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2024
7/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.6
菊姫 山廃純米(菊姫合資会社：石川)
山田錦
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、菊姫の山廃純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃醇な旨味
しっかりとした山廃な酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わりと長めに酸味がいる感覚
心地好し
で、結局どうなのよ？
この旨酸がたまらん
口当たりはややまろい
口に含むとしっかり山廃な酸味の上に旨味が乗って流れていく
甘酸っぱい
余韻もこの旨酸っぱさが心地よく棚引く
久しぶりに飲んだけどやっぱ旨いな特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
菊姫 （石川 / 菊姫）
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