会津ほまれ （あいづほまれ）

ほまれ酒造、雄町純米吟醸。ドッカーンとラベルが酒米、雄町まんまってヤツ。隣町のスーパーで購入。あんまし酒米の事、意識して無かったのでちょいと調べました。コヤツの岡山県産の雄町は、かなり本場物みたい。さて冷して開栓。香り華やか梨かぶどう、お味は、おぉぉ！なんすかね、口当りやっぱし梨かぶどう、濃厚な旨み、強めの甘みはメープル、そこから、ジワジワと辛味へ変化そして酸で切れる。旨いッスこれで税込み2000円切れ、コスパいいじゃないか、コヤツは地元中心の流通みたいとか。(^^)

四合ビンシリーズ、会津ほまれにごり酒。
だんだん寒くなってきた、お酒はおにごり様（にごり酒）だな〜、って勝手に思い買ったヤツ。

香りは麹、お味は以外とサッパリ系から、きたきたきました！ドカンと酒粕、鬼甘、トロミ、カルピスの素そして極上の辛味で切れる。
やっぱし、おにごり様は旨いッスね(^^)

会津ほまれ　純米大吟醸　
精米50%　アルコール16%　
フルーティーで華やかな上立香があり色味は無く、口当たりはメロンの様な果実感あるキレイな甘み、少し強めの苦味から後口すっきりと辛口。よくあるキレイな大吟醸の印象もありますが、流石の福島酒、失点のない感じで美味しく頂けました。#note82

会津ほまれ 特別純米 ひやおろし
癖がなく飲みやすい
やや辛口
バランス良いが⋯

2026.9.12
今年の59本目は千歳市の酒屋で購入した福島県の地酒　會津ほまれ(ほまれ酒造)
サンデーモーニングのスポーツ担当アナウンサー唐橋ユミさんのご実家ということで気になっていた蔵元なので飲むのが楽しみ
■感想
色～お米の滋味が滲みでたような極淡い琥珀色
香～フルーティーで華やかなしっかりした吟醸香
味～滑らかな口当たり　純米の旨味とふくらみと吟醸の清々しい芳醇さが高い次元で調和した力強くも上品さを兼ね備えた味わい　酒度-5.3という芳醇な味わいに相反し後口はスッとキレイにキレる　超軟水の影響なのかな？
味わいの印象としては、田酒 純米大吟醸 四割五分 山田錦クラスの見事な逸品
酒度－5.3ということでボディはやや重めなので吟醸香を楽しみながらチビチビと味わいたい人向けという印象
20歳代の娘は華やかな濃厚吟醸香のクラシック系はパンチ強すぎるようです。これもまた面白い！
■参考
銘柄　會津ほまれ 純米吟醸　山田錦
原料　山田錦100%(精米60%)
　　　酒度−5.3　酸度1.6　アミノ1.2
　　　アル度13%
酵母　協会1801
規格　一升瓶3,740円
杜氏　中島一郎氏

テロワール　EPISODE1
福島のお酒らしい甘旨口　美味しいよー😋

@会津ほまれ

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

純米大吟醸　会津ほまれ
アルコール分　16度
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　50%

2018.01

業務スーパーで1.8L 2300円程度の破格ともいえる値付け
2025.11製なので少し不安だったが、箱入りという事で思い切って購入

酒米は山田錦、味わいは淡麗辛口ながらも
しっかりと日本酒の風味を感じる
これもまた掘り出しもの
次は新鮮な状態のを飲んでみたいところ

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶金賞酒飲み比べ🍶
会津ほまれ 播州産山田錦仕込 純米大吟醸

備忘錄