七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗　純米　うすにごり　生原酒
七月なので七本鎗7️⃣先日別の七本鎗を飲んで非常に良かったので酒屋さんでラス1のこちらと純大をお買い上げ🛍️

香り
・上立ち香はメロンの皮の香り。
・スイカ🍉、片栗粉がワンテンポ遅れて
・含み香は白いメロン🍈
・炊き立てのお米
・僅かにアルコール

味わい
・お米の芯をすぅーと水に溶かした様な味わい。
・ミネラル、綺麗な酸味。
・苦味と炊き立てのお米の甘い味わい。
・最後はミネラルと苦味でじわじわと

最後はTEA TIME‼️お茶🍵🫖も良き🫶

林檎やパイナップルの様な香るお酒ではありません。でも自分はやっぱりこういうお酒が好きなんだなぁと再認識しました。決して派手なお酒では有りませんが、やっぱり魚を甘辛く煮付けた様な料理や湖魚の煮付けの甘苦さにはベストマッチではないでしょうか🐠香りのお酒に疲れたら飲んでみたいお酒🍶です。

大大大好きなテイスト！冬季限定の「活性にごり酒」を火入れした夏の「にごり酒」。しっかりとした米の旨みを感じつつ、甘さは抑えたドライなタイプ。飲み口はサラリと飲みやすく、料理とも合わせやすい。またこの季節に飲むのを楽しみに！タキモトにて購入。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

七本鎗　純米吟醸　冨田酒造
玉栄 精米50%　アルコール15%　滋賀
私の滋賀の推し蔵の一つで今回は冷酒で頂きました。
比較的穏やかな上立香で色味は無く甘さは控えめで味わい中庸。まろやかな口当たりで米の旨みをしっかりと感じてコクのある特徴的な味わいがあります。
軽微な苦味にキレがあり雑味のないすっきりとした後口。派手さはありませんがしっかり旨口の通好みの日本酒。　#note86

七本槍　純米　山田錦
令和8年10月、一年半ぶりにお邪魔した、京都八条にあるカウンターだけの焼き鳥屋さんにて。

滋賀県のお酒といえばコレと思っていたものの、日本酒沼にハマって3年でようやく。
焼き鳥も良いですが、おでんと一緒も良さそう。
ムスメとちいかわお猪口でいただきました♪

七本鎗純米山田錦ひやおろし
20261011

2本目はコチラ⬇️

七本槍　純米　14度原酒　2024
お米は玉栄を使っています。

2024という事は熟成具合が気になります。
また、14度と軽めで飲み易いのかな？🤔

実際のところ凄く柔らかい旨味が入って来ます。
とっても穏やかでほっこりする味わい！

七本槍にしては軽めのボディーだけに、
止まらないお酒、ある意味危険です⚠️🤭

酒米は滋賀産玉栄60％ アルコール15％です
香りはバナナ　セメダインです
味わいは酸味と旨味があり苦味は感じません
しっかりした味わいですが酸味が強いので
スッキリキレていきます
淡い味わいの刺身とかより唐揚げの様な食事の
方が合うと思います

七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし。彦根駅近くのさざなみ酒店で角打ち。肴は鮒寿司。
冷酒で頂く。香りグレープフルーツ系、酸味がやや勝るが、甘旨酸の纏まりが非常によく、渾然一体としている。燗にすると穀物感が出るが、基本的に崩れず。傑作。

七本槍　純米　無有
だいたいイメージしてる辛口系の純米酒、ただそれなりの甘さもあります。
温度があがると味わいも膨らんでいき旨みが膨らみます。
いろいろな料理あってくれそうな味でカジキマグロの刺身と焼売で飲みましたが美味しくまとまってました。

玉栄　精米50％　アルコール15度

滋賀県の酒屋で購入。
穏やかな味わい。食前、食中、食後全部いける。オールマイティ。どの場面も満遍なくいける。家に一本だけ置いとくならこれ！
甘口ではないが、辛口でもない。うまくちって感じか。
玉栄というのは滋賀県で作られてる酒造好適米らしい。
恐れ入りました。
妻と私であっという間に飲み干しました。
今は日本酒に興味が出て間もないから色んなのを飲んでみたい気分だけど、落ち着いたらこれだけでいいんじゃねって思った。
滋賀県のお酒レベル高いわ。