旭鳳 （きょくほう）

旭鳳 吟-UTA- 45%

本日はこちら♪
今年4月製造ながらどこで買ったのか覚えてない…
広島発酵共同研究会とあり説明してもらった気も…
こうしたところで老いを感じる今日この頃
ほんのり吟醸香から青リンゴ的酸味
米の旨みも充分かつ伸びやかな辛みの余韻
芳醇辛口という言葉がピッタリ♪

キレっキレの爽快辛口　肉料理と合わせて！
こみや酒店より

広島醗酵共同研究会
もう一本は、旭鳳　吟ｰUTA
純米大吟醸　中生新千本　45% (球形精米)
こっちは45%だからミディアムながらも、
綺麗な印象でした。
でも、ほとんど大差無かったような。。。

ちなみにこの広島醗酵共同研究会ですが、
6月は神雷、7月は龍勢です。
タイミングが合えば飲みたいと思います😌

広島醗酵共同研究会
5月は旭鳳という事で飲み比べです。
先ずは、旭鳳　吟ｰUTA
真吟純米　中生新千本　60% (真吟精米)　
普通に美味しいよー😋
これも味わい的にはミディアムな印象です。

爽やか

旭鳳　純米吟醸　ひやおろし
お米は中生新千本を使っています。
うーん、これは泰平よりも更に旨味が強い。
度数も高めだから酔いますわ🥴

若手の夜明けレビューもたくさん溜まっているので、
少しずつアップしていきますよ😙
ただし、詳しくは覚えていないので
ざっくりですけど。。。

旭鳳　純米吟醸　泰平
お米は八反錦を使っています。
辛口で旨味のあるお酒です。

旭鳳 純米吟醸 ひやおろし
上野の立ち飲み屋にて
ひやおろしらしい
芳醇な酒米の旨味と
コクのある喉越しで美味い
生牡蠣にチャレンジしてみました
この店来るたびに他の客が
牡蠣を美味しそうに食っているので
ちょっと自分も試したくなりました
当たったら当たったでそれまでですね(ﾟ∀ﾟ)

広島廣島発酵共同研究会🍶生原酒3種飲み比べ🍶銀座君嶋屋🍶

YKKシリーズこと(Y)嫁氏が(K)買って(K)来たシリーズ！
今回のYKKシリーズは前回のYKKシリーズと同じく広島酒です。
と、その前にYKKシリーズ恒例の今日の方言～広島編～です。
今回は猫ラベルや猫銘柄はあれども犬ラベルや犬銘柄はほぼ存在しない点を嘆いていた偉大なる酒タイマー、滋賀県のプードル師匠に敬意を表して選びました。

い ぬ ( る ) 。
意味：帰る、去る。
漢字：去ぬ(る)。
↓活用(Wikipedia大先生ありがとうございました)↓
いぬの(去ぬの)：帰るのか？疑問形。
いぬん(去ぬん)：帰るのか？質問系。
いねや(去ねや)：帰れ。強い命令形。
いにんちゃい(去にんちゃい)：帰りなさい。丁寧な命令形。
いのう(去のう)：帰ろう、帰りましょう。意思表示や勧誘。
いねん(去ねん)：帰らない。否定や不可能な状態。

うーん、西の方は特に現状を知らないのでどこまで実際に使用されているのか分からない点がいずいですけど急に“いぬの？”なんて聞かれても全く分からないですね(笑)

さて、そんなこんなで本日の一品の感想です。
・最初酒感あり。
・ジワッと甘味あり。
・米の旨味系。
・辛口。
・飲み飽きしない。

ほぉ、昔ながらの味わいではありましたがきちんと甘味と旨味もあり割と飲みやすかったです。
酒自体の主張はそこまで強くなく料理やアテ等の邪魔をしないタイプでした。
外装含めてどちらかと言うと観光客向けかもしれませんねー。

#YKKシリーズ