北安大國 （ほくあんだいこく）

北安大國、濃醇原酒。白馬八方池の帰りに、信濃大町駅近くのスーパーデリシアで買ったヤツ🙋今年もやって来ました。上高地、八方尾根の長野ツアー、そして長野酒買っちゃうツアー！しかし今年は何時もの安曇野の地酒屋さんへは諸事情で立ち寄れませんでした。でもデリシアさんの品揃えはまあまあ有り有りでコヤツを購入。香りは奥深い炊き立てのご飯、口当りからのお味は！おおお〜お口の中は濃い濃い濃い。こりゃ濃厚民族大満足、甘味辛味、良し！濃い。そして喉越しも濃い！美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、アルコール度数19度.コップ一杯でちょいとクラクラとしました💦

北安大國　五十九

香り
シャイ　砂糖入り午後の紅茶

味わい
乳酸と米のふっくらとした甘味　コク味　懐かしい駄菓子、やおきんのにんじん

感想
料理と合わせたら良さそう

ペアリング
柚子胡椒→◯安心感

北安大國　濃醇原酒
甘口寄りの旨味がとても濃厚で、ちょうどいい酸味がアクセントとなっている美味しいお酒お酒です
度数高めですがアルコール感控えめで飲みやすく美味しかったです
ただ、実際には19度あるので飲み過ぎには注意ですね

紆余曲折を経て日本酒復活！
復活のキッカケはコイツでした。
普通酒なのに無濾過生原のようなドッシリジューシー感。
パイン、カラメル香からアル添のキラキラした華やかさも良き。
新酒の時期は、各蔵の「しぼりたて生原酒」狙おw
宗玄のしぼりたて生原酒もウマかったなー

北安大國 秋酒　純米吟醸酒。
お燗では試さなかったけど冷酒〜常温で美味しくて飲み干し！
今年は比較的涼しくて秋酒を飲むのに適してる気がする。
秋刀魚と合うのは堪らん。
まろやかさがありながら、少々の甘味と程よいジューシーさもあり、余韻はスッキリで秋酒としては好みな部類！

北安大国　純米吟醸　無濾過生原酒（右）
北安大国　純米　無濾過生原酒（左）

ずっと探していた北安大国をたまたま寄った
相鉄線三ツ境駅の「かんの酒店」さんで発見
思わず2本買い！！

やはり旨みがあっておいしいお酒でした

北安大国　純米吟醸　夏酒
夏酒らしい呑みやすさですがそこは大国余韻に甘味を残す

北安大國　大吉　純米吟醸　無濾過生原酒

香り
まったりとフルーティ　桃、リンゴ

味わい
フレッシュでジューシー　ミネラルな口当たりとフレーバーのニュアンス　果物の蜜の甘み、甘めのレアチーズケーキ　華やかな吟醸香

感想
飲食店向けの限定品、登山後に贔屓にしている長野のお店にて。フレッシュ・フルーティ・スウィーティーでジューシー。飲みごたえもありながらどんどん呑めてしまう。

ペアリング
すりごまがけおぼろ豆腐→問題なし。

北安大國　夏酒

香り
レモンスカッシュ

味わい
蜂蜜レモンジュース　舌に染み込むテクスチャー　ややフレッシュ　フレーバーはネロリ、フェンネル

感想
シトラスカクテル系の爽やかな味わい

ペアリング
季節野菜の漬物→野菜とも合う

旨甘でほんの少しの苦味あり
長野の酒らしいバランスの良い感じです。
これは、開けた時よりも、日にちが経った方がまろやかになって、とてもおいしい感じのお酒です。あくまでも個人の好みですけど、
特販店限定のお酒みたいで年に1回しか買えません。
いい酒ですよ