播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献　愛山　Alc14度
なんというか普通なモダン、うまいけど期待以上ではなかった。

播州一献　七宝　純米大吟醸　生酒

大前提、今年の播州一献の新酒は全て大当たりなのですが、特に良かったのを紹介しようと思います。

これはガチのマジでヤベェです。語彙力がなくなるほどに一口目はその美味しさに圧倒されます。

香りは播州一献らしい瓜のような爽やかな香りとお米のふくよかさが勢いよく口と鼻の中にきます。余韻はそれなりにあるのでバカスカと飲めるような感じではないです。

しかし、味が凄い。入りから終わりまで旨み、酸味、渋み、苦味、少しの甘みの全てが一体化した味。酸味が入りの旨みを飛ばし過ぎない役割をしつつ、くどくならないように渋みと苦味が余韻にきます。これのせいで飲み過ぎてしまいます。危険です。

一応七宝の純吟とにごり、愛山生酒、純米火入と1日ごとに変えて飲んでみましたがこれが一番完成度が高いと思います。（もちろんどれも美味しいので七宝の純吟とにごりはリピートしました）

今はもう手に入りずらいと思いますが、飲んでみて間違いないものです。

純米吟醸　愛山
播州一献の愛山、絶対美味いと思ったんやが…あまり好みではなかった。期待しすぎたんやろか😭

2575

2026 0129
☆☆☆☆

播州一献

超辛
純米
兵庫北錦
精米歩合60%
日本酒度+10
杜氏 壺阪 雄一

山陽盃酒造
兵庫県 宍粟市

ふくよかなお米の旨味が口いっぱいに広がり、後口はすっと心地よく切れていきます

兵庫県で一番美味しい
セメダイン系ナンバーワンと
勝手に思ってる

純米吟醸　山田錦。
濃厚なメロンのような濃いジューシーさ、すっきりした旨みと苦味でまったりと飲める。
しっかり系の播州一献、美味しいですね。

はせがわ酒店日本橋店🍶播州一献🌾飲み比べ🍶

はせがわ酒店日本橋店🍶播州一献🌾飲み比べ🍶
播州一献 純米吟醸 渡船弐號

純米吟醸 渡船弐號

以下はせがわ酒店さんの紹介文を引用。

"蔵がある兵庫県播州地域は山田錦特A地区を有する全国屈指の酒米産地。その山田錦の親にあたる酒米「渡船2号」を使い、13度原酒の低アルコールで醸しました。"

渡船は荷札酒以来。
やはりミネラリー感あるスッキリした味わいと、よく味わうと出てくる旨みの共存が美味しい。
これは渡船の特徴なのかな？