交酒 花風 （こうしゅ はなかぜ）

毎度 度肝抜かれる もはやファンタスティック
磨かない米とよなよなエールホップで
このクオリティ不思議だ…
こみや酒店より

一行は、道の駅おがオガーレへ🚙💨


天気も良いし、潮風が気持ち良い☺️
　とにかく人がたくさん居て😳

移動中に何回も見かけた秋田名物？ババヘラ🍨を食べながら、クラフト酒で有名な稲とアガベさんへ…
　こちらはＪＲ男鹿駅を改装して酒造りをしてるのかしら(´・ω・`)？

たぶん？くさまくらさんが解説して下さる筈( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

学生の時に秋田駅から大好きな５０系客車？に揺られ来たような…
　改札の外には出ましたが駅前の記憶が😶

海が近いのに、歩いてない気がします( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ


こちらには秋田の他の酒蔵様は日曜日は何処も？お休みのようで…
　なので連れて来てくれたようです(*^-゜)vThanks!

せっかく来たので３種呑み比べで５百円でしたので、有料試飲を試してみましたd=(^o^)=b

ですが…
　ちょっとどれも私には薄く感じてしまい( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

たかが６０mlでレビューなんてして良いのかしら🙄
　稲とアガベさんのファンからしたらヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ
かもしれませんが…

気に入ったのを買うつもりでしたがお持ち帰りは無しで(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

花風　忽布

香り
ベルジャン！ホワイトエール　金曜日のネコ　伊予柑　ジン　カルピスサワー

味わい
フレッシュ炭酸　シトラスピールの酸味と苦味、そしてフレーバー　ヨーグルトサワーテイスト　鼻腔にラクティックな微睡みを残す

感想
夜8時、家の玄関を開ける。テーブルに剥いてあった伊予柑と空のヨーグルト。冷蔵庫から水曜日のネコの栓を開けた。

ペアリング
ドライイチジクとバジルのクリームチーズ和え→夜のデザートのマチュアード！甘美なり。
新生姜の甘酢漬け→口腔内でジン・トニックの完成！

ぐるりこ。奥さんが大好きな花風、独特のグレフル感で美味しく、私も好きですね。

北新地の酒屋さんで購入
初めてのクラフトサケ、少し奮発して試してみる事に。飲むとホップが鼻腔を抜け微シュワ甘旨白ワイン何コレ感凄い！待ってワインサケビール？かつまとまっていて成立した爽やか満載、結果何コレ旨い！
2026.04飲

稲とアガベ　交酒　花風UNITED ARROWS
ライチとグレープフルーツの酸味と香り、ジュースみたいな味わい、お酒を飲む感じしなかった。本当にやばい、一瞬で飲み終わった。

交酒 花風
分類:クラフト酒
原料:米、米麹、ポップ
精米歩合:90%

購入したお店で雑談した時に聞いたお話ですが、日本酒は日本酒として売るのに厳格な規格があるのでこのお酒が業界に参入してきた時に軋轢があったそうで…日本酒を守ろうとする団体からは随分と圧力がかかったらしいです。今は割と店頭に並んでいるのを見かけますが並々ならぬ努力があったのだと思います。出る杭は打たれる業界ですからねぇ。闇が深い。

消費者側からすると、んめぇ酒飲ませてくれればナンも文句いわねがら、早よ寄越せ！って話なんですけれども🤪(暴論)

上立ち香は完全に甘酸っぱいライチです。ビックリするくらいライチです。口に含んでも滅茶苦茶ライチです。凄いですねコレ。僅かにブドウっぽいニュアンスも有りますが、ライチが95%を占めてますね。日本酒らしからぬ、果実でぶん殴られたような甘酸っぱさ。僅かな炭酸とグレフルとポップのような弱い苦味でスッキリキレていきます。

食中酒としては主張が激しすぎるので、単体で飲むことを推奨します。もしくは炭酸で割るのが良さそうです。日本酒としては枠外にいるんだろうけど、お酒としては大好きですね。

『稲とアガベ 交酒 花風×UA 白麹仕込み』
香りはもはやライチ100%。
ライチ、パイナップル、グレープフルーツ、栗。

爽やかな酸味中心の果実味。
ホップ由来の爽やかなライチ感。
そこに白麹由来の強い酸味。
林檎酸。
果実味ある甘味の後にホップの苦味と酸味で
きゅっと締まる。
これやばいわ。
酸味中心でほんのり甘味と苦味。
米感はない。爽やか辛口クラフト酒。

『寵深花風』
米と米麹とホップ（唐花草）
まさに香木。爽やかで深みと渋みのある香り。
複雑で酸味のある味わい。
木のような渋みと複雑味がメインで、後ろに酸味と
マスカットのような瑞々しさ。
グレープフルーツのようなあまみ。
米の甘さ。


そしてキレ。
もはや日本酒の域を超えている。

IPA、クラフトビール的なフルーティーさ
甘さ控え目
どことなく白ワイン感
ガス感そこそこ
でも日本酒的な
ワイン、日本酒、ビールが好きな私には究極の酒です

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