播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献 純米大吟醸 北錦

大阪で飲んだ兵庫のお酒。
兵庫北錦って酒米は初めてかも。

火入れとは思えない瑞々しさ。
ほんのりフルーティな飲み口。

すっきりとした綺麗な旨み酸みが広がり、
すーっと喉の奥に消えていきます。

威圧感のある黒金ラベルのイメージとは、
ちょっと違うすっきり綺麗系の味わい。

あー、いい感じ🧏🏻‍♂️
これはいくらでも飲めちゃいます🫠

播州一献　純米吟醸　ひやおろし

酒商　川十さんで購入　( 家族が一升瓶を購入 )

前回購入した兵庫北錦の播州一献ひやおろしと飲み比べてみました。
写真３枚目の上が今年のお酒です！
酒米が違うといえ約４年の歳月で、ここまで色づくんだなと感心しました🤔

冷酒で微発泡、薄っら甘味後、直ぐに酸味そして辛苦味でキレていき食中酒向きで美味しいです🥰

北錦バージョンは熟成している分、甘さがカラメルぽいですが辛さも強いです。

常温になるとガス感もなくなり辛苦味が増しました。

２０日目、冷酒で未だガス感あります。びっくり❗️😳
雪の茅舎の後に飲んだので、甘味微発砲で軽い口あたりでサッパリした苦味の余韻でキレていき、アレッ❓️🤔
こんなに軽いお酒だったけ……美味しいからええか😅

播州一献　純米吟醸ひやおろし

常温で。
香りは特になし。
滑らかな口当たりで、際立つ酸味とそこそこのコクのある飲み口。ひやおろしらしい落ち着いた味わい。
どちらかと言うと辛口。飲み飽きしない味わいで余韻は長め。
アジフライときのこ炒めといただきました。味の濃い料理とも合いやすそうです。
日本酒中級者向け。

焼鳥🐓兼田🍶

播州一献　純米酒

西日本旅行第一弾

とろんとして甘い系

播州一献　純米吟醸　ひやおろし
ひやおろしの季節ですねー(´ω`)
兵庫県の播州一献のひやおろしで始めます！
これはめちゃくちゃ好みでした！！
旨みがしっかり乗っていて、酸とコクのバランスが最高です(´ω`)
ぬる燗にしたらすっきりした甘みとしっかり余韻があってめちゃくちゃ美味いです(´ω`)
いままでのひやおろしでNo. 1でした！！！

播州一献　純米吟醸　ののさん

郡山市は泉谷酒店さんで購入。
ののさんです。
にのさんではありません。
もちろん、のりさんでものむさんでもありません。
裏書きによると観音様のことだとか。
吟醸香と共に口にすれば、スッキリやさしい甘旨酸。
なるほどこれは思わず手を合わせたくなる美味さ。
播州一献、やっぱいけますねえ。

播州一献　純米吟醸　北錦
こちらも青森で発見し購入しました🤩
青森に行ったのにお目当てのお酒が売ってなくて😢こちらを発見🤩一度飲んでみたいと思ってました❣️
旨み、酸味、甘み、僅かな苦味、ガス感、全てのバランスが良く大変美味しゅうございました😊

山陽盃酒造（兵庫）
播州一献　超辛　純米吟醸

日本酒度: +6
精米歩合: 55%
アルコール度数: 16%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
特A地区・播州吉川産山田錦を55％まで磨いた辛口純吟。鮮やかな酸と米由来の旨味が立体的に広がり、辛口のキレ味が後口を引き締める設計です🍋🔥
透明感ある味わいは冷酒で爽快に、食中でも引き締まるバランス✨ 食卓と会話を豊かにする辛口酒の定番です📍

甜美的香草蜜瓜，中段酸度升高，接着味道逐渐减弱