黒笹 （くろざさ）

黒笹 Revive 純米吟醸 2026。

3月下旬 伊豆下田に星空撮影に遠征する途中、秦野市の蔵元にて購入していたもの。
このお酒、IWC2026 ブロンズ賞ですね！

グラスに注ぐと、メロンのようなバナナのようなフルーティな香りがそこそこ😌

口に含むと、まったり滑らかな口当たり。
お米由来の優しい甘さは控えめで、味筋はすっきりした酸味の立った辛口です。
口当たりの印象そのままに旨味ギッシリで、舌にミネラル分っぽいものが染み渡ります😍
最後はかすかな渋みがいいアクセントになってフィニッシュ。
滋味たっぷりなわりにキレも中々いいです。

モダンほど華やかさはなく、でもクラシックほど古臭さは感じない・・・
ラベルに「ネオクラシック」とありますが、確かに中間的な「やや濃醇旨辛口」かな。

味わい的には食中向きでエンガワ刺身、しめじのガーリックトマト炒め、ポテチなど色んなアテと美味しく頂きました🥰
際立った主張がない味わいなので寧ろどんなアテともバッチリ！
ご馳走様！！

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

黒笹 Eden 純米吟醸。

3月下旬 伊豆下田に遠征する途中、秦野市の蔵元を訪問。
事務所入口あたりに陳列＆冷蔵ケースがあり、私の好みを伝えてお勧めされたもので、Kura Master 2025 プラチナ賞ですね！

さてグラスに注ぐと、何かは？ですが爽やかなフルーティ香がほんのりと😌

口に含むと、滑らかな口当たりとともに甘酸っぱい風味。
甘すぎず酸っぱすぎずで味筋は中口ですが、最初から舌が少しピリピリするような軽い渋み（苦みではない）を感じます😳
これは初めて味わう感覚ですねぇ🤔
ボディは普通で、旨味しっかりです。

ラベルに「ネオクラシック」とありますが、確かにモダンとクラシックの中間的な「芳醇旨渋中口」かな。
酸味控えめですが、軽い渋みがアクセントになってベタつく感じはありません。
渋みって苦味にも近い感じなので人によっては好みが分かれる味わいかもしれませんが、赤ワインの渋みがOKの方ならきっと大丈夫だと思います☺️

私的には単体でもいけますが、やはり食中向きかな。
えんがわ刺身やガーリックチキンなどとともに美味しく頂きました！
ご馳走様！！

かながわ12蔵元 秋の感謝祭2025🍂

黒笹　eden　無濾過生原酒

香り
上等な和菓子　陶酔感のある甘美なアロマ　カボチャのスイートポテト　オレンジメロン

味わい
ジューシーで円やかなテクスチャー　甘味、酸味、次いで塩味と多層的なテイスト　赤い実を思わせるフルーティさ　カボチャorシルクスイートのムース　夕張メロン　黒土に生えた笹の葉、その露　伸びやかな味わいとほろ苦さ　石焼き芋の煙

感想
洗練された香りと味わい、飲み飽きない多層的な味わい。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→文句無し。ジンジャードライのフィニッシュ
白瓜と竹輪と豆腐の和え物。鰹節の風味と甘美なテイストが絶妙なマッチング！

開栓4日目
酸味が程よく引き締める。うまい。

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

黒笹エックス　純米吟醸　2024
黒笹を頂くのは初めてです。
スタイリッシュな感じのラベルですね。

味わいはお米の味がダイレクトに！
黒いラベルだからもっとシャープかと思いましたが、
意外にもちゃんとお米の味が堪能できます😙

ラーメンタイム🍜
にくはちやいわせ　本八幡
地元で絶大な人気を誇るお店
朝9時から営業しているのは嬉しい☺️
元々、麺屋武蔵で修行された方が、
実家であるラーショー系のお店を
リニューアルしたら、こういうラーメンに
なったみたいです。
もちろん美味いですよ😋

あっ、本八幡の有名酒屋
酒の及川に行きそびれちゃった😭
また、今度行こう🙂‍↕️

金井酒造店 蔵見学⛰️
黒笹 Revive 純米吟醸 2024🍶
「再生」を意味する「Revive」。
米と水に向き合い生み出した、
ネオクラシックな「黒笹」の世界。

金井酒造店 蔵見学⛰️
黒笹 Eden 純米吟醸🍶 地域創生を掲げた、ネオクラシックな味わい。変わらないものを繋げ、新しきを楽しむ、「白笹鼓」のネクストブランド。

金井酒造店 蔵見学⛰️黒笹 エックス 純米吟醸 2024 こだわりのブレンデッド純米吟醸

さがみおおの酒楽祭🌊SAKE FESTIVAL🍶料理と楽しむ地酒飲み比べ