雨後の月 （うごのつき）

雨後の月　純米大吟醸　白鶴錦
白鶴錦のお酒は初めて呑みます(´ω`)
上品ですっきりした甘みと酸味でいいお酒ですね(´ω`)
食中酒にぴったりの純米大吟醸です！！

（★4.4）雨後の月 純米大吟醸 別誂

甘みと辛みがどちらも感じられる絶妙なバランス。
前者については桃のようなミカンのような。後味の辛さは少々。

しっかりとしたボディで甘さが前面に出た後、苦味がキリッと来るためくどさはない。
一緒に購入した、八反錦よりこっちが好み。

しっかり辛めのお酒。
開栓直後は少し苦手な辛さと感じたが、数日経つと食中酒にはちょうど良い按配に。
食中酒としては、磯自慢の方が個人的に好きかな。

特別純米超辛口
キレキレの飲み口から米の旨みで締める
刺身＆寿司で合わせたい

雨後の月　超辛口 特別純米

広島呉の相原酒造さんは明治8年ご創業。
行くならJR呉線仁方駅から徒歩10分、
瀬戸内の穏やかな海風が心地よいところ。
宝剣酒造さんもすぐ近く。

香りは控えめの清涼系。
口当たりはさらり、ほどよい旨みがじんわり、
後半は辛口らしい鋭いキレで引き締まる。
透明感のあるキリッとドライなお酒って感じ。
これは冬場におでんと一緒にいただきたい。

雨後の月　特別純米酒
令和7年11月、相方が広島県竹原旅行で仕入れてきたものの一つ。十三夜をリクエストしたんですが。。

一口目から重い口当たりを想像してたら、思いのほかスッと軽く、どんどん飲め進めそう。美味しい。
刺身にも牛スジ煮込にも合う、守備範囲の広いお酒。

今年も飲みました。
年末の風物詩。
今年は少し甘いかな。

備忘録

アルコール18％　アルコール　糖類添加です
香りは米　少しバナナ　オリを混ぜるとメロンです
味わいはしっかりした甘味と味を引き締める苦味が
あります
アルコールの余韻もありますがオリを混ぜると
アルコール感が和らいで美味しいです
オリはしっかりありピチピチ感もあります