純米 無濾過生原酒が購入できる通販
遊穂の酒蔵情報
| 名称 | 御祖酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 石川県羽咋市にある御祖酒造（みおやしゅぞう）は、1897（明治30）年に創業した歴史ある酒蔵である。蔵元の藤田美穂氏は東京都出身で、実家は酒造業とは無縁だった。彼女が御祖酒造に関わるようになったのは、父親が廃業寸前の同蔵を引き継いだことがきっかけである。美穂氏が本格的に酒造りに携わり始めたのは2003（平成15）年のことで、蔵の運営を支えていた叔父の逝去を機に入社した。二年後の2005（平成17）年には蔵元に就任し、普通酒や本醸造中心の販売から脱却し、酒質改革に取り組む決断をした。その改革を支えたのが杜氏の横道俊昭氏である。滋賀県の酒蔵で修業を積んだ後、能登杜氏四天王や農口尚彦氏のもとで腕を磨き、2005年に御祖酒造の杜氏となった。美穂氏と横道氏は「香り控えめで酸と米の旨味が引き立つ食中酒」を目指し、新ブランド「遊穂」が誕生。名前の由来は、羽咋が「UFOの街」として知られることにちなみ、「遊び心」と「稲穂」の意味を込めて命名された。「遊穂」は、地元の普通酒銘柄「ほまれ」とは異なり、県内外で楽しめる洗練された食中酒として位置づけられている。翌2006年には、能登杜氏が自ら醸した新酒の味覚や品質を競う「能登杜氏自醸清酒品評会」で、金沢国税局長賞・能登杜氏名工賞を受賞している。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | ほまれ 遊穂 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 石川県羽咋市大町イ８−１ |
| 地図 |
|
