はなうたシリーズ （はなうたしりーず）

haccoba はなうたホップス

日本酒にビールのホップを加えた、いわゆるクラフト酒。邪道に思えるかもしれないが、東北地方に伝わる伝統的な「花酛」という手法に着眼を得ているという。ホップの香りやビールっぽさはないが、IPAに通じる柑橘系のレモネードのような酸味と苦味がある。日本酒カクテル。私はかなり好き。

はなうたホップス+deleteC（2023BY No.2）

浪江町醸造所今季2作目。ピンクグレープフルーツジュースをお召し上がりください。といわれて飲んでも違和感ないほど。若者らしくチャレンジングな味わい。いいお酒だなぁ。

はなうたポップス
2023BY No.01

私にとっては新感覚のお酒。
グレープフルーツに似た、柑橘類の皮ごとすりつぶした、
そんな上品な苦味。
アルコールは低めで、とても飲みやすい。
米の香りはほんのり感じますが、
日本酒というよりは違うタイプの飲料のよう。

飲んでる間、
もともとついてたフタ（王冠）を載せてたのですが、
パカッ　　　パカッ　　　…と、
ガスが抜けているのが分かる。

美味しい日本酒体験でした。
私の好きな森酒造のフィランドとならび、
若い方、日本酒が苦手な方にも、
一度勧めてみたいお酒です。

これは
若手の夜明け2022

haccoba はなうたポップス

東北の一部地域に伝わっていたとされる伝統製法「花酛（はなもと）」によるCRAFT SAKE

うまみの黄麹と酸味の白麹で醸された酒は綺麗なラズベリー色です。少量ガス感と柔らかい口当たり。うまいなぁ。

まだ少量生産のようですぐ売り切れます。それでもまた飲んでみたいと思いました。
自由で新しい酒文化。これからも注目です。

東北に伝わるどぶろく製法 ”花酛”（はなもと）を再現したお酒とのことです。
詳しくはhaccobaで検索してみてください。

甘味ほどよい苦味とガス感で飲みやすいですね。

若い方々の心意気を感じる逸品に仕上がっていて、自分のことのようにうれしくなりました。

次の販売も楽しみです。