遊穂 （ゆうほ）

遊穂 復興応援酒

コクがありつつも辛口、なかなか美味い◎

花さかゆうほ 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり

精米歩合55%の純米吟醸うすにごり。「開栓注意!」と書いてありましたが、栓が飛ぶこともなく、吹きこぼれることもなく開栓。うすにごりのフレッシュ感のある香り。一瞬甘く感じるが酸味と軽い炭酸で切れがいい。糖度は10.9%。ラベルには「濃醇旨口の酒です」とあったが、濃醇とは程遠い。むしろフルーティーな香りと切れのある酸味が良い軽快な辛口です。

遊穂　ゆうほのみどり　生酛純米生酒
お米は美山錦を使っています。
これは生酛の酸味がストレートに入って来ます。
美山錦らしからぬ味というかコクというかね、
なかなか味わい深いお酒です。

今日の角打ちレビューはここまで☑️

遊穂　YUHO PIANO 純米吟醸生原酒『D』
モーツァルト・ピアノ協奏曲　第26番
お米は美山錦と山田錦の組合せです。

モーツァルトを聴かせた酵母ってねぇ🤣
味にどう変化があるのかね？
飲んだ印象としては、ミディアムテイストで
バランスが良かったですね。

能登地方の酒が充実している金沢市内の酒屋で購入（税込：1781円）

　能登の酒蔵で、以前は「ほまれ」という銘柄が主力だったそうだが、代替わりして、この「遊穂」ブランドを立ち上げたそうです。（ただ、私は遊穂から飲みだしたので、「ほまれ」って飲んだことは無いんですが…

　蔵元がある羽咋市は、「UFO：未確認飛行物体」で町おこしをしているので、ダジャレもあっての「遊穂」だそうですが…ただ、酒自体は、ふざけも無く、美味いです。
　結構、酸味が強い酒ですが、後で、米の甘みが追いかけてくる感じで、肉系の料理とは合いそうです。

先週末の上田の田植えイベント前後から体調を崩してしまい、久々の新規開栓となります😊
飲んでいそうで飲んでなかった銘柄、石川の遊穂。頒布の場合このようなお酒を飲む機会になるのでありがたいですね◎
遊穂というと旨味酒というイメージでしたが、こちらは春酒らしく甘い香り。うすにごりの渋味は残りますが、香りに比してビターな味わいと軽やかな酸旨味で凄く好印象😋
スペックをよく読むと、長野県産の美山錦に兵庫県産の山田錦と、良いものは良いものとして醸してみるという蔵の姿勢が垣間見れます👍

遊穂　花さかゆうほ　純米吟醸　生酒
御祖(みおや)酒造

濃醇旨口のしっかりした良いお味でした

YUHO PIANO

モーツァルトピアノ協奏曲26番


ザルツブルクに旅行直後、出会いました。



発酵中に曲を聴かせていたと


私も、聴きながらいただきました

モーツァルトの生家を思い出しながら

sake festa 酒祭り！JAPAN 🇯🇵
日本最大級の利き酒とせとうちグルメの祭典🍶

石川県は羽咋市の御祖酒造の遊穂です。

羽咋市はUFOが見られる街として有名で、コスモアイル羽咋は知る人ぞ知る宇宙博物館です。なので、お酒の名前はUFOをもじって遊穂です。

食事に寄り添う、少し辛口のお酒です。うまい。