播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献 純米大吟醸 北錦

大阪で飲んだ兵庫のお酒。
兵庫北錦って酒米は初めてかも。

火入れとは思えない瑞々しさ。
ほんのりフルーティな飲み口。

すっきりとした綺麗な旨み酸みが広がり、
すーっと喉の奥に消えていきます。

威圧感のある黒金ラベルのイメージとは、
ちょっと違うすっきり綺麗系の味わい。

あー、いい感じ🧏🏻‍♂️
これはいくらでも飲めちゃいます🫠

播州一献　純米吟醸　ひやおろし

酒商　川十さんで購入　( 家族が一升瓶を購入 )

前回購入した兵庫北錦の播州一献ひやおろしと飲み比べてみました。
写真３枚目の上が今年のお酒です！
酒米が違うといえ約４年の歳月で、ここまで色づくんだなと感心しました🤔

冷酒で微発泡、薄っら甘味後、直ぐに酸味そして辛苦味でキレていき食中酒向きで美味しいです🥰

北錦バージョンは熟成している分、甘さがカラメルぽいですが辛さも強いです。

常温になるとガス感もなくなり辛苦味が増しました。

２０日目、冷酒で未だガス感あります。びっくり❗️😳
雪の茅舎の後に飲んだので、甘味微発砲で軽い口あたりでサッパリした苦味の余韻でキレていき、アレッ❓️🤔
こんなに軽いお酒だったけ……美味しいからええか😅

播州一献　純米吟醸ひやおろし

常温で。
香りは特になし。
滑らかな口当たりで、際立つ酸味とそこそこのコクのある飲み口。ひやおろしらしい落ち着いた味わい。
どちらかと言うと辛口。飲み飽きしない味わいで余韻は長め。
アジフライときのこ炒めといただきました。味の濃い料理とも合いやすそうです。
日本酒中級者向け。

播州一献 超辛純米 うすにごり生 頒布会特別瓶詰

爽やかなマスカット＆メロンな上立香😋
上澄みはフレッシュでスッキリとした呑み口でキリッと辛でキレる。
オリを絡めて程よい酸＆お米の旨みマシマシ、アフターはドライにキレる。
ほんのり漂うガス感ともマッチする絶妙な食中酒〜😁

播州一献 はやし頒布会

高級マスクメロン&シャインマスカットサイダー🍈🍇✨IWC2021 & 2025🏆受賞❇️この風格からギャップ萌え
兵庫県特A地区 吉川産山田錦 40%磨き きょうかい901酵母
いまでや銀座より

七宝 純米 澱絡み生
使用米　：兵庫北錦100%(真吟精米)
精米歩合：65%
ＡＬＣ　：14°

12/12　蕎麦屋にこらにて③
初めて飲んだ蔵。
💋に広がる微かなガス感といい、爽やかな甘味。
程よい酸もあって柑橘系のようなフルーティーな味わい。
フレッシュさも相まってうんまか😋
単体でも食中でいけちゃいます😃✌️
4合瓶でもいいから🏡飲みにほしいくらいうんまかでした😋
〆のおろしそばにも合いすぎました🤣
🥢：〆：おろしそば (辛味大根)
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

播州一献　大吟醸　吉川 山田錦40　生酒

山田錦　吉川産 特A地区
精米歩合 40%　　アルコール分 15度
直売所限定酒

蔵元で購入

冷酒　甘酸っぱいスッキリとしたええ香り
昨日、神蔵の後に呑んでいるので裏ラベルに記載されている白ブドウ🍇のような香りまで分かりませんでした😓
甘酸チリチリちょい甘～軽やかな辛甘酸味でめちゃ美味🥰
神蔵がめちゃくちゃ美味しかっただけに中途半端なお酒では負けてしまうと思い開栓❗️
お値段は倍以上してますが🤣🤣🤣


２日目　残り半合ぐらい　冷酒　チリ感なくなり辛味が増し酸苦味が綺麗に消え美味い❗️😍


【七宝 純米にごり】を買おうと蔵へ行ったら完売してて😱
高かったけど直売所限定なので代わりに買ってしまいました🤣
スペック的には、昨年の金賞受賞酒と同じ吉川産特A地区 精米歩合40%ですが、袋吊りと表記されてないのでヤブタ搾りかな❓️🤔
生酒で、アルコール分が２度低くいみたい🤔
しかし、とても美味しいお酒でした😋

播州一献　七宝　純米　無濾過おりがらみ

兵庫宍粟の山陽盃酒造さんは1837年ご創業。
行くなら朱色の姫新線神宮駅からバスで30分
秋なら紅葉の名所最上山公園も寄ってみて。

待ちに待ったおりがらみの季節！
おり由来のふくよかな甘旨み、
ラフランスを思わせるみずみずしい香り、
柔らかく甘やかに広がる果実感、
後半は酸がすっと通り、軽快にキレる感じ。

しゅわしゅわクリーミー感は今日のは控えめ
それでも私の中ではおりがらみの頂点の一本
これ飲んでる時はまさに至福。

七宝　にこり　生原酒

酸味の中にセメダイン風味がある、酸味系さっぱりなにがり酒
天ぷらに合いそう。
あまり好きな味わいではなかった


@結