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明延 (あけのべ) 日本酒 兵庫 山陽盃酒造

明延 （あけのべ）

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兵庫 / 山陽盃酒造

3.04

レビュー数： 2

明延のクチコミ・評価

  • Hiro

    Hiro

    4.5

    播州一献の酒造が限定でつくっているお酒です。(四合瓶は年間400本ほど。)
    鉱山で程よく熟成させる事で温度も安定しているとのことです。
    熟した桃、マスカット、澄み切ったミネラル感を感じる香り。
    口に含むと、トロリとした感触の後、程よいフルーツの甘み、辛み、いつまでも旨みが舌に残ります。
    バランスも良く、単体でも味わえますし、料理とも合わせやすいです。非常に美味しくいただきました。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2026年7月18日

    Hiroさんによる明延(あけのべ)の日本酒レビュー
  • おけいはん

    おけいはん

    4.0

    鉱山熟成 純米酒　明延
    お米は、養父市宮垣地区の蛇紋岩地層で栽培した兵庫北錦で、醸造は「播州一献」で有名な宍粟市山崎町の山陽盃酒造さん。

    そうして造られたお酒を養父市大屋町の明延鉱山坑道内で1年間じっくりと寝かせて出来た熟成酒です。
    坑道内は、年中温度変化が少なくまさに「天然セラー」と呼ばれる様な環境となってますので、お酒の長期貯蔵に適しており、味に深みとまろやかさが出ています。

    そしてラベルの文字は、地元出身の書家の前田華汀先生により執筆されております。

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 一回火入れ 古酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年7月8日

    おけいはんさんによる明延(あけのべ)の日本酒レビュー

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明延の酒蔵情報

名称 山陽盃酒造
酒蔵
イラスト		 明延の酒蔵である山陽盃酒造(兵庫)

（Neo Trinity写真撮影＋加藤忠一氏描画）

銘柄 播州一献 明延 山田錦の郷 三笑 明壽蔵 楓のしずく
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 兵庫県宍粟市山崎町山崎２８
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