遊穂（ゆうほ）

3.79

レビュー数： 377

「遊穂（ゆうほ）」は、御祖（みおや）酒造代表の藤田美穂氏と杜氏の横道俊昭氏によって2005年に造られた銘柄。遊び心を大切にしようという想いで「UFO」から名づけたそう。「料理に寄り添う酒」をテーマに、料理を邪魔しない上品な香りと、料理を引き立たせる旨みと酸味のバランスにこだわって醸す。火入れの商品は、火入れ後に瓶詰めの状態で常温貯蔵することで熟成させ、よりまろやかな味わいに仕上げている。御祖酒造は1897年に石川県の旧御祖村にて創業。現在は羽咋市に蔵をかまえる蔵元だ。通年商品の「遊穂純米吟醸山田錦・美山錦55」は、穏やかな吟醸香と濃醇な旨みが口いっぱいに広がる。キレのある後味はどんな料理にあわせても料理の味わいが引き立つ食中酒にぴったりの1本だ。

遊穂のクチコミ・評価

オゼミ
5.0

2567

2026 0122
☆☆☆☆☆

遊穂（ゆうほ）

ゆうほのしろ
純米酒
生原酒おりがらみ
アルコール16度
能登ひかり74%
五百万石26%
日本酒度 +6.0
精米歩合 62%
杜氏横道俊昭（能登杜氏)

御祖酒造（みおやしゅぞう）
石川県羽咋市

2026年1月23日
たけ
4.0

遊穂　純米酒
お米は能登ひかりと五百万石の組合せです。
昨年の夏にも飲んでいるのにね、
忘れちゃってて注文！
でも良いのよ、味なんて忘れちゃうから、
何回飲んだってね😁
こりゃ、やっぱり濃醇で深味のある味だわ。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2026年1月14日
aiyamaai
4.8

旨味たっぷり、キレも抜群
2025年一番印象に残った酒

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2026年1月5日
hero taka
4.3

年の始まりは
遊穂　純米　無濾過生原酒　初しぼり

を開封

生酒なだけあり、フレッシュさはもとより、米の甘味と旨み、独特の酸味

おせちに合うやつです

酒の種類無濾過

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年1月2日
Junon K.

遊穂　純米吟醸　生
春酒。甘味と旨味が深い。食中酒らしく、吟醸香が良い。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2025年12月30日
Dalmatian
4.0

遊穂純米酒　火入

石川羽咋の御祖酒造さんは明治30年ご創業。
行くならJR七尾線羽咋駅からバスで20分。
帰りはのどかな集落を抜けて千里浜へ──
夕日が海に沈む瞬間は、息をのむ美しさ。

冷たいと意外なほどすっきりとした飲み口。
けれど温度が上がるにつれて、
じわりじわりと濃醇な表情が現れる！

カツンと響く力強い米の旨み、
キリッと主張する印象的な酸、
余韻は短めながら、キレの良さが心地いい。

じっくりと向き合いながら飲みたいやつ。

2025年12月9日
hero taka
4.0

遊穂　ゆうほのみどり生もと純米生酒

一口目が酸味あり
二口目から辛味あり

栓を開けて数日置いてから美味しくなりそう

酒の種類生もと

テイスト甘辛:辛い+1

2025年11月24日
DENVIVO
3.8

2025 36本目

2025年9月16日
たけ
4.0

遊穂　純米酒
お米は能登ひかりと五百万石の組合せです。
少し色が付いていてね、香りからして
いかにも！って感じです。
飲んでみると、コッテリ、クラシックな味わい！
濃醇な旨味が強めですね。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年9月1日
シーザリオ
3.4

