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残草蓬莱

残草蓬莱 (ざるそうほうらい)

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神奈川 / 大矢孝酒造

3.69

レビュー数:151

東京近郊、神奈川県愛甲郡愛川町の大矢孝酒造の銘柄。残草と書いて「ざるそう」と読む。戦国時代から、そう呼ばれる酒蔵の立つ土地の古名だ。創業180年と、県内でも歴史の長い酒蔵で、この地に移り住んだ蔵元の先祖が植えた欅の木は、寿齢450年という。酒蔵を守るように2本が立ち、酒蔵のシンボルツリーとなっている。先代の蔵元が倒れ、急遽、現蔵元の大矢俊介さんが24才で酒蔵を継承。手本も無く、五里霧中でさ迷う中、神亀酒造の純米酒と故・小川原良征社長に出会って、純米酒へと舵を切る。 その後、純米酒のブランド「昇龍蓬莱」を立ち上げ、やがて醸造酒すべてが純米酒になった後は、生酛造りや白麹を使った酒造りにも挑戦。今は、「昇龍蓬莱」を生酛ブランド、「残草蓬莱」を速醸酒ブランドと区別化している。蔵元の俊介さんは、元エンジニア。醸造機械のメンテナンスを完璧にこなすばかりか、新しい醸造機械の設計も行なっている。清潔で、利に適った酒造りを実践し酒質がメキメキ向上。燗向きの純米酒ながら、かつてないクリア感を両立している。1年間に、一升瓶換算でたった5万本の生産量しかない。しかも7割は神奈川県内で消費。なかなかお目かかれない銘酒である。

残草蓬莱のクチコミ・評価

  • がりくそん39

    Qeeen。これは美味いですね〜。上品な甘さ主体で、少しガス感あり軽快にイケちゃいますね〜。ドリンカブルって言うんでしょうか。ピンクのラベルも相まって、これは女子受け必至の一本です♫

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月14日

  • b1a9idps

    常温でめっちゃ美味しかった。
    残草蓬莱 特別純米

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    2020年5月4日

  • 転売反対!

    残草蓬莱 辛口純米 槽場直詰め生原酒
    冷やして飲むとキリッと切れ良く辛口。
    味わい深さはないが、すっきり盃も進む。
    食中酒として、焼き魚などと相性の良さそう。
    写真は借り物です。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年4月23日

  • 山田 庄司

    2019/11/15 ウズマキ

    2020年4月18日

  • kojityu

    残草蓬莱 四六式 特別純米 槽場直詰

    ー森野屋酒店ー

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2020年4月12日

  • スズ生酛

    純米吟醸 Queen 薄濁り生原酒
    夜勤明けなので、朝から呑んじゃってますが
    朝からが丁度いいです(^_^;)
    低アルコールの12度。シュワシュワで、甘過ぎず
    キリッとした喉越し(*」>д

    2020年3月25日

  • SPT

    SPT

    4.0

    Queeen 槽場直詰 生原酒
    実家近くの酒蔵ということもあり、
    近所の酒屋(二軒目)を初めて訪れた際に購入。
    軽い口当たりと酸味は白ワインを思わせる。
    これは毎年定番になりそうなユニークな一本。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年3月21日

  • いなりずし.com

    残草蓬莱 純米吟醸 生原酒
    アルコール分12%
    精米歩合60%
    価格不明(頂きもののため)

    地元神奈川の日本酒です。ずーっと気になってたけど、高くて買えなかったお酒。会社の後輩から頂きました(*´-`*)ノ
    キンキンに冷やしていただきます。原酒なのにアルコール分を抑えめにしているからか、とっても飲みやすい!白ワインみたいで、日本酒が苦手な女性も楽しめそうなお酒です。旨いですね(^_^)
    僅かにカラメルのような香りがするのは30BYだからかな?開栓したては微発泡で、一週間後は発泡は無くなったけど、丸くなって違った美味しさを感じることができました。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年3月19日

  • 我田飲酒

    久々の記録は残草蓬莱
    春先にでる低アル
    去年も飲んだが印象が薄いな

    香りはフルーツフレーバー水みたいな薄い感じ
    含むと微炭酸、ペラっとした甘味は嫌いじゃないが少しケミカル
    酸はしっかりあり、変な収斂味がくるもののそこまで嫌じゃない

    低アル飲んで言う感想じゃないといえばそれまでですが、やっぱり厚みにかける
    飲み応えを求める人はやっぱり低アル向きじゃないんでしょうか
    軽く飲めると前向きにとらえましょう

    2020年3月14日

  • 楽饅頭

    しぼりたて 
    バナナ香りが多い
    独特な味であり、濃い苦みとちょっと酸っぱいすぎですね
    すみません、これは私のタイプじゃありません

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2020年3月7日

  • shika

    槽場直詰生原酒 出羽燦々。スッキリ旨味と柔らか酸味。

    特定名称 特別純米

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年3月6日

  • 河内 大

    残草蓬莱 純米吟醸 Queeen
    槽場直詰生原酒 30BY アルコール分12度

    軽くさわやか、すっきりとした甘みで呑みやすいのにうま味もちゃんとある。
    素晴らしい。
    こりゃ白ワイン好きも喜ぶ味だ。

    もらいものです。B先生。ありがとうございます。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年2月9日

  • たけ

    残草蓬莱の出羽燦々を使った特別純米、
    槽場直詰、無濾過生原酒です。
    出羽燦々の甘さよりもキレの方が
    目立っていたような気がします。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年2月8日

  • 妙寂庵

    しぼり立て。
    カッチリと整った味わい。
    個性的で独特なれどワタシとは相性良し!

    2020年1月24日

  • kojityu

    残草蓬莱 特別純米 しぼりたて にごり酒

    ー横浜君嶋屋ー

    特定名称 純米

    2020年1月22日

  • たけ

    残草蓬莱の特別純米しぼり立てです。
    やや辛口のスッキリしたタイプ。
    最後のキレ方はなかなかです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年1月10日

  • nn

    nn

    4.0

    旨みたっぷりなのにガス含み低アルコールとか最高としか。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月9日

  • アン日本酒初心者

    大矢孝酒造(神奈川県 愛甲郡) 残草蓬莱 特別純米 しぼり立て 黒ラベル 特別純米酒 精米歩合:60% アル度:17度 酒度:― 酸度:― 米:― 裏ラベルには純生原酒とあります。久し振りの地元の残草蓬莱
    香りが弱く、アルコール臭が強め、米の旨さを感じます。
    開栓2日目、相変わらず円やかな感じや甘さは無く、苦みが先行した感じは変わりません。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年12月21日

  • 家呑み大好き

    特別純米 しぼりたて
    飲み比べしてみましたが、両方とも美味しいことは
    分かりました。

    2019年12月6日

  • 家呑み大好き

    純米 しぼりたて
    ラベルに惹きつけられて。
    華やかで濃