雨後の月 （うごのつき）

雨後の月 純米大吟醸 白鶴錦

年に1回製造される白鶴錦を使った限定酒✨
上品な吟醸香、含んだ瞬間は白桃やライチの果実感、フレッシュな甘酸が主体でとてもジューシー♪
その一口の中でぐぐっとふくよかで芳醇な旨味が前に出てきて、ラストは苦味がわずかな余韻となって消えていく、数秒間の変化が素晴らしいお酒💞

使われている白鶴錦は、白鶴酒造が山田錦をしのぐ品質を目指し、8年かけて開発した酒米とのこと。
山田穂✕渡船2号という、山田錦に近い父母を持つお米だけに、この綺麗な旨味にはどこか共通点があるような😌

最後の一杯、辛口よりのテイストに甘いメロンまで加わってきて、まだ何かあるかもと探るには、2人で720mlは少な過ぎました😊

【雨後の月】
「純米大吟醸　愛山」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml2,750円（税込）

【味】
洋梨のようなやや華やかな香り、愛山らしい上品ながらしっかり感じられる甘旨、後味は「雨後の月」らしくキレがあります。
軽やかで綺麗な味わいなのでスルスル飲めますね。
SAKE COMPETITION 2026の純米大吟醸部門の1位に「雨後の月」の名前があったので、久々に手にとってみました（こちらの商品が審査対象ではないですが）。

「雨後の月」は基本的にはスッキリ食中酒タイプの印象ですが、こちらの愛山仕様に関してはしっかり甘みを感じるので、単体でも楽しめると思いますよ。

再投稿

雨後の月　特別純米　山田錦　火入れ

ラムネや青バナナを思わせる爽やかな上立ち香　味わいモダン

程良い甘味爽やかな酸最後に少しの苦味を感じキレていく

13度の低アルでもペラく無い

人肌燗は爽やかな酸を前面に米の旨味とほんの少しの辛味と苦味でキレあがっていく

この爽やかな酸、個人的には綺麗で透明感を感じられ好きですね～

令和8年3月、川口市上青木にあるヤマツ柳屋さんにて購入

なかくみ

投稿13本目です！
広島の銘酒、雨後の月から純米大吟醸になります。広島にゆかりのない人生だったのですが、2021-2024年頃に掛けて広島の方々とご一緒する機会が非常に増え、その中のお一人が日本酒好きで色々お勧めしてくださり、時にはお土産で下さいました。そこで一度だけ頂いた雨後の月を行きつけの酒屋さんで見つけ、昨日早速買ってきました。
まず香りは強くないですが、一口入れるとすっと綺麗に立ってくる青リンゴ系のスッキリなものです。味はほんのり甘く、甘すぎない上品かつバランス良く食事を邪魔しないものです。これは…本当に美味しいです。
ちなみにブラインドテイスティングで選ばれる酒コンペティション2026年の純米大吟醸部門一位になったそうです。色も素敵な薄いキツネ色で欠点が見当たりません。今年一番の一本になりました。ううう、これは本当にお勧めします。
広島にはこの夏に旅行に行きました。社会人になってお世話になった他社の方をプライベートで訪ねて行きました。お盆期間中なのに夜にサシ飲みにお付き合いくださって、嬉しい旅になりました。

白鶴酒造が造り出した「白鶴錦」で醸した純米大吟醸。
香りは、雨後の月特有の旨味感じる香り。

含みは、程よい酸味とフレッシュ感！旨いな〜

キレのバランスも◎

今宵も良きお酒に出会いました！

雨後の月　純米大吟醸　ひやおろし
お米は千本錦と山田錦の組合せです。
昨年も飲みました。
リンゴを思わせる旨味と酸味が良いですね🙆
コクもしっかりあって辛口！
ここのお酒は相変わらずバランスが良くて🤣

雨後の月 純米吟醸 1.8L (呉市)

2026年10月17日。家族でJR尼崎駅近くの居酒屋にてコース料理と味わいました。その②。
製造年月:2026年7月。原料米名:米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合:麹米50%・掛米60%。アルコール分:16度。

『広島県呉市の伝統ある相原酒造が丹精込めて醸したこの純米吟醸酒は、熟した桃や柿を思わせる豊かな香りと、トロリとした柔らかい口当たりが特徴です。低温貯蔵によりゆっくりと熟成させることで、その味わいはさらに深みを増し、華やかで爽やかな香りが楽しめます。(楽天市場より)』

雨後の月-千本錦　純米大吟醸

近くの居酒屋で飲酒。冷酒。

香り穏やか。
飲み口スッキリだが、広島らしい？旨口。
美味しいなぁ。けど、何故か辛口。
次は余り酔ってないときに再評価したい。酔っぱらい。