播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献　純米吟醸　ひやおろし
お米は山田錦を使っています。
以前にも飲んでいるお酒ですね。
ひやおろしながら、熟成感というよりも、
少しフルーティな味がして、
意外とモダンですね。

今日は時間切れなのでここまで☑️

播州一献　飲み比べ②
播州一献　超辛　純米大吟醸
こちらもお米は吉川産の山田錦です。
こちらは35%精米歩合の純米大吟醸よりも、
更に美しく綺麗な印象です。
フルーツの様な味はしないけど、
ここまで綺麗なのは驚きです🫢

播州一献　飲み比べ①
播州一献　純米大吟醸　吉川産山田錦35
いきなりこんなのから頂いちゃってね🤭
35%の精米歩合ながらも、
メロンの様な香りと味がして、
とっても美味😋
贅沢メロンといった印象です🍈

サケラボさん3度目の来訪で呑んだ酒を

口開けは播州一献のひやおろし

播州一献といえばしっかりとした辛旨だが搾りたてをなじませているひやおろしらしくボディの荒々しさがかなり丸くなっていて酸味甘味が引き出されている。でも播州一献らしいキレとコクのある旨みはしっかり残っている。

美味いね。

播州一献　純米吟醸　ひやおろし

家族が、いなちょーさんで購入


冷酒　穏やかな吟醸香
旨酸味～僅かなガス感でキレ、少し辛苦味の余韻

常温　旨酸味～少し辛味～渋酸苦味の余韻

ぬる燗　スーとアル臭～芳ばしい香り
旨酸辛味～軽やかな酸苦味の余韻

何時ものことですが、家族達は全く苦味を感じないらしい😓


２日目　冷酒　今日も微かにガス感が残っています！
昨日と味わい変わらす安定の美味しさ😋


７日目　冷酒　ガス感なくなり酸旨甘～軽やかな苦酸味～僅かな渋味
苦味が少なくなりました❗️
しかし、家族は苦味が増したと言ってます😓


ここ３年、毎年家族が一升瓶を買って味見させてもらってますが、個人的に今年のが一番評価が低いです😓

浅野日本酒店🍶横浜店🍶

浅野日本酒店🍶横浜店🍶
播州一献 地エネの日本酒 純米吟醸「環」

浅野日本酒店🍶横浜店🍶

青リンゴのような香り
ガス感は
ほぼ無し
甘酸っぱいけどスッキリ
とても透明感があります
苦味もある

播州一献 純米吟醸 愛山
2090円

紅いラベルに愛山は買うと決めてるんで笑
播州一献愛山です

開栓したてはあっさりしすぎかなと
翌日から開いてきますね
愛山らしいベリー感でてきます
全体的にはキレイで軽め、バランスいいお酒です

スッと愛山の旨みを味わうにはいいお酒ではないでしょうか