1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 福島の日本酒   ≫  
  4. にいだしぜんしゅ (にいだしぜんしゅ)
にいだしぜんしゅ

にいだしぜんしゅ (にいだしぜんしゅ)

酒蔵サイトへ

福島 / 仁井田本家

4.15

レビュー数: 538

福島県郡山市田村町にある有限会社 仁井田本家は平成25年から、自然米100%&100%純米造り&自然派酒母100%の米の旨味がある日本酒を造る。 自然米とは農薬・化学肥料を一切使わない栽培米で、仁井田本家では契約農家の自然米だけを使用するこだわり。 仕込水は、自社田近くの「竹の内の井戸水」(硬水)と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水」(軟水)という二つの天然水をブレンドして使用。 洗米や、タンクの洗浄などもすべてこの天然水で行っており、水を守るために所有するおよ100ha(100町歩)の山の管理も行っている。 洗米や洗瓶による廃水の処理も厳しい水質基準をクリアする設備を設置しており、さらに、洗って再利用できるリユース瓶の使用率も95%を超え、徹底した自然環境を守る姿勢が伺える。 この「にいだしぜんしゅ」ブランドは、とろりとした甘みと、ふくよかな旨みをもつ、ジューシーな甘口の日本酒で、生もと&独特の汲出し四段仕込みで造るのが特徴。 使用する米は自然栽培米。仕込水は中硬水。一部の商品では「蔵付き酵母(野生酵母)」で造る酒もあり、今注目のブランドだ。

にいだしぜんしゅのクチコミ・評価

  • tatesk

    tatesk

    5.0

    燗誂生もと仕込み。
    47都道府県一回りしたので好きな銘柄を。
    甘味、旨味、酸味がぎゅっと広がったと思ったら、
    ふわっといなくなるから、すいすい進む

    2023年2月1日

  • バスキチ

    バスキチ

    4.5

    にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり 生
    生酛仕込みらしい乳酸&柑橘系の華やかな上立香。
    甘酸っぱい甘旨味が口いっぱいにパァーッと広がってスーッと辛&ほんのり漂うチリチリ感でキレる😊
    余韻も長くて、味わいはまるで白ワイン〜😁

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2023年1月30日

  • alfagt

    alfagt

    4.5

    にいだしぜんしゅ 生酛はつゆき生85%
    溌剌とした青い果実の爽やかさがまず広がり、
    かといってジューシーとは違う落ち着きもあり、
    それは米だから、なんでしょう。
    そういうことを飲みながら考えられるのは、
    いいお酒だからなのかなあ、とにんまりしてしまう美味しさ。
    米にも水にもこだわり、科学的にも突き詰めて生み出している愉しさが
    この作り手さんから伝わってくるような。
    もろきゅう、手羽中の甘辛煮と合わせて。
    濁りは若干苦手ですが、
    そんなこと関係なくとても美味しい。
    (横浜君島屋)

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月28日

  • TATSUYA

    TATSUYA

    4.5

    年末年始のおともはにいだしぜんしゅの生酛づくりのはつゆき。
    バランス良いのお酒で非常に好み。
    新酒らしいピチピチ感と、微発泡。
    華やかな香りと甘味旨味酸味のバランス良し。
    生酛づくりでありながら繊細な酒質。
    来年も販売していたら買いたい一本。

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年1月23日

  • たかちん

    たかちん

    3.5

    にいだしぜんしゅ 生酛 精米歩合85%
    グラスに注ぐとその色合いが分かります。
    酸味があるものの旨味も充分。しっかりとした米の味わい。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年1月21日

  • ぽんとら

    ぽんとら

    3.5

    新橋の『烏森百薬』さんにて熱燗でいただきました。
    店員さんもどうやらSAKETIMEで日本酒の勉強をしているそうで、SAKETIMEの知名度の高さに驚きました。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年1月20日

  • naturalvibes

    naturalvibes

    4.5

    【貴方の土地で醸す貴醸酒はトロント甘い?】

    百年貴醸酒 二〇二二

    イベント始まりましたね〜〜って事で1番福❗️貴醸酒レビューは残念でした〜〜って事で

    以前あぶくまの玄葉本店を訪れた時に私ふとヒラメキました
    同じ田村町に仁井田本家があったじゃなぁ〜〜〜いとぉ

    そういえば前に動画で仁井田本家の酒造り見たな〜そして百年貴醸酒ってあったなぁ〜〜と

    これは行くしかありません

    そしてまあまあ玄葉本店からは近いんですよぉ〜〜

    動画だとなんだか無肥料自然栽培米を自家栽培し、全ての材料をなるべく自分たちで賄うというかなりのポリシーを持った酒蔵、これは1度は実際に見てみたいですよね

    さっそくナビで案内されたところはなんもな〜〜い田舎の里山

    でもなんか日本昔ばなしみたいでむかしにタイムリープしたような感覚になりました

    酒蔵の周りは棚田が広がり素晴らしい環境で日本酒造りをされているんだな〜とあらためて実際に現場見るとやっぱり動画とは違う感動があります

    前置き長くなりすいません貴醸酒のレビューいきます

    まずボトルの見た目が重厚感がありますよね、百年のマークを分析すると12年ものの印

    グラスに注ぐと薄黄色の色、香りはにいだしぜんしゅの生酛の乳酸にプラスして少し酸っぱい香りがします

    口に含むと甘酸っぱく熟成された乳酸の味わい、そして木桶の渋みがあり例えるなら紹興酒のような?これは甘くて美味しいです

    このまま百年寝かせたらどんなお酒になるのやら?

