菊姫 （きくひめ）

菊姫山廃純米 22年4月lot。
常温保存1年半。
ほんのりからしっかり黄金色。

流行りのお酒とはまた違う
思わず熟成された樽を連想するような
ふくよかで骨太なクラシカルな味わい。
ただ後口はライト。
温度問わないのも魅力。
　
3年くらいかけて変化を楽しみながら
ちびちび飲みたいお酒。　
ウイスキー日本酒。

菊姫 鶴乃里 山廃純米限定酒 R3BY 山田錦65%
菊鶴R3BY vs R4BYの呑み比べ、次にR3BY。両者並べると明らかにR3BYの方が黄色味が濃く、カラメル香も熟し、山廃酸も深くなり、コク旨度合いも増してきた。何でも「過ぎたるは猶及ばざるが如し」ではあるが、まだまだ熟成度合いが増すと旨味が増えそう。因みにこのシリーズのラベルは同デザインながら、色が黒⇒青⇒赤を３年ごとに繰り返すのだが、最初に呑んだ黒はここの自投稿によるとR2BYは生原酒とレアものだった。販売店に確認すると、基本はひやおろし仕様で発売されるのだが、２月頃に極少量生原酒が出るとのこと。年明けにタイミングがあえば買いたい。

菊姫*** 大吟醸 秘蔵酒 H7BY(1995BY) 山田錦50%
而今と王祿でお世話になった今はなき酒販店で、もうひとつ凄い銘柄を教えてもらったが、それがこの菊姫大吟醸秘蔵酒である。
それも今回は入手できたのは（それも２本）、あの伝説の杜氏がまだ菊姫に在籍したころの３０年以上前の逸品！たしか以前にもこの杜氏時代のものを呑んだ記憶があるのここの投稿を遡ると、２年前に今回と同じH7BYだったようだが瓶詰めは2024年1月で、今回の2022年10月とは違う。
色合いは超長熟のわりに薄黄色（画像ではもっと濃く見えるが）、上立ちにも味わいにもカラメル熟感はあるものの上品で軽やか、中盤からはすぐに辛苦。ザ・タフ酒菊姫とはいえ、さすがにこのクラスを没らせるわけにはいかないので開栓後は冷蔵庫保管のしてチビチビやっているが、花涼でやると菊姫熟成酒とは思えないほどライト。それはそれで舌の上で転がしながらコクを引き出して愉しむのもありなんだろうが、やはりこの酒は常温がベスト、なんならちょい燗につけても面白い。

菊姫 にごり酒

ランチ会で記録できた3つ目のお酒は、言わずとしれた白い姫♪
呑み過ぎ注意なにごりです⚠

このお酒の凄いところは、普通酒の扱いながら、使用米が特A地区山田錦の山廃仕込み。
ほっこりとした香り、甘さほどほどに円みがあって、ふくよかな米感のある旨味と酸がほどよく調和した味わいです♪
まあまあボリューム感はありながら、こう見えてもアル14度、アル添ゆえか後口サラリで、とにかくとっても呑みやすい✨️
お燗でもいただきたかったけど、さすがに忙しいお昼時(それも飲み放題)なので遠慮しておきました🤭

この他、真澄、いっちょらい、八海山など堪能し、2次会の🥂もこなし、隙間なくマスクをして帰宅ラッシュの電車に乗り込んだのでした😷

菊姫山廃純米呑切原酒
20260806

菊姫　にごり
おにごりさん。甘酒のようなどろっと感。単体で完結。
シチューに合う

菊姫　菊　普通酒
お米は山田錦を使っています。

菊姫の最もポピュラーなお酒🍶
しかもこのお酒、山廃仕込ですね。

菊姫といえば濃醇な旨味ですが、
普通酒ともなれば、より一層と濃醇な甘味が、
ブワッと広がります。
燗にすればもっとわかりやすくなるのでは？🤔

先一杯
兵庫県三木市吉川町(特A地区)産山田錦　100％
65％
14度
純米酒良いわ。原点に戻ってきた感じ。
菊姫は普通酒もおいしい。
日本全国の地酒を制覇したら、
菊姫で落ち着きたい。

菊姫　にごり酒

初の菊姫です。
まず上澄みからですが、香りはかなり穏やかで、表現が難しいのですがクリーミーな感じです。

味わいは軽めの甘酸で、透明感がありキレイに喉を通っていきます。
次にキッチリ混ぜて頂くと、ドロっとまではいかないにしても見た目は濃厚な感じ。
そして米由来の甘旨酸とちょい辛の味わいで美味しいです🤗
以外と後味がサラリと優しい旨味で飲みやすくて良いですね～👍

気になってた菊姫のまずどれから飲んだらいいのかと迷って、コチラのにごり酒を買ってみました。
他のレビューでよく見かける山廃純米や鶴乃里など、今後試してみたいと思います😊

久しぶりの酒ログ
頂き物のお酒で調べたら4合瓶15000円近くするお酒
アルコールは18度あるが綺麗すぎてきめ細かく美味しいの一言