じますね。
でも、本醸造なので味はしっかり、
お米の味がきちんと残っています。テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年6月24日
![宗玄(そうげん)_712943]()
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不沈艦
4.0宗玄 純米吟醸 omachi
香りは控えめで落ち着いた印象。口にするとコクのある旨味とふわっとした甘酸味。綺麗な酒質で後味のきれもよく、辛口なのでしょうが甘旨口の雰囲気もあり、クラシック系なのでしょうがモダンな雰囲気もある美味しい酒だと思います。2022年6月9日
![宗玄(そうげん)_705141]()
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hagi
4.0宗玄 Samurai Prince 純米酒
宗玄酒造株式会社
お初の石川酒〜❗
まずは香りから。
冷やして飲んでるのでほぼ香りません😅
含むと、米の感じが一番にやってきます😁
麹感からの軽甘。
そして僅かな酸味。
苦渋が無く、思いの外飲みやすい🍶
これは燗酒向きだ〜と思いつつもサッカー観ながら
ダラダラと２合やってしまった…。
普通に美味い👍
またもホタルイカの素干しを炙りながら杯が進んで
しまいました〜♥️
残りはちょっと寝かせておきます😄
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富山＆能登半島一人旅🚙
前回の続き。
道の駅氷見で温泉に入り、夜11時頃には就寝。
翌日は5時頃に起きて、周囲を散策。
天気も良くて富山湾が綺麗でした～☀️
この日の目的は、のとじま水族館と半島の北端にある
道の駅狼煙と禄剛崎灯台。その後は時間次第で半島を
左回りし、夜は富山ブラック🍜
まずは朝食です。
氷見漁港の魚市場食堂に行って、「氷見海鮮漬丼」を
いただきました🙌
氷見浜丼と迷いましたが、漬丼好きなんですよね〜♥️
その後、のとじま水族館🐟を堪能し、ほぼ予定通りに
道の駅狼煙→禄剛崎の灯台を見学して、輪島市方面に
向かいました🚙
本当は宗玄の蔵なんかも見学したかったのですが目的
が違ったのと時間が無くて断念…。
昼食は海鮮が続いたので能登牛を食べたかったのです
が、お店が休み😱
その代わりに輪島市でふぐ炙り丼を堪能しました〜🐡
時間の都合で半島を一周まではいきませんでしたが、
約3/4は回れたかな～？
輪島市の素敵な酒屋さんも訪問できましたし、その後
予定通りに富山ブラック元祖と言われている「西町大喜
西町本店」で待望の富山ブラック🍜楽しみましたよ～❗
写真は前日の白えび丼と朝食の漬丼。
ちょっと長くなりました😅
続きはまた明日？かな2022年6月6日
![宗玄(そうげん)_704384]()
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ドフラミンゴ
3.0本郷河内屋🍶
2022年6月6日
![宗玄(そうげん)_704094]()
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ごまだれ
3.0とろっと感じるほど甘いけど、なんとなく古酒っぽさもある不思議なお酒。実際はフレッシュなお酒だけど。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2022年6月2日
![宗玄(そうげん)_701821]()
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オキシドール
3.5純米 山田錦 無濾過生原酒。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
2022年5月30日
![宗玄(そうげん)_700507]()
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宗玄の銘柄一覧
| 銘柄 |
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純米大吟醸 能登乃国 千三〇〇年原料米：山田錦、 精米歩合：40%、 アルコール度：16% |
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本醸造にごり酒原料米：五百万石、 精米歩合：65%、 日本酒度：-14、 酸度：1.7、 アルコール度：15〜16% |
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純米大吟醸 無濾過生原酒原料米：山田錦、 精米歩合：50%、 日本酒度：4、 酸度：1.5、 アルコール度：16% |
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純米酒 等伯原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 アルコール度：15% |
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本醸造 隧道蔵精米歩合：65%、 アルコール度：15〜16% |
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 純米吟醸 無濾過生原酒原料米：山田錦、 精米歩合：50%、 アルコール度：17% |
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宗玄の酒蔵情報
| 名称 | 宗玄酒造 |
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| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 宗玄 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 石川県珠洲市宝立町宗玄２４−２２ |
| 地図 |
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