竹葉 （ちくは）

第3回持ち寄り日本酒解放&呑み比べデー〜漫才もやりまっせ！！〜

1921　2025/6　
竹葉　能登純米　無濾過生原酒
能登産山田錦100　55％
17°　25/1　A+
石川　能登町　数馬酒造
1800　3960
うっすらと褐色の澱が出ていていかにも美味しそう。
開けてみると期待を裏切らない濃厚な旨み。
生酒らしさと共に度数相応の飲みごたえもあってさすが竹葉という感じ。
昔から好きだった酒の中には造りを止めてしまったり、なかなか入手が出来なくなってしまったものもあるけど、やはりこうして変わらぬ味わいと表情を見せてくれるのは有難い。
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以前の記録の一部も一緒に

1405　2018/1
純米吟醸
富山五百万石100　50％
15°　17/11　A+
720　1620

1600　2021/9
生酛純米　奥能登
能登産五百万石100　70％
15°　21/9　B
1800　3080

1625　2022/3
生酛純米奥能登しずく
純米無濾過生原酒
能登産五百万石100　70％
17°　21/12　A+
900　1760

竹葉　純米酒

ひやで
穀物の香り
クラシックライトタイプ
程よい芳醇さとスパッと切れる後味
しっかりとした米の旨味と幅が広がります
食中酒として良し

関空のKIXラウンジでSAKE発見。ターゲット・アクワイアド、ロックオン、フォックススリーエン、ターゲットディストロイ！！アカン、飛行機乗る前にたいがい酔ってもたわ。今から3日間、酒の無い国に行く、早く帰って来たい、、頑張って、帰って、また飲むぞ！

能登純米（竹葉）

出逢えてよかったです。
酒棚の上の方、
白々としたラベルに力強く能登の名がありました。
美しい酒質。
ごちそうさまでした。

東京ミッドタウン・酛さまにて

竹葉　能登上撰
竹葉の普通酒です。
うーん、旨味だらけ、でもガツンとは来ない！
まあ度数も普通だし、コレならずーっと
飲み続けるられる🤭

竹葉　能登純米無濾過生原酒　能登産山田錦

香り
オレンジブッセ　天露の笹

味わい
フレッシュ、シルキー、ジェントルなテクスチャー　オレンジクリームやレモンチェッロ　ジューシーなフルーティさからハーバルなフレーバーが鼻を抜ける　舌に心地よく残る酸

感想
竹葉らしいオレンジ〜黄色の果実感、ハーバルグリーンな風味が感じられる。優しい口当たりが心地よく、どんどん進んでしまう。

ペアリング
紅大根サラダ。問題ない組み合わせ。
南瓜とクリームチーズのポテサラ。芳醇な南瓜の甘味と日本酒のフルーティな酸が混じり合う、美味い。

開栓2日目
ガス感とほろ苦さが増し、キレが良い。

開栓8日目
カヌレやかりんとうっぽさが増す。是非時間を置いてみて。+0.1。

1884　2025/1　
竹葉　純米無濾過生原酒
2024BY　能登産五百万石　60％
17°　24/12　A+
石川　能登町　数馬酒造
720　1870
3年ぶりの竹葉。
生酒の風味に奥行きのあるかなり濃厚な旨さを支える酸。
やはり竹葉は美味い。
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日本酒に目覚めた頃、いわゆる地酒との初対面は竹葉だった。
そして生酒のおいしさを最初に教えてくれたのもやはり竹葉だった。
以前の記録の一部を一緒に記録

9　1989/4　純米酒　1800　2100
114　1994/11　純米生酒　720　1350
117　1994/11　純米酒　1800　2500
122　1994/12　純米生酒　720　1350
146　1995/11　純米生酒　720　1350
258　1996/11　吟醸仕込み　純米生酒（写真４）
　　15-16°　96/10　A+　720　1350
1263　2015/5　能登純米
　　能登産山田錦　55％
　　+1　1.7 　15°　15/3　A+
　　720　1512　金沢にて

純米無濾過生原酒
五百万石の爽やかな酸味の効いた風味
今夜はすき焼きと小肌の酢の物を肴にいただきました

竹葉 純米吟醸

精米歩合:60%
アルコール度：15度

穏やかな酸味に優しい甘味。
苦味や雑味は少なく
スッキリした口当たりです。
ややクラシカルな味わいで
鮮魚にピッタリな
とても美味しいお酒でした。