「龍水泉」は、市野屋商店のフラッグシップブランドとして2023年に誕生した銘柄。「食す快楽を最大化するSAKE」をコンセプトに、和洋中を問わず多彩な料理と調和する酒を目指して造られている。世界を照準にした3つのカテゴリー（ベーシック、ニューノーマル、プレミアム）に対して、最大3つのグレード（スタンダード、プルミエ・クリュ、リミテッド）で構成されているのも特徴的だ。市野屋商店は1865年に創業し、長野県大町市に蔵をかまえる。最高醸造責任者の佐藤大輔氏のもと、伊藤正和氏と大塚真帆氏の複数杜氏制を採用し、伝統と革新を融合させた酒造りに取り組む。仕込み水には、北アルプスの山々から流れる雪解け水を八箇所の水源から酒質にあわせて使用する。「RYUSUISEN 生酛純米大吟醸 美山錦」は、柑橘系の果実香とミルクのような甘い香りが特徴。米のふくよかな旨みと生酛ならではの酸味が感じられる。
龍水泉のクチコミ・評価
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後半記憶が無い
4.02026年9月4日
![後半記憶が無いさんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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協会69号
4.2テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年8月28日
![協会69号さんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.12026年8月21日
![ドフラミンゴさんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.52026年8月21日
![ドフラミンゴさんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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barklay
4.2原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2026年8月6日
![barklayさんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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TakaS
4.52026年7月31日
![TakaSさんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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shanks
3.5原料米 山田錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年7月2日
![shanksさんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.52026年6月22日
![ドフラミンゴさんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.12026年6月22日
![ドフラミンゴさんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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G漢
4.3特定名称 純米大吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年6月19日
![G漢さんによる龍水泉(りゅうすいせん )の日本酒レビュー]()
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龍水泉の酒蔵情報
| 名称 | 市野屋商店 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 金蘭黒部 市野屋 安全祈願 福蘭 ほしいち 龍水泉 蒼澄 天鼓 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県大町市大町上仲町2527−イ |
| 地図 |
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