    最後に長くなりますが付いてきたしおりをそのまま転記します

    百年貴醸酒

    日本酒はお米と水で仕込みます。
    水のかわりに日本酒を使って仕込む、
    とても贅沢なお酒を
    貴醸酒と呼びます。

    2011年の創業300年を期に、
    毎年、前の年に造った貴醸酒を使って
    貴醸酒を造り続けます。

    2110年の創業400年の時には
    100年分の貴醸酒が継がれ続けた
    『百年貴醸酒』が完成します。

    百年貴醸酒2022 720ml
    (化粧箱入)
    ¥3,630

    ※レビュー後とびきり燗を試したところ甘さもましてミルキーになりとても美味しくなったので評価を0.5追加します、これおすすめです

    酒の種類 古酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2023年1月20日

  • 米太郎

    米太郎

    4.0

    香りは穏やかで口当たりは強い甘味とお米の旨みをしっかりと感じられるお酒。作り手のこだわりを感じられる昔ながらの日本酒。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    2023年1月18日

  • たぬきち

    たぬきち

    にいだしぜんしゅ 純米酒 生酛 はつゆき 生
    2021.02@店

    旨かった…と思う。
    酔っ払っており自信が無いため再トライしたい。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    2023年1月18日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    SANCHA have a goood MARKET!!!
    お酒 もちつき うまいもん @三軒茶屋ふれあい広場🍶

    2023年1月9日

にいだしぜんしゅが購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
にいだしぜんしゅ 燗誂 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 1,430円 にいだしぜんしゅ 燗誂 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米原酒 720ml 1,540円 にいだしぜんしゅ 純米原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米原酒 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 1,650円 にいだしぜんしゅ 純米原酒 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米原酒  720ml 【福島の地酒】 1,650円 にいだしぜんしゅ 純米原酒  720ml 【福島の地酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
(福島県)720ml 仁井田本家 にいだしぜんしゅ 純米とろとろにごり 黄色帯 箱無 常温発送 金寳酒造の日本酒 1,690円 (福島県)720ml 仁井田本家 にいだしぜんしゅ 純米とろとろにごり 黄色帯 箱無 常温発送 金寳酒造の日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ にごり 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 1,705円 にいだしぜんしゅ にごり 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
【クール便発送】にいだしぜんしゅ 『なつゆき』 720ml 仁井田本家 福島県 1,760円 【クール便発送】にいだしぜんしゅ 『なつゆき』 720ml 仁井田本家 福島県 (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米吟醸 1,760円 にいだしぜんしゅ 純米吟醸 (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 生もと しぼり 生 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 1,815円 にいだしぜんしゅ 生もと しぼり 生 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
金寶仁井田本家 「にいだしぜんしゅ 純米吟醸720ml」「ふくしまプライド。体感キャンペーン」 1,840円 金寶仁井田本家 「にいだしぜんしゅ 純米吟醸720ml」「ふくしまプライド。体感キャンペーン」 (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米吟醸 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 1,870円 にいだしぜんしゅ 純米吟醸 720ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米吟醸 720ml【福島の地酒】 1,870円 にいだしぜんしゅ 純米吟醸 720ml【福島の地酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
仁井田本家(にいだほんけ) にいだしぜんしゅ 純米吟醸 720ml 1,870円 仁井田本家(にいだほんけ) にいだしぜんしゅ 純米吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【きき酒師厳選】金寳 純米自然酒『生 燗誂』にいだしぜんしゅ1800ml福島県郡山市の地酒 お米は 全量自然米 甘口の お燗酒 贈り物に 祝い 還暦祝い 古希お祝い 退職祝いプレゼント バレンタインデーギフト 人気 お礼の品 お取り寄せグルメ 2,860円 【きき酒師厳選】金寳 純米自然酒『生 燗誂』にいだしぜんしゅ1800ml福島県郡山市の地酒 お米は 全量自然米 甘口の お燗酒 贈り物に 祝い 還暦祝い 古希お祝い 退職祝いプレゼント バレンタインデーギフト 人気 お礼の品 お取り寄せグルメ (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 燗誂 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 2,860円 にいだしぜんしゅ 燗誂 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 燗誂 1800ml【福島の地酒 お燗に最適】 2,860円 にいだしぜんしゅ 燗誂 1800ml【福島の地酒 お燗に最適】 (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米原酒 1800ml 3,080円 にいだしぜんしゅ 純米原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【きき酒師厳選】にいだしぜんしゅ 純米原酒1800ml福島県郡山市の地酒 祝い酒 甘口 綺麗 プレゼントバレンタインデーギフト 人気 贈り物 手土産 おみやげ 帰省土産 宴会 ホームパーティー お祝い バレンタインデーギフト 人気 お取り寄せグルメ 3,300円 【きき酒師厳選】にいだしぜんしゅ 純米原酒1800ml福島県郡山市の地酒 祝い酒 甘口 綺麗 プレゼントバレンタインデーギフト 人気 贈り物 手土産 おみやげ 帰省土産 宴会 ホームパーティー お祝い バレンタインデーギフト 人気 お取り寄せグルメ (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米原酒 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 3,300円 にいだしぜんしゅ 純米原酒 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 生もと純米原酒 1800ml【自家栽培のお米で醸す甘口の純米!】 3,300円 にいだしぜんしゅ 生もと純米原酒 1800ml【自家栽培のお米で醸す甘口の純米!】 (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ にごり 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 3,410円 にいだしぜんしゅ にごり 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 生もと しぼり 生 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 3,630円 にいだしぜんしゅ 生もと しぼり 生 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ しぼり 生もと純米しぼりたて 1800ml【自家栽培のお米で醸す旨口の純米!】 3,630円 にいだしぜんしゅ しぼり 生もと純米しぼりたて 1800ml【自家栽培のお米で醸す旨口の純米!】 (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 百年貴醸酒 2022 [720ml] [仁井田本家] [福島] 3,630円 にいだしぜんしゅ 百年貴醸酒 2022 [720ml] [仁井田本家] [福島] (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米吟醸 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド 3,740円 にいだしぜんしゅ 純米吟醸 1800ml 日本酒 仁井田本家 自然酒 福島 郡山 地酒 ふくしまプライド (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米吟醸 1800ml 【福島の地酒】 3,740円 にいだしぜんしゅ 純米吟醸 1800ml 【福島の地酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ はつゆきだより 生もと純米うすにごり生 1800ml【自家栽培のお米で醸す旨口の純米!】 3,960円 にいだしぜんしゅ はつゆきだより 生もと純米うすにごり生 1800ml【自家栽培のお米で醸す旨口の純米!】 (楽天市場) 店舗へ行く
にいだしぜんしゅ 純米酒 生もと はつゆき 生 酵母無添加(蔵つき酵母) [1800ml] [仁井田本家] [福島] 3,960円 にいだしぜんしゅ 純米酒 生もと はつゆき 生 酵母無添加(蔵つき酵母) [1800ml] [仁井田本家] [福島] (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス
もっと見る

