播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献 純米大吟醸 北錦

大阪で飲んだ兵庫のお酒。
兵庫北錦って酒米は初めてかも。

火入れとは思えない瑞々しさ。
ほんのりフルーティな飲み口。

すっきりとした綺麗な旨み酸みが広がり、
すーっと喉の奥に消えていきます。

威圧感のある黒金ラベルのイメージとは、
ちょっと違うすっきり綺麗系の味わい。

あー、いい感じ🧏🏻‍♂️
これはいくらでも飲めちゃいます🫠

播州一献　純米吟醸　ひやおろし

酒商　川十さんで購入　( 家族が一升瓶を購入 )

前回購入した兵庫北錦の播州一献ひやおろしと飲み比べてみました。
写真３枚目の上が今年のお酒です！
酒米が違うといえ約４年の歳月で、ここまで色づくんだなと感心しました🤔

冷酒で微発泡、薄っら甘味後、直ぐに酸味そして辛苦味でキレていき食中酒向きで美味しいです🥰

北錦バージョンは熟成している分、甘さがカラメルぽいですが辛さも強いです。

常温になるとガス感もなくなり辛苦味が増しました。

２０日目、冷酒で未だガス感あります。びっくり❗️😳
雪の茅舎の後に飲んだので、甘味微発砲で軽い口あたりでサッパリした苦味の余韻でキレていき、アレッ❓️🤔
こんなに軽いお酒だったけ……美味しいからええか😅

播州一献　純米吟醸ひやおろし

常温で。
香りは特になし。
滑らかな口当たりで、際立つ酸味とそこそこのコクのある飲み口。ひやおろしらしい落ち着いた味わい。
どちらかと言うと辛口。飲み飽きしない味わいで余韻は長め。
アジフライときのこ炒めといただきました。味の濃い料理とも合いやすそうです。
日本酒中級者向け。

とにかく美味い。甘味しっとりかつ超スッキリ。
個人的にこれが播州一献の中で1番美味いと思う。

七宝　純米大吟醸。
ライチのようなフルーティさが広がり、爽やかな甘い旨みは軽い苦味で引き締まる。
素晴らしい日本酒ですね、色んな要素が強すぎず弱すぎず。

『播州一献 超辛 純米』
メロン、バナナ系の酢酸イソアミル。
クリームチーズ。

軽い！！
爽やかな果実味。
米のふくよかな旨み。
力強い酸。
最後はドライにキリッとキレる。

これぞ辛口軽快米うまタイプ。

播州一献　超辛　北錦/山陽盃酒造/兵庫
・精米歩合:60%
・原料:北錦

飲食店にて。
香りはマスカット、ややクリームチーズ。
口に含むと舌にちりっと感、味わいはマスカットと旨みがきてキレる。
昨年飲んだものよりも、よりドライな感じで自分が大好きな味わい！とても美味しい。

七宝　純米　生原酒

味わい深くて美味しいお酒でした。
飲み飽きなかった。

アカン、最近アップロードが遅れとる。先週末にイッた一本。今年も酒蔵まで行って、手に入れて来た。2本。飲み始めて3年目かなァ。。今年も飲めた。ALC13%ってのが優しくていい。

播州一献本醸造です。
ベーシックな定番酒ゆえ、ここでのレポは初なのではないでしょうか。買う時にかなり遡ってもレポがなかったので…。

最近はにごりのシュワ酒ばかり続いていたのと、お鍋と刺身が夕食だったので、こちらを初めてチョイス。皆さん大好きな甘々フルーティーではさすがに合わないと思いまして。

結論として、とても美味しかったです。
値段も1200円代で買えて、常温保存できるのに、チリチリ感もありました。さすがな感じです。
ただ、自分としてはアル添なのでもう少し淡麗かなと思っていたので、予想よりは甘くて旨みもあった感じです。
イメージ的には呉春に近いかな…

焼き鳥のタレとか味の濃い和食に合わせたらとても良さそうでした。なんだかんだで食中酒は本醸造が合わせやすくて味変しにくて安いから最強ですね