遊穂　ゆうほのあか　生もと純米吟醸　生原酒

焼鳥屋の大将に勧められて注文。
濃厚旨口だが酸味もあり、重たさを感じさせない。
焼鳥などがっつりとした料理と勧められるのも頷ける。

特定名称純米吟醸

原料米玉栄

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年8月25日

遊穂が購入できる通販

【限定流通酒】御祖酒造遊穂ゆうほ純米 720ミリ

¥ 1,430

名称	御祖酒造
特徴	石川県羽咋市にある御祖酒造（みおやしゅぞう）は、1897（明治30）年に創業した歴史ある酒蔵である。蔵元の藤田美穂氏は東京都出身で、実家は酒造業とは無縁だった。彼女が御祖酒造に関わるようになったのは、父親が廃業寸前の同蔵を引き継いだことがきっかけである。美穂氏が本格的に酒造りに携わり始めたのは2003（平成15）年のことで、蔵の運営を支えていた叔父の逝去を機に入社した。二年後の2005（平成17）年には蔵元に就任し、普通酒や本醸造中心の販売から脱却し、酒質改革に取り組む決断をした。その改革を支えたのが杜氏の横道俊昭氏である。滋賀県の酒蔵で修業を積んだ後、能登杜氏四天王や農口尚彦氏のもとで腕を磨き、2005年に御祖酒造の杜氏となった。美穂氏と横道氏は「香り控えめで酸と米の旨味が引き立つ食中酒」を目指し、新ブランド「遊穂」が誕生。名前の由来は、羽咋が「UFOの街」として知られることにちなみ、「遊び心」と「稲穂」の意味を込めて命名された。「遊穂」は、地元の普通酒銘柄「ほまれ」とは異なり、県内外で楽しめる洗練された食中酒として位置づけられている。翌2006年には、能登杜氏が自ら醸した新酒の味覚や品質を競う「能登杜氏自醸清酒品評会」で、金沢国税局長賞・能登杜氏名工賞を受賞している。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	ほまれ遊穂
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	石川県羽咋市大町イ８−１
地図

銘柄
純米吟醸55 火入れ原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：6、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥1,780 ～ ¥3,410
純米吟醸無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：5.1、酸度：2.1、アルコール度：17% 価格帯：¥1,900 ～ ¥3,800
ゆうほのしろ原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：5、酸度：2.1、アルコール度：18～19% 価格帯：¥1,680 ～ ¥3,700
純米無濾過生原酒原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：6、酸度：2.1、アルコール度：17% 価格帯：¥1,781 ～ ¥3,800
純米酒火入れ原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：6、酸度：2、アルコール度：16% 価格帯：¥1,430 ～ ¥4,250
純米吟醸花さかゆうほ原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：4.6、酸度：1.8、アルコール度：17% 価格帯：¥1,781 ～ ¥3,800
山おろし純米原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：5、酸度：2.4、アルコール度：17% 価格帯：¥1,800 ～ ¥3,480
ゆうほのあか山おろし純米吟醸原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：5、酸度：2、アルコール度：17～18% 価格帯：¥1,900
純米酒ゆうほのあお原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：4.1、酸度：2、アルコール度：16.5%
純米酒年輪 THE FIRST 原料米：玉栄、精米歩合：65%、日本酒度：5.5、酸度：2、アルコール度：15.8% 価格帯：¥1,650 ～ ¥3,300
ゆうほのみどりきもと純米生酒原料米：美山錦、精米歩合：60%、日本酒度：5.7、酸度：2.3、アルコール度：15%
生もと純米生原酒未確認浮遊酵母仕込み原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：5.9、酸度：2.7、アルコール度：17%
純米熟成酒湯～ほっ原料米：五百万石、精米歩合：65%、日本酒度：6.6、酸度：1.6、アルコール度：15% 価格帯：¥2,900
生もと純米玉栄生酒原料米：玉栄、精米歩合：60%、日本酒度：3.9、酸度：2、アルコール度：16%

遊穂 （ゆうほ）

遊穂のクチコミ・評価

オゼミ

たけ

aiyamaai

hero taka

Junon K.

Dalmatian

hero taka

DENVIVO

たけ

シーザリオ

遊穂が購入できる通販

遊穂の銘柄一覧

純米吟醸55 火入れ

純米吟醸 無濾過 生原酒

ゆうほのしろ

純米 無濾過生原酒

純米酒 火入れ

純米吟醸 花さかゆうほ

山おろし純米

ゆうほのあか 山おろし 純米吟醸

純米酒 ゆうほのあお

純米酒 年輪 THE FIRST

ゆうほのみどり きもと純米生酒

生もと純米生原酒 未確認浮遊酵母仕込み

純米熟成酒 湯～ほっ

生もと純米 玉栄 生酒

遊穂の酒蔵情報

遊穂（ゆうほ）

純米吟醸無濾過生原酒

純米無濾過生原酒

純米酒火入れ

純米吟醸花さかゆうほ

ゆうほのあか山おろし純米吟醸

純米酒ゆうほのあお

純米酒年輪 THE FIRST

ゆうほのみどりきもと純米生酒

生もと純米生原酒未確認浮遊酵母仕込み

純米熟成酒湯～ほっ

生もと純米玉栄生酒