播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献 純米大吟醸 北錦

大阪で飲んだ兵庫のお酒。
兵庫北錦って酒米は初めてかも。

火入れとは思えない瑞々しさ。
ほんのりフルーティな飲み口。

すっきりとした綺麗な旨み酸みが広がり、
すーっと喉の奥に消えていきます。

威圧感のある黒金ラベルのイメージとは、
ちょっと違うすっきり綺麗系の味わい。

あー、いい感じ🧏🏻‍♂️
これはいくらでも飲めちゃいます🫠

播州一献　純米吟醸　ひやおろし

酒商　川十さんで購入　( 家族が一升瓶を購入 )

前回購入した兵庫北錦の播州一献ひやおろしと飲み比べてみました。
写真３枚目の上が今年のお酒です！
酒米が違うといえ約４年の歳月で、ここまで色づくんだなと感心しました🤔

冷酒で微発泡、薄っら甘味後、直ぐに酸味そして辛苦味でキレていき食中酒向きで美味しいです🥰

北錦バージョンは熟成している分、甘さがカラメルぽいですが辛さも強いです。

常温になるとガス感もなくなり辛苦味が増しました。

２０日目、冷酒で未だガス感あります。びっくり❗️😳
雪の茅舎の後に飲んだので、甘味微発砲で軽い口あたりでサッパリした苦味の余韻でキレていき、アレッ❓️🤔
こんなに軽いお酒だったけ……美味しいからええか😅

播州一献　純米吟醸ひやおろし

常温で。
香りは特になし。
滑らかな口当たりで、際立つ酸味とそこそこのコクのある飲み口。ひやおろしらしい落ち着いた味わい。
どちらかと言うと辛口。飲み飽きしない味わいで余韻は長め。
アジフライときのこ炒めといただきました。味の濃い料理とも合いやすそうです。
日本酒中級者向け。

播州一献　純米吟醸　山田穂　　　
スッキリして綺麗なフレッシュな甘旨酸。香クラシック寄りかと思ったらけっこうモダンなお酒。
２／１８ グランスタはせがわ　テイスティングバー①

甘くてスッキリ
和牛焼肉 中も津屋 南船場店さん
センキョ割で飲み放題無料！13/16杯

播州一献　純米吟醸山田錦
香りはないかな、と思いましたが含み香はフルーティー。
しかしモダンタイプでなければクラシックタイプでもない中途半端な感じを受けました。
なにかコレはという特徴があれば良かったのですが。
ただ、個人の体調不良の線もあるのでこの評価で。

播州一献 超辛 純米
精米歩合60%
香りはイソアミ系のバナナの香りがメインで、あとは若干酸味のあまり無いグレープフルーツの様な感じです🤔味は口に含むとすぐに消えてしまう様な僅かな甘みを感じて、飲み込むまでにはスッと消える辛口ならではの抜群のキレです⚔️口内で空気を含ませながら飲むと、この手のお酒はアルコールからくる本当の辛さを感じ易くなるので、ワインとか同様のテイスティングをする様な飲み方はしない方が美味しいですね😋
今回は超辛繋がりで激辛カレー🍛を食べてもらいます😂今回も結構シュールです💦※3枚目参照
ちなみに毎年開催されて今年で9回目となる京都松尾大社で4月に行われる酒-1GPに参加される方はここではいるのかな？🤔前に参加した時はみむろ杉がグランプリの時だからもう3年前になるんですね😃今年は参加するか思案中です🤭

おいしい

日本酒ではない　何か別のもの・・・・

毎年こちらの愛山楽しみにしており、
(ピンクのラベルも可愛いし♪)
出る度に購入し楽しんでいたが、
今年のは私の口には合わなかった。
口紅みたいな味がする(違和感しかない)

播州一献　七宝　純米　澱絡み生

こちらはリピート
ピチピチフレッシュな口当たり

スッキリとした辛さとオリのシルキーな甘旨味のバランスが取れている
今年も美味かった一升瓶で正解