約250年の歴史を有する奥能登最古の酒蔵で、能登杜氏発祥の蔵といわれている。「宗玄 純米吟醸」はまろやかな口当たりと、フルーティな香り、キレのよさがありバランスのとれた味わいで、純米吟醸の手本のような風合いだ。また2005年に廃線となった、のと鉄道能登線のトンネルを利用して貯蔵した「隧道蔵」シリーズは、一年を通して12℃という一定の温度と湿度で追熟され、まろやかなで深い旨みが加味されている。常温からぬる燗で、和食全般と好相性だ。
宗玄のクチコミ・評価
-
福丸
4.5「宗玄 しぼりたて生原酒」
遅ればせながらエースさんをお祝いしてコレ、石川の宗玄。
あ、しもた。エースさん福井やった。
先日スーパーの酒コーナーで値引きの赤札が貼ってあったコノ酒。
ん？と思いよく見るとまさかの税込み600円！？
ん？22年11月生まれ？
そんなもん生まれたてに等しい。
コレがうんまいのはもはやわかってるので、今日はイベントでもあるアレをやってみます。
飛び切り燗？
チッチッチッ。
100度オーバーのブッ飛び燗。
なんなら火つけて煮切ったる。
沸騰した日本酒てどんな味なんだろう？
アルコールも香りも酵母も破壊された日本酒には一体なにが残るんだろう？
料理に使うことはあっても、飲むためにグツグツ沸騰させたこたぁないな。
と、ドキドキしながら鍋でグツグツ。
鍋から湯呑みに注ぐとジュジュッー！てなんかワロた。
フーフーしながらゴクリ。
あ、あれ？
なんこれうんま…。
もはや酒ではない新ジャンル、ノンアルコール出汁飲料。
あっ、塩入れたらもっとかけ離れたもんができるんじゃね？と岩塩パラパラ。
あ、アリ寄りのアリやな。
そうや、ネギ少し入れたらどないやろ。
こ、これは！ハマグリの酒蒸し！？
途中からあさっての方向に向かって突っ走ってった犬。
知らんうちに新メニューを開発。
ハマグリ抜きハマグリの酒蒸し。
ハマグリは無いけど酒はある、って人は是非お試しあれ。
2023年5月20日
![宗玄(そうげん)_874060]()
-
ryuutamomo
4.0『宗玄』能登国 純米 山田錦
能登地震の前夜に石川七尾の友人宅で。東京から移住した友人に会いにGWに旅行。
石川 珠洲の銘酒を偶然いただいた。青リンゴのようにみずみずしく、キレもあり◎特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2023年5月8日
![宗玄(そうげん)_868111]()
-
ドフラミンゴ
3.5日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県・石川県の地酒飲み比べ🍶
2023年5月8日
![宗玄(そうげん)_867838]()
-
U.E.
4.5宗玄 純米 石川門 生原酒
旨味、奥行きも有りお酒だけで成立する。
飲んだタイミングなのか、
しぼりたての時はもっと瑞々しかっただろうな。
もう少し寝かせたら味がのってくるだろうな。
最後キレがあるともっと好み
特定名称 純米
原料米 石川門
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年4月30日
![宗玄(そうげん)_862416]()
-
石部金吉
4.0宗玄
180ml2023年4月27日
![宗玄(そうげん)_860863]()
-
さくら
3.53.3
ブラインド一口目のインパクトは、
生なの？バナナなの？無濾過なの？のストロング感
強バナナのアタックとアルコール感のフィニッシュ
その間にバナナのような密度の風味というか旨味
あ、生酒だった。じゃあ、少し感じるセメダイン感はそれだ。
でも生酒とは思えないねっとりも感じる。
そしてこのインパクトで15度！
スペックって分からないもんだな。
@春夏冬
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2023年4月26日
![宗玄(そうげん)_860720]()
-
しおん
4.0宗玄はやっぱりうまいです！
とりあえず家に1本は置いときたいですね(´ω`)特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年4月26日
![宗玄(そうげん)_860485]()
-
左近将監
3.5宗玄特別純米醇酒
20230407特定名称 純米
原料米 山田錦/八反錦
2023年4月12日
![宗玄(そうげん)_853905]()
-
プッシー猫
4.0宗玄 しぼりたて生原酒
石川県は珠洲市のお酒🍶
もち米を使った4段仕込みだとか🙂
雪冷えで、甘酸っぱそうなヨーグルト？レーズン？
旨甘濃ゆさと辛酸味の汁が口に広がっていき、喉奥と胃がチリチリと熱く込み上げてきます😈
キレもする😲
アルコール度数：19度
日本酒度：－7
ですか🧐
貴醸酒への入門編みたいな印象！
故に、ペースはゆったりとレロつきます😛
常温では大して変化なし
お燗で甘さの角がとれて、巧く甘辛く収まった感じで一番呑みやすく😋
桜の開花した暖かい時期よりも、極寒日にお燗が合うのかもしれません😌
ご馳走さまでした！特定名称 普通
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2023年3月20日
![宗玄(そうげん)_843264]()
-
すんや丸
4.0宗玄酒造 宗玄 純粋無垢
【米】兵庫県産山田錦 100%
