竹葉 （ちくは）

竹葉　しぼりたて生原酒

「芳醇でキレが良い」と書かれた酒屋のPOPに惹かれて購入。四合瓶1,320円税込。

冷たいやつ。果実感じるジューシーな口当たり。甘味弱めで酸味ほどほど。アルコール感じる辛口でキレは良い。生酒らしいフレッシュな感じ。芳醇というよりはスッキリ爽やか系かな？
お燗は旨味膨らみ、全体まろやかな感じで、なかなか良い。

旨かったです。高アルコールの生原酒らしい酒。

竹葉 生酛純米 奥能登。能登半島の先端、港のすぐ近く、運河の横にある数馬酒造。そこで買った酒を、家族に送ってもらってここに届いた。はるばる海を越えて。なんて綺麗な味がするんだろうか。
日本酒を飲む、酒蔵を思い出す、そこで会った人を思い出す、その道中を思い出す、その日泊まった宿を思い出す。そうしてあの時に感じた何かが戻ってくる。
酒屋でも同じことは起きると思う。でも、わざわざ八時間運転して、都会の人から見たら"何もない"街に来て、酒蔵で買ったこの酒は私の中でずっと色褪せずに残る。そのために酒蔵に足を運んでいたのかもしれない。
無色透明。香りがとても綺麗。珠洲焼きの猪口で飲む。ざらっとした猪口の口触りから、百倍くらいスムースな酒が滑ってくる。舌に乗せた途端花が咲いて口の中に旨味が広まる。飲み込んでもしばらく舌の先は少し痺れている。歯の裏側に残った名残りすらも美味しい。なんということだ。
日本に帰ったら、また能登に行きたい。釣竿とルアーを片手に。

しぼりたて生原酒。アルコール度数ちょっと高め（18度）の本醸造規格。地元（能登産）の酒米を使用。最初は丸味のある濃醇で酸味のある旨甘口、中盤以降はスッキリ系。ここのお酒は若い松葉を噛んだ時のような若々しい苦味が感じられるのが特徴だけど、このお酒も同じ。この辺が瑞々しさっていうかな。この蔵特有の潮を感じさせる香りと味わいも素晴らしい。好きな銘柄の一つ。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1300円。美味しくてとてもお買い得です。

金沢にて出会った、サステナブルな純米酒。
牡蠣の殻を土づくりに活用したお米を使っていた。
ほどよい甘味と旨味で、牡蠣のミネラルを感ずる。
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原材料名 米(能登産)、米麹(能登産米)
原料米 能登産ゆめみづほ100％
契約栽培農家 株式会社ゆめうらら（石川県志賀町）
アルコール分 16%
精米歩合 67%

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数馬酒造 竹葉 百万石乃白 特別純米 ひやおろし

原材料：百万石乃白100%
アルコール分：16度
精米歩合：60%

第3回持ち寄り日本酒解放&呑み比べデー〜漫才もやりまっせ！！〜

1921　2025/6　
竹葉　能登純米　無濾過生原酒
能登産山田錦100　55％
17°　25/1　A+
石川　能登町　数馬酒造
1800　3960
うっすらと褐色の澱が出ていていかにも美味しそう。
開けてみると期待を裏切らない濃厚な旨み。
生酒らしさと共に度数相応の飲みごたえもあってさすが竹葉という感じ。
昔から好きだった酒の中には造りを止めてしまったり、なかなか入手が出来なくなってしまったものもあるけど、やはりこうして変わらぬ味わいと表情を見せてくれるのは有難い。
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以前の記録の一部も一緒に

1405　2018/1
純米吟醸
富山五百万石100　50％
15°　17/11　A+
720　1620

1600　2021/9
生酛純米　奥能登
能登産五百万石100　70％
15°　21/9　B
1800　3080

1625　2022/3
生酛純米奥能登しずく
純米無濾過生原酒
能登産五百万石100　70％
17°　21/12　A+
900　1760

竹葉　純米酒

ひやで
穀物の香り
クラシックライトタイプ
程よい芳醇さとスパッと切れる後味
しっかりとした米の旨味と幅が広がります
食中酒として良し

関空のKIXラウンジでSAKE発見。ターゲット・アクワイアド、ロックオン、フォックススリーエン、ターゲットディストロイ！！アカン、飛行機乗る前にたいがい酔ってもたわ。今から3日間、酒の無い国に行く、早く帰って来たい、、頑張って、帰って、また飲むぞ！