全国新酒鑑評会で、平成に入ってから13回の金賞受賞歴を持つ実力派の酒蔵。蔵人たちが自ら栽培する酒造好適米・秋田酒こまちで仕込む酒は、すっきりと雑味の無い味。モットーは、酵母の働きに任せるため櫂入れせず、濾過をせずにそのまま蔵出し、絞った酒は加水しないという三無い造り。「雪の茅舎 山廃純米」は適度な酸味があり、コクと旨みがあり、舌触りも滑らかな自然派の山廃。常温で楽しむか、燗酒にも向き、和食全般と相性がいい。
- 日本酒ランキング 73位
- 秋田 日本酒ランキング
雪の茅舎のクチコミ・評価
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![アキオス]()
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_168469]()
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![赤い足]()
赤い足
3.0発売日に購入。
回栓したてはまだちょっと荒さもある印象だったけど、暫く置くとその角が取れて香りと味のバランスが良くなったと思います。
味の変化が分かり易くて楽しめるお酒です。
今度火入れバージョンが出ると思うので今から楽しみです☆特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2019年3月21日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_167574]()
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![ぱんじゅう]()
ぱんじゅう
5.0先ごろNHKのプロフェッショナルで紹介された雪の茅舎の高橋杜氏が醸した酒。
初めて飲む秘伝山廃、山廃純米よりももっときれいな飲み口で、すーっと入っていきます。山廃のイメージが根底から覆されました。これはやっぱりおいしい。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月18日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_166611]()
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![ドリームハート]()
ドリームハート
4.0「雪の茅舎（ぼうしゃ）」純米吟醸、秘伝山廃。
秋田の方に頂きました。
旨くて飲みやすいお酒でした。
コメの旨味がしっかりしてて若干フルーティ。
香りもいい感じです。
秋田のお酒は県外に出さないモノが多いので秋田を巡って
もっと開拓したいものですが…。特定名称 純米吟醸
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月16日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_165795]()
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![Inusuke]()
Inusuke
3.5雪の茅舎 純米吟醸 生酒
2019年3月7日購入 3月15日開栓
香りは特になく、よく味わうとさらっとほんのり甘い感じがして、後味は辛口です。
さっと口に流し込むと水の如く入っていきます。おぉー！おしゃべりしながら調子に乗って飲むと、ベロベロに酔うやつ！
こういうのは燗酒にしてもいけるのかな？特定名称 純米吟醸
原料米 あきた 酒こまち、山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月15日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_165581]()
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![ここぞう]()
ここぞう
3.5日本酒にハマったきっかけになったお酒です。
バランスよくて、美味しい。
でも色んなお酒を飲んでくると、うん。色々感じることあります。
生だけど温めて飲んでみたり、しばらく変化を楽しみながら飲んでみます。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト 甘辛:普通
2019年3月13日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_164967]()
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![ノリ]()
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_164877]()
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![nori]()
nori
4.0雪の茅舎 純米吟醸 生酒
酒米は秋田酒こまち80% 山田錦20%
酵母は自社酵母
隠し味的存在なんだろうね
甘過ぎず旨口でスッキリ！
好きな味！
明日にしようと思ってたんだけど、待ちきれず開けてしまった。特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち80% 山田錦20%
酒の種類 生酒
2019年3月9日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_163994]()
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![しろねこ]()
しろねこ
4.5雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃
旨みの塊がスムーズに押し寄せます。
酸がうまく調和して、綺麗にキレていきます。
やや重なのに飲み疲れせず、幸せな気分に浸れます。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年3月9日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_163675]()
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![thx138831xht]()
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_162756]()
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![ocayu_7]()
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_162700]()
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![Sinn]()
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_163189]()
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![shika]()
shika
3.5こちらの秘伝山廃の方がやや甘のまろやか。さすが秘伝。純米吟醸 秘伝山廃 日本酒度+0.6 酸度1.５ 精米歩合：55％
特定名称 純米吟醸
原料米 酒こまち
酒の種類 生酒 山廃
2019年3月5日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_167797]()
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![shika]()
shika
3.0クリアにスーッと入ってきて、何が来るかと身構えてたら控えめに苦味が来た。若め淡麗。 純米吟醸 生 日本酒度+２.0 酸度1.５ 精米歩合：55％
特定名称 純米吟醸
原料米 酒こまち
酒の種類 生酒
2019年3月5日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_167796]()
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![tsumotsumo]()
tsumotsumo
4.5生原酒だからか、濃厚でフルーティー。
桃や梨のような、酸味が少い、とろっとした甘さ。
しかし、辛味が甘さと同時くらいに来るのでくどくない。
濃厚だけど重すぎず、美味しく飲める。
個人的には辛さがもう少しマイルドだと満点かなー。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年3月3日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_162081]()
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![yuichikaneko]()
yuichikaneko
3.5特別純米
確かに酸は多いですが、やさしい酸っぱさで全然気になりませんでした
スルスル飲めてしまいます
珍しくお店飲みでしたのでラベル写真無しですいません(>_>)特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年2月18日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_156298]()
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![うずらちゃん]()
うずらちゃん
3.5雪の茅舎 山廃 純米酒 生
フルーティーで甘い。酸味はあまりわからなかった(溜め込みデータ放出中)特定名称 純米
酒の種類 生酒 山廃
テイスト 甘辛:甘い+1
2019年2月12日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_157506]()
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![Takahiro Iwata]()
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_153524]()
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![ulyssa]()
ulyssa
3.0さすが雪の茅舎さんだ飲みやすいぜと思った気がする。山廃純米はちょっと安く売られている気がする。
特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年2月9日
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_152432]()
-
![mack]()
![雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)_152045]()
雪の茅舎が購入できる通販 （154件）
雪の茅舎の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
雪の茅舎 純米大吟醸 |
雪の茅舎 大吟醸 |
雪の茅舎 山廃純米吟醸 |
雪の茅舎 純米吟醸 |
雪の茅舎 山廃純米 |
雪の茅舎 山廃本醸造 |
雪の茅舎 隠し酒 |
雪の茅舎 純米蔵 |
雪の茅舎 奥伝 山廃 |
