雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

雪の茅舎 山廃純米 生酒
実家の町の酒屋がここ近年やる気を出してきて日本酒の品揃えが次第に良くなりつつあります。その店で茅舎山廃の生酒を見かけたので買ってきました。1320円でした。
65％精米とは思えないくらい軽く口の中にふわっと入ってきます。甘さが優しく広がってきてしみじみと味わえるタイプのお酒ですし食事の邪魔をせず楽しめるタイプでもあると思います。ただ甘さが飲んだ後も舌の上でしばらく残ってしまう感じですね。
半月ほど開けて飲んだら甘さが抑えられて程よくすっきりとした感じになりました。半月とまではいかなくても開けて数日寝かした方が飲みやすいと思います。

会社近くのスーパーの酒販部門で購入した1本。
日本酒割引チケットが届いたため立ち寄り、悩みながら選んだ1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。やや甘めの香り。
頂くと柔らかい口当たり。円やかな甘さと少しの酸味。
後口に少しの辛味と苦味。

山廃のお酒というと燗向きのイメージでしたが、これは冷やしても美味しく頂けました。割引チケットのおかげもありますがこのお値段でこの品質はお値打ちに感じます♪

雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒 山田穂55%
前回、鳳凰美田米光で久しぶりに山田穂を呑んで、ここの酒を思い出し買ってみた、それも初の限定生酒。上立ちは華やかな芳香、優しい甘に軽やかな酸がバランスしてクリアながら旨味もあり、後味はスッキリとしている。以前の印象よりも全体にシャープな仕上がりに感じた。

雪の茅舎 山田穂 純米吟醸 生酒
熟したフルーツのような濃く甘い酒。

開栓時の香りは甘く軽い麹。
見た目はやや黄色。
盃に注いだ香りはフルーツの甘さ。
一口目は濃い甘さ、酸味もありフルーツ。鼻に抜ける香りはフルーティーと吟醸香、軽めの独特な麹の香を感じる。
後口は爽やかさに酸味が抜けるが甘さが品よく残る。
1合は美味しく、2合目くらいから香りと甘さで味覚が変化する。4合呑んだ後の吐息はエステル香が強め。
アテはなんとも言い難いが、氷下魚が旨かった。

雪の茅舎　純米大吟醸　山田錦
精米歩合：45％
アルコール分：16度

家庭料理が次々と出てくる民家の一室居酒屋にて、四合瓶を5本持ち込んでの宴会。三つ目は参加メンバーから箱入り雪の茅舎の純大。
落ち着いた香りに透明感ある綺麗な甘みと酸味、ふんわりとした上品な旨みを感じつつ後味もスッキリきれい。軽やかで飽きのこない飲み口で大変美味しくいただきました。

日帰り旅行で気になった酒屋で購入
去年の年末に購入した為
味わいはなんとなくしか覚えてないのでノーコメント（笑）

　雪の茅舎純吟限定生酒

御酒印帳エピソード１よりラベルのみの写真でお目汚しお許し下さいm(_ _;)m

日本酒の美味しさにいざなわれ本格的地酒を2番目に自宅に迎え入れた日本酒、初めての本格的地酒は「梅錦の山川流」…ラベルを採取しなかったことが悔やまれます😭

この後も何度か試飲即売会で数種類飲んだ雪の茅舎の中でもこれが1番好みの味わいだった記憶

平成28年1月、川口市西川口にある酒のかづさ屋さんにて購入

＃増税は日本国憲法第29条の財産権の侵害で憲法違反

旨い
米の甘旨さが、よく出てて、酸も苦味も感じない（あると思うけど）
後味はさっぱりほのかに旨味の余韻
バランス良い　食中酒　刺身にも合う

@結

雪の茅舎　純米吟醸
これも嫁の帰省土産、義理の両親が持たせてくれてるので文句は言えんが、新政とか花邑とかだと良いんだけどなぁと思いつつも言えず😁
香りは少なめ、甘い辛いなどもそこまで主張してなく、水の綺麗さが際立つスッキリとした味わいでスイスイと呑めてしまう。どんな食事とも合わせれそうな万能食中酒に思う。

純米大吟醸　生原酒　
雪の茅舎　第344番
グッと甘くてスーッと抜けるような感じ😌
上品🫶