雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

穏やかに絶妙なバランス

秘伝山廃 純米吟醸 生酒

雪の茅舎は飲んだことはあるけれど、山廃って?若干色が付いている。想像がつかないまま飲んでみると香りは思ったより弱い。が、口に含むとしっかりとしたうまさと甘さと香りが広がる。冷やしてあったけど、ぬるくなった常温程度が甘うまさが増す。

雪の茅舎純米吟醸山田穂

これ絶対うまいやつ開けます😋💕
洋梨のような、よく熟れた果実の香り🍐✨
口当たり舌触りが、もう、トロンとしてなめらかっ🥰✨💕味わいも、完熟高級洋梨🍐美味いっ😆✨✨✨
山田穂は酒米の王様山田錦のおかんやでえー👍

【雪の茅舎】
「純米吟醸　秘伝山廃」
アルコール分16度
精米歩合55％
720ml2,035円

フルーティな甘さとお米の旨味、ミネラル感による厚み・コク。
分かりやすい味ではない、色んな要素の味が複雑に絡み合った、日本酒でしか味わえなさそうな美味。
今流行りの分かりやすく甘フルーティなモダン日本酒からはやや距離があるが、せっかく日本酒を選んで買ったからにはある程度の日本酒「らしさ」が欲しいという要求をちゃんと満たしてくれる。
その上で決してくどすぎず、飲みやすさもある程度担保されている。
万人受けする飲みやすさと、日本酒ならではの美味さが両立されているトータルの満足度が高いお酒。

雪の茅舎 純米吟醸 美酒の設計
精米歩合55%
日本酒度+1

生酒ならではのすっきりと爽やかな味わいと口当たり。フルーティすぎず、米の旨みは残している飲み飽きしない味わいだった。

生酒じゃない方です。
やや重でうまい。
夏で常温保存。
2週ほどで飲み干したが、
ヘタれは少なく、
最後まで美味しく飲めました。
飽きの無い良い酒

「夏の扉満開」
秋田・齋彌酒造店・雪の茅舎・純米吟醸・山田錦/秋田酒こまち・精米歩合55%・16度
(手抜き監)
▼史上最速の梅雨明けの日の夜、聖子ちゃん@大阪城ホールの帰り道。ディナーショーしか行ったことなくて初めてのホールライブだったけど想像以上だった件。しっかりしたバンドアレンジでギターがかっつり効いてて、私としたことが大袈裟だが(色は違うけど)ミック・ジャガーの初来日、初日の大阪城ホールを思い出してしまうくらいのグルーヴ感を覚えてしまった(笑)。やはり両者共に引き出しの底知れぬ巨大さが腰を砕かせるみたいな
▼白雪にまみれて柔らかくまろやかに膨らむさすがのフルーティ
▼優しく甘く、さりげなく膨らむ。さすがの王者感は永遠のアイドル、永遠の青春、雪の茅舎

フルーティで甘さを感じる

雪の茅舎　純米吟醸　山田穂　生酒
爽やかな酸味と穏やかな甘味が素晴らしい👍
ちゃんとジューシーな旨味もあってね、
これはとっても美味しいですね😋

雪の茅舎 山田穂 純米吟醸 生酒
熟したフルーツのような濃く甘い酒。

開栓時の香りは甘く軽い麹。
見た目はやや黄色。
盃に注いだ香りはフルーツの甘さ。
一口目は濃い甘さ、酸味もありフルーツ。鼻に抜ける香りはフルーティーと吟醸香、軽めの独特な麹の香を感じる。
後口は爽やかさに酸味が抜けるが甘さが品よく残る。
1合は美味しく、2合目くらいから香りと甘さで味覚が変化する。4合呑んだ後の吐息はエステル香が強め。
アテはなんとも言い難いが、氷下魚が旨かった。