にいだしぜんしゅの銘柄一覧

銘柄
しぼり

しぼり

精米歩合:80%、 アルコール度:16.5%

価格帯:1,815円 〜3,630円
純米原酒

純米原酒

精米歩合:80%、 アルコール度:16.5%

価格帯:1,540円 〜3,300円
純米吟醸

純米吟醸

精米歩合:60%、 アルコール度:16%

価格帯:1,760円 〜3,740円
燗誂

燗誂

精米歩合:80%、 アルコール度:14%

価格帯:1,430円 〜3,080円
にごり

にごり

精米歩合:80%、 アルコール度:16%

価格帯:1,690円 〜3,960円
はつゆきだより

はつゆきだより

精米歩合:80%、 アルコール度:16.5%

価格帯:1,760円 〜3,960円
OK

OK

精米歩合:70%、 アルコール度:16.5%

純米 たるざけ

純米 たるざけ

精米歩合:80%、 アルコール度:16.5%

価格帯:3,740円
燗ダッシュ

燗ダッシュ

精米歩合:80%、 アルコール度:14%

めろん3.33

めろん3.33

精米歩合:60%、 アルコール度:16.5%

にいだしぜんしゅの酒蔵情報

名称 仁井田本家
特徴 仁井田本家のある郡山市田村町は、東北地方最大の前方後方墳が発見され、坂上田村麻呂が蝦夷追討のため守山城を築くなど、古来より栄えた土地だ。1711年(正徳元年)に仁井田本家が創業し、2011年の4月に300周年祭を大々的に開催する予定だったが、東日本大震災の被災により中止となった。そこで、次の400周年を見据えたビジョンを作成し、「仁井田本家の使命は日本の田んぼを守る酒蔵」と決めた。 自社田6町歩の栽培も含めて、使用米は自然栽培のみと潔い。純米酒率も100%だ。今の目標は、田村町金沢の田60町歩をすべて自然田にすること。自社田では有機肥料も使わず、稲藁・籾殻などを田んぼに返す無肥料自然栽培を実施している。 また、酒造りは醸造用乳酸無添加を徹底し、生酛と白麹使用による自然派酒母のみの仕込み。酒蔵のスタッフ全員が、発酵のプロフェッショナルになる、をモットーに、日本酒だけでなく、「こうじチョコ」や甘酒などノンアルコールの商品開発も行なう。毎月開催している酒蔵祭りで、販売し、多くのリピーターを獲得している。「また来たい蔵になろう」が合言葉だ。
酒蔵
イラスト
にいだしぜんしゅの酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 金寶 金寶自然酒 田村 にいだしぜんしゅ 番外自然酒 かをるやま
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県郡山市田村町金沢高屋敷139
地図