播州一献 （ばんしゅういっこん）

宍粟市山崎町の蔵元山陽盃酒造で購入。
このお酒は美味い。フルーティで口あたりのよさは文句なし。ふっくら、まろやか、芳醇すべてにおいてとてもバランスがいい。
🏆未来に残したい日本酒🏆

純米吟醸　SPRING SHINE 生

もう一本

播州一献の山田錦系の米渡船2号の純米吟醸

実は初めてでジャケで悩んで黒のラベルが決め手で買う。

なんと言っても香りは落ち着きがあってバランス良いのだが、口にすると旨みが濃く感じる。

とは言っても13度の低アルコール。それなのにしっかりとした強い旨みとだるくないキレのある甘みのバランスがとてもよい。バランス感が途中から旨味が強くなり、苦味の着地で全て綺麗に整えられている。

インパクトよりも日本酒ファンになった人をさらに深みで引き摺り込むようなグラデーションの酒だと思う。

（★4.4）播州一献　七宝　純米　生原酒

美味しかった。フレッシュにしてドライなメロン、という印象。微発泡。

足立区のかき沼酒店で購入、税込1,650円

アルコール度　14°
日本酒度　-1.6
酸度　1.5
使用米　兵庫北錦100％(真吟精米)
精米歩合　65％
使用酵母　901

播州一献　渡船No.2
口当たりがとても甘く、かと言って甘過ぎない。
スッキリして後味も残らずとても好み。
これだけでも美味しいし、海鮮系とも合いそう。
とても好みです。

東京🍶
福州一献
純米吟釀 山田穗
播州多可町產山田穗（真吟精米）

今年も桜の季節が来た。どのお酒にしようかな。サクラのお酒は一杯あって迷うな。でもやっぱ、地元のコレかな。旨い。マジ旨い。サクラってイイよな。はかないのがまたいい。今年も見れて、旨いお酒が呑めて良かった。

播州一献 純米吟醸 愛山 生。

播州一献は以前から気になってたのですが、壬生町 ましだやで発見して購入していたもの。

さて、グラスに注ぐと、フルーティな香りが強い。
メロンのようなバナナのような・・・裏ラベルに苺とあるが、そう言われればそんな感じも。要は、爽やかで甘酸っぱい印象です♥

口に含むと、軽いプチプチ+トロっとしたフルーティな甘酸っぱい風味♥♥
酸味もしっかりあり、スッキリしてます！
と、ここまでだと所謂フルーティ甘シュワみたいですが、旨味たっぷりの中辛口のようにも感じます。
飲みごたえは結構あり、最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

これは「フルーティ濃醇中口」ってとこでしょうか。

愛山+ショッキングピンクラベルなので濃厚甘口と思ってたところ、最初は甘プチながら途中からどっしりした中口～やや辛口に味変するような。
今風とスタンダード系の良いとこ取りで、優美且つ重厚って感じです。
いずれにせよクリアで美味しい♥♥♥

この味筋なら単体は勿論、食中もOKです。
あ～、また素晴らしい銘酒に出会えました・・・
ご馳走様！！

播州一献 超辛 純米 1800ml (宍粟市山崎町)

兵庫県ランキング第1位の播州一献に初めて出会いました。
超辛と表示され、日本酒度は+10ですが、さほど辛さは感じず、スッキリ飲みやすい旨味のある純米酒です。
2025年３月17日、会社の仲間と神戸三宮での宴で味わいました。その①。

『値段（税込）：2,750円。原料米：兵庫北錦。精米歩合：60%。
播州一献フラッグシップ「超辛シリーズ」は、純米、純米吟醸、純米大吟醸の3種類があります。その中でも最初に誕生した、真髄ともいえる「純米」。
辛口を謳う日本酒は数多くありますが、弊社が自信をもってお届けするのは、旨味たっぷりで、スッと最後はキレていく後ギレの良い「超辛」です。口当たりは柔らかくありながら、口残りなく後味はスッキリ。スリムでスマートな味わいです。日本酒度は＋10。
「料理と寄り添う酒」として、寿司店など魚を取り扱う店など幅広いジャンルの飲食店様、多くの食卓で愛されています。(ホームページより)』

はせがわ酒店日本橋店🍶 播州一献 純米吟醸 山田穂