竹葉 （ちくは）

竹葉　しぼりたて生原酒

「芳醇でキレが良い」と書かれた酒屋のPOPに惹かれて購入。四合瓶1,320円税込。

冷たいやつ。果実感じるジューシーな口当たり。甘味弱めで酸味ほどほど。アルコール感じる辛口でキレは良い。生酒らしいフレッシュな感じ。芳醇というよりはスッキリ爽やか系かな？
お燗は旨味膨らみ、全体まろやかな感じで、なかなか良い。

旨かったです。高アルコールの生原酒らしい酒。

竹葉 生酛純米 奥能登。能登半島の先端、港のすぐ近く、運河の横にある数馬酒造。そこで買った酒を、家族に送ってもらってここに届いた。はるばる海を越えて。なんて綺麗な味がするんだろうか。
日本酒を飲む、酒蔵を思い出す、そこで会った人を思い出す、その道中を思い出す、その日泊まった宿を思い出す。そうしてあの時に感じた何かが戻ってくる。
酒屋でも同じことは起きると思う。でも、わざわざ八時間運転して、都会の人から見たら"何もない"街に来て、酒蔵で買ったこの酒は私の中でずっと色褪せずに残る。そのために酒蔵に足を運んでいたのかもしれない。
無色透明。香りがとても綺麗。珠洲焼きの猪口で飲む。ざらっとした猪口の口触りから、百倍くらいスムースな酒が滑ってくる。舌に乗せた途端花が咲いて口の中に旨味が広まる。飲み込んでもしばらく舌の先は少し痺れている。歯の裏側に残った名残りすらも美味しい。なんということだ。
日本に帰ったら、また能登に行きたい。釣竿とルアーを片手に。

しぼりたて生原酒。アルコール度数ちょっと高め（18度）の本醸造規格。地元（能登産）の酒米を使用。最初は丸味のある濃醇で酸味のある旨甘口、中盤以降はスッキリ系。ここのお酒は若い松葉を噛んだ時のような若々しい苦味が感じられるのが特徴だけど、このお酒も同じ。この辺が瑞々しさっていうかな。この蔵特有の潮を感じさせる香りと味わいも素晴らしい。好きな銘柄の一つ。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1300円。美味しくてとてもお買い得です。

はじめて飲みました

竹葉　能登純米　無濾過生原酒　山田錦
これはスッキリ、シャープな味わいです。
しっかりとキレもあるし正統派の印象ですね。
まだまだ復興には時間が掛かるけど、
我々は飲む事で応援しないとね😉

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️
さあ、この後は角打ちへ🚃

香りは控えめで
奥行きと重み、酸味の主張が強い第一印象
空気に触れると甘みと香りがふわっと広まって優しく円やかにイメチェン

開栓2日目以降は生酒のフレッシュさと酸味を残しながら甘みと旨みが増してバランスよくまとまった印象

上品な中に力強さを感じる活き活きした一本でした

綺麗な熟成感

竹葉 ちくは
能登純米

お正月用に金沢の金丸酒店さんから送っていただいた
甘口で飲みやすい🍶

竹葉　純米無濾過生原酒　石川門
これは爽やかで軽快な旨味でね。
石川県のお酒だけど、この竹葉はややモダンで
飲み易いと思います。

今日の角打ちレビューはここまで☑️
続きは明日レビューします。

1年冷藏熟成