竹葉(ちくは) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

竹葉のクチコミ・評価

もっちゃん
3.5

我がふるさと能登町の竹葉さんの「奥能登　生もと純米酒」。
石川県は山廃を造っている酒蔵が多い印象があったけど、昨今はより手間な「生もと」に取り組んでる酒蔵が出てきましたね。しかも、竹葉さんの「生もと」海外のコンテストでも賞をもらってます！個人的には、ちょっと若い気がします。あと、半年ぐらい熟成期間をもたせたらいいかも？時間をおいて、また飲んでみます。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年2月17日
Yoon hyeongjun
3.0

치쿠하 오이스터 굴전용사케입니다
굴은 아니고 제철 새조개 샤브샤브와 함께했습니다
약간의 누룩향과 미네랄감 그라고 산미~~ 굴하고 정말 잘어울릴것 같은데 새조개 샤브와는 그다지 좋은 궁합은 아닙니다

特定名称純米

原料米その他

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年2月7日
ハイチュウ
4.0

濃厚でいかにも原酒という感じ。
能登はこういう酒がよく似合う(^^)

特定名称本醸造

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年2月7日
ふゎゎ

能登純米
能登産山田錦

お米の旨みを感じる美味しいお酒。
旨みはあるけれど、飲み口はスッキリ。

昆布の上にのせて焼いた白子と合いすぎて、唸ってしまいました。

2021年2月6日
ayana0318
4.0

微発泡性なので舌に残る
マスカットや梨のようなフルーティさ
軽い
甘酸っぱいけど酒母絞りとはちがう奥深い甘酸っぱさ

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年2月5日
すだちうどん
3.5

お気に入りの竹葉。これは精米歩合が吟醸酒規格の無濾過生原酒「しずく」。穏やかなシトラス調の香り。微発泡感が十分で、旨味と甘味も期待通り。比較的ライト。竹葉らしい酸味と苦味があって新鮮。例えて言うなら、松葉を噛んだような少々青臭い苦味を伴う心地良い余韻。飲みやすくて軽々一本空けられる。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税抜き）。季節限定品。⭐4つでも良いかもしれない。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月24日
ブラックマ
4.0

竹葉の純米吟醸。「ぐいっと石川」地酒セットからの1本。ツイッターで銘柄は目にしていたけど、飲むのは今回が初。
口に含むと、すっきりとした甘味が広がり、奥から酸味と辛さが出てくる。
飲みやすくてガンガン飲めちゃうタイプ。
今回は刺身と合わせたけど、洋食なんかにも合うらしい。
今後、他のスペックも飲んでみたい。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年1月19日
タマコン
4.0

竹葉奥能登生酛純米生 ★4.1
720ml 1,760円
202012購入

香りは穏やかで、少しセメダイン？が混じったフルーティーなもの。
口に含むと、ほんのりと甘いタッチからコクのある旨味、ライトな酸味と苦味でじんわりキレる。

生酛らしい程よくパンチのある味わいで、昨年飲んだ能登純米しずく生よりも派手さが抑えられ、食事に合わせやすい味わい。

少し温めると、味が膨らんでより豊かな味わいに。

味わいあるお酒なので、食事に寄り添うお酒というよりは、食事と味を高め合うお酒です。
おでんや切り干し大根と厚揚げの煮物のような、出汁の効いた料理と一緒に楽しみたいものです。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月18日
にこ
3.5

石川県のお酒。口にすると軽やかでフルーティーな香りが鼻を抜ける。少し変わった香り。これは県産酒米の石川門の風味のようなものなのかな？キレも良くスッキリ飲めた。また飲みたいな。

特定名称大吟醸

原料米石川門

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月19日
Yoshihiro Suzuki
4.0

つよーいお酒ですね！

2020年12月12日