ほろ酔 （ほろよい）

精米歩合74%。経験上、香りからすでに苦みのある感じ。口に含むと苦み渋みの効いたコクのある辛口。しっかりとしたうまさがあり、あと味もしっかりと余韻が残る。糖度は9%.

ほろよいだんだん　純米大吟醸　原酒
もちろん角打ちだけど、ひょっとしてこのお酒、
ベルーナ購入かしら？🤭
レア過ぎるわ🤣
恐らくコスパも良いだろうしね😁
味は少し甘め！
といってもフルーティな甘さではなく、
熟成っぽい甘味ね。

ほろ酔 だんだん 無濾過 純米酒

香りは甘さはありつつも、ミネラル感がありビター。
カカオ系の甘味を感じつつも、スッキリとした酸味とビターな味わいでキリッとした後味。

ほろ酔 純米吟醸(青砥酒造：島根)
米不明
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、ほろ酔の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
濃口な旨味
酸味控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味
少しじわるかな

で、結局どうなのよ？
クラシック寄りかなぁ
口当たりやわらかく
醤油っぽい味わいのクラシックな感じ
でもフルーティさを感じるときも
味はしっかりしてていい感じ

ほろ酔 純米酒(青砥酒造：島根)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、ほろ酔の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味やわらか
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半の流れがスーッと引いていく
心地好い余韻

で、結局どうなのよ？
クラシック
砂糖醤油というかそういうのに近い感じの味わい
そこまで甘さはないけれども
旨味酸味のバランスよく
旨し

ほろ酔 本醸造(青砥酒造：島根)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、ほろ酔の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや淡い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのり
かすかに酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
あるかないかくらいに苦味
旨味がスッと
余韻は浅くてすっきり

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
さらっとした口当たりですっきり
クラシックな味わいのいい感じの辛口感

ほろ酔 だんだん　無濾過純米酒
島根県は安来市のお酒🍶

都内のリトル島根で、ネーミングセンスに惹かれて思わず手に取ってしまった逸品

そして、アテには冷蔵コーナーで目にしたら凝視してしまった「赤天」をいただきます😋

正直、酒よりもアテの赤天が気になって気になって仕方がありません💦

ピリッと赤天！　トローリチーズIN　まろやかチーズ！

原材料に唐辛子とありますから、その赤色なんですね🌶

もわっとアルコールな上立ち香
含んで、まったり白玉辛口仕様⚡

余韻も喉奥に辛味がヒリヒリと⚡
そんで、ちょっぴり舌先に甘露🥰

せっかくですから、お燗でもいただいちゃいます😋😋
これは、もはや全体的にほんわかと、すっきりとした軽快甘酒🤗
旨し旨し(≧▽≦)

ほろ酔 だんだん　とのことですが、
アルコール度数が16～17度
これは、お燗にすると円やかに旨さと辛味が吞みやすく、どんどん杯が進んでしまう魔性の色恋沙汰👨‍❤️‍💋‍👨

赤天もレンチンしていただきます🤤
駄菓子屋で売っているソースカツを肉厚ふっくらチーズIN仕様の食感＆テイストに、後から伝うヒリヒリ⚡︎

これは、後追いの酒を欲しちゃいますね(゜∀゜)

島根県は行ったことがありませんから、安来市と言われてもピーンとこなかったのですが、大好き尼子氏が居城「月山富田城」が所在してましたか🤩🤩🤩

必ずいつか訪れます安来市😌
ご馳走様でした！