雨後の月 （うごのつき）

しっかり辛めのお酒。
開栓直後は少し苦手な辛さと感じたが、数日経つと食中酒にはちょうど良い按配に。
食中酒としては、磯自慢の方が個人的に好きかな。

特別純米超辛口
キレキレの飲み口から米の旨みで締める
刺身＆寿司で合わせたい

雨後の月　超辛口 特別純米

広島呉の相原酒造さんは明治8年ご創業。
行くならJR呉線仁方駅から徒歩10分、
瀬戸内の穏やかな海風が心地よいところ。
宝剣酒造さんもすぐ近く。

香りは控えめの清涼系。
口当たりはさらり、ほどよい旨みがじんわり、
後半は辛口らしい鋭いキレで引き締まる。
透明感のあるキリッとドライなお酒って感じ。
これは冬場におでんと一緒にいただきたい。

雨後の月　特別純米酒
令和7年11月、相方が広島県竹原旅行で仕入れてきたものの一つ。十三夜をリクエストしたんですが。。

一口目から重い口当たりを想像してたら、思いのほかスッと軽く、どんどん飲め進めそう。美味しい。
刺身にも牛スジ煮込にも合う、守備範囲の広いお酒。

今年も飲みました。
年末の風物詩。
今年は少し甘いかな。

備忘録

アルコール18％　アルコール　糖類添加です
香りは米　少しバナナ　オリを混ぜるとメロンです
味わいはしっかりした甘味と味を引き締める苦味が
あります
アルコールの余韻もありますがオリを混ぜると
アルコール感が和らいで美味しいです
オリはしっかりありピチピチ感もあります

雨後の月　純米大吟醸　原料米は白鶴錦、あの白鶴が作ったお米のようです。辛口でさっぱりとしており、少しの余韻ですっと後味が消えます。キレの良さはさすが雨後の月。

久方ぶりの…出張ついでに
お酒を買いに行く第3弾？

広島駅近に、こんなに品揃えのいい
お酒屋さんがあるのね🙌

酒商 山田 エディオン蔦屋家電店の
店員さんによると…

この呉未希米八反錦は、県内では
3店舗しか扱っていないとのこと。
（買います😫）

辛すぎず、甘すぎず、本当にちょうどいい😊
美味しいですね。


「呉未希米」の意味を勝手に
希少と想像しちゃっていたが、

未（いまだ）希（まれな）米…

呉の未来に希望を灯すの意味が
込められているそうな…😅

雨後の月 純米大吟醸 白鶴錦

年に1回製造される白鶴錦を使った限定酒✨
上品な吟醸香、含んだ瞬間は白桃やライチの果実感、フレッシュな甘酸が主体でとてもジューシー♪
その一口の中でぐぐっとふくよかで芳醇な旨味が前に出てきて、ラストは苦味がわずかな余韻となって消えていく、数秒間の変化が素晴らしいお酒💞

使われている白鶴錦は、白鶴酒造が山田錦をしのぐ品質を目指し、8年かけて開発した酒米とのこと。
山田穂✕渡船2号という、山田錦に近い父母を持つお米だけに、この綺麗な旨味にはどこか共通点があるような😌

最後の一杯、辛口よりのテイストに甘いメロンまで加わってきて、まだ何かあるかもと探るには、2人で720mlは少な過ぎました😊