【精米歩合】55%
常温での一杯。店主さんのオススメは常温〜燗をつけた方がいいとの事でした。
栓を開けると、バナナを思わせるようなフルーティーな香りがふわっと香る。
フルーティー系かな？と思いつつ一口飲んでみると、思ったよりも辛口寄りで、しっかりとした米の香りと旨味をキリッと感じつつも後味はスッキリ。余韻もスーッと消えていく感じ。
これは刺身と一緒に呑みたいやつ！次は燗をつけてつまみも用意しよう。
ご馳走様でした🍶テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2023年3月5日
![宗玄(そうげん)_835002]()
宗玄が購入できる通販
![【送料無料】 宗玄 (そうげん) 剣山 1800ml(1800ml)瓶×1本 ※北海道・九州・沖縄県は送料無料対象外けんざん 宗玄酒造 普通酒 石川県 石川県地酒 石川県お酒 北陸地酒 [T.001.2513.1.SE]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kawasakigroup/cabinet/18/06951402/imgrc0143186625.jpg?_ex=128x128)
![【送料無料】 宗玄 (そうげん) 純米 石川門 1800ml(1800ml)瓶×1本 ※北海道・九州・沖縄県は送料無料対象外 いしかわもん 宗玄酒造 純米酒 純米石川門 石川県 石川県地酒 石川県お酒 北陸地酒 [T.001.3004.1.SE]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kawasakigroup/cabinet/18/06951402/imgrc0143160726.jpg?_ex=128x128)
宗玄の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
 大吟醸 斗瓶囲い原料米：山田錦、 精米歩合：35%、 日本酒度：4、 酸度：1.2、 アルコール度：17% |
  古古酒大吟醸原料米：山田錦、 精米歩合：35%、 アルコール度：17〜18% |
純米大吟醸 能登乃国 千三〇〇年原料米：山田錦、 精米歩合：40%、 アルコール度：16% |
純米酒原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：3、 酸度：1.8、 アルコール度：15% |
 |
 |
 純米 生酒原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：1、 酸度：1.7、 アルコール度：15〜16% |
上選原料米：山田錦、 精米歩合：65%、 日本酒度：4、 酸度：1.6、 アルコール度：15〜16% |
剣山原料米：五百万石、 精米歩合：65%、 アルコール度：15〜16% |
 |
本醸造にごり酒原料米：五百万石、 精米歩合：65%、 日本酒度：-14、 酸度：1.7、 アルコール度：15〜16% |
大吟醸 SAMURAI KING原料米：山田錦、 精米歩合：35%、 日本酒度：3、 アルコール度：17% |
 純米大吟醸 Samurai Queen原料米：山田錦、 精米歩合：40%、 日本酒度：3、 アルコール度：16% |
純米大吟醸 無濾過生原酒原料米：山田錦、 精米歩合：50%、 日本酒度：4、 酸度：1.5、 アルコール度：16% |
|
|
見附島精米歩合：65%、 アルコール度：15〜16% |
純米酒 等伯原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 アルコール度：15% |
 純米 隧道蔵原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 アルコール度：15% |
本醸造 隧道蔵精米歩合：65%、 アルコール度：15〜16% |
純米 サムライプリンス原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：4、 アルコール度：15% |
 特別純米 純粋無垢原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 アルコール度：15〜16% |
 純米 八反錦 無濾過生原酒原料米：八反錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：3、 酸度：1.6、 アルコール度：17% |
 純米吟醸 無濾過生原酒原料米：山田錦、 精米歩合：50%、 アルコール度：17% |
 純米吟醸 サムライプリンセス原料米：山田錦、 精米歩合：50%、 アルコール度：16〜17% |
 純米 山田錦 無濾過生原酒原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：4、 酸度：1.7、 アルコール度：17% |
 |
宗玄の酒蔵情報
| 名称 | 宗玄酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 宗玄 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 石川県珠洲市宝立町宗玄２４−２２ |
| 地図 |
|
