初桜安井酒造/滋賀

初桜のクチコミ・評価

kyoco
4.3

初桜純米生酒みずかがみ

週末にキャンプに出かけていて
キャンプ場に行く途中の道の駅で購入しました🎶

焚き火de日本酒✨
冷蔵庫に入ってたから
そのままクーラーボックスで冷やして開栓
クールミントみたいにスッキリ口当たりから
漢方的な苦味が広がるのにキレが良くてびっくり

このお酒はお燗が良いと伺ったので
湯煎してみたら
とても滑らかミルキー😍
沁みる...

健診で要検査になり
検査からの精密検査を受けて
この4週間は頭の中🌀🌀🌀
星空の下✨️
パリへ行かなきゃとかエアーズロックに登りたいとか
でもわたしの人生、そう悪くなかったななんて...
週が明けて
精密検査の結果とりあえず問題なかった！
美味しいお酒にまだ出会えるってことだね🥂✨

2024年4月15日
飲めて2合
4.0

特別純米生原酒玉栄
冷　微かにリンゴ酢のような香り。スッキリとした飲み味。米の風味と凄く薄めた梅酒?のような酸味が良い。
人肌燗くらい　甘さが出てとても好き。酸味は最後に感じる程度。コクも冷よりも感じられる。
上燗軽めの甘さとキレがあり

2024年2月18日
ghji
4.5

純米吟醸　生酛　BY2016
豚とスープの旨みで合わせて味がより深くなって美味しかったです。7年熟成には軽いけど、旨み酸味がしっかりあって、単品でも寂しくならない酒。

特定名称純米吟醸

酒の種類古酒生もと

2023年11月14日
飲めて2合
4.0

特別純米生原酒玉栄
冷　微かにリンゴ酢のような香り。スッキリとした飲み味。米の風味と凄く薄めた梅酒?のような酸味が良い。
人肌燗くらい　甘さが出てとても好き。酸味は最後に感じる程度。コクも冷よりも感じられる。
上燗軽めの甘さとキレがあり

2023年11月5日
左近将監
3.5

初桜純米晴火入
2023101520231015

特定名称純米

2023年10月22日
KC500
4.0

ニューハツサクラ生酛太郎純米　初・初桜。なんかもっとどっしりした感じなのかと思ってたら、意外とそうでもなく、キレる系。甘さはなく、旨味もそう強く感じない。でもアルコールが強い感じはする。言ってみれば、味わいは結構昭和な感じ。燗酒にした方が美味しくいただけた。

2023年10月10日
一貫
4.5

ニューハツサクラ　生酛太郎
琥珀色した生酛特有な酸味の強さと甘旨な飲み口
レトロなパッケージとこれぞ日本酒と昭和感がいっぱい

2023年7月19日
masatosake
4.0

初桜　特別純米生原酒 R2BY 安井酒造場
玉栄精米60%　アルコール17%　滋賀
穏やかな上立香に僅かな色味があり、口当たりはやや強めの甘さと濃いめの味わい、そのの中にプラムのような渋甘感ある果実感も僅かにありすっきりとした酸味。しっかりした味わいにじんわりと苦味を後口にまで感じて余韻長め。
とりあえず滋賀酒なので熱燗をしてみても、しっかり目の甘さから芳醇さを感じ旨味ありで、いい仕事をしてくれます。オールマイティ感あって良いですね！　#note79

2023年4月27日
鳥咲
4.0

木槽絞りみずかがみ初桜辛口

特定名称純米

原料米みずかがみ

酒の種類一回火入れ

テイスト甘辛:辛い+1

2023年4月19日
すぎちゃんの冒険
3.5

「春一番躍動」
滋賀・安井酒造場・初桜・疾風(しっぷう)・純米吟醸・日本晴・精米歩合59%・協会9号酵母・無濾過・生原酒・17度
▼甲賀安井酒造場の疾風。語感の粋さからはやてと読むに違いないだろうと思いきや、皆間違えるからかしっぷうとラベルにあった(笑) ▼初桜マークはあるが疾風ブランドになっているのは地元の酒類卸企業のプライベートブランド設定ということみたい
---
▽派手さは無いが存在感ある上立ち香から、口に含めばしっかり肉厚の味わいで飲み干せばキリッとキレていく
▽辛口に分類されるとしてもおっさん臭さ皆無。背筋がピンと通った清清しい旨み、これはおっさんとはかなり距離がある心浮き立つような好青年。もうすぐ春ですね♪彼を誘ってみませんかと聞こえるような(笑)
▽各方面のバランスが良くて、特に甘辛と旨みの広がりのアスペクト比が美しい。その上で若さ故の微妙なバランスの崩れもあって躍動感もある。春だけどむしろ完成度が高い夏酒のニュアンスも

特定名称純米吟醸

原料米日本晴

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年4月8日

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名称	安井酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	初桜武庫泉あいの土山晴初恋
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	滋賀県甲賀市土山町徳原２２５
地図