雨後の月 （うごのつき）

涼風

雨後の月独特のいい香り。

含みこそ軽い甘さあるが、キレは辛味でさっぱり。
気温が上昇してきている最近にピッタリなお酒。
涼風⋯偽りないですね〜

雨後の月 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
精米歩合50%
赤磐雄町を100％使い、精米歩合50％で仕上げた季節限定の生原酒で、雄町らしいふくよかさと、無濾過生原酒ならではのフレッシュさが魅力の一本で、香りは白桃や洋梨、少しマスカットを思わせるような華やかで上品な果実香が立ち上がります😌
口当たりはなめらかで、やわらかな甘みと瑞々しい酸がきれいに広がります。
味わいはジューシーな旨みが芯にありながら重たすぎず、後半はスッとキレていくため、だしのきいた和食や魚介、少し香ばしさのある料理ともよく合うと思います🤔
今回は料理にも合うだろうという事でみんなで楽しく食べ飲んでもらいました😋※3枚目参照

雨後の月 大吟醸 斗瓶取り

1万円超えの雨後。
木箱入りで貫禄がすごい。
やはり高級酒らしい透明感があり、旨味と上品な甘味が感じられる。
大吟醸ゆえのキレのよさも兼ね備え、非常にバランスのいい万人受けの大変おいしいお酒である。

東北新潟以外で特別純米ってあまり見ない気がする…
気づいてないだけか。。
素晴らしい食中酒でした。

銘　　　　　柄：雨後の月　純米吟醸　涼風
ｓａｋｅｔｉｍｅ90位
酒　　　　　蔵：相原酒造株式会社
所　　在　　地：広島県呉市
原　　料　　米：山田錦、八反錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感+2.0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：きょうかい9号
コンディション：一回火入れ
価　　　　　格：税込3630円/升

初雨後の月は夏限定酒

瓶燗一回火入れでピチピチは無し　ほんのり辛口程度なので甘み旨みコクもちゃんと感じる　最近飲んでいたのは日本酒度マイナスが多かったので、淡麗芳醇で新鮮な感覚

なるほど涼風→夏酒なこともあり爽やかさっぱり飲めそうです　私◎

純米吟醸・こいおまちスペシャル

広島の「季節料理なかしま」にて。
お酒も美味しかったけど、料理もめっちゃ美味しかった。

特別純米

超辛口

僅かな酸味と辛さが口の中に広がり、アルコール感の主張感じながら切れていきます。
特別純米の影響か、多少の雑味を感じますが食中としては良き酒です。

炭酸が凄い。甘いのじゃないのが飲みたいと言うときに、とても良い。ドライで夏にとても合うと思う。ビールっぽいので、ビール派の妻に合うかと思ったがいまいちらしい。

飲み進めると美味い
軽いに旨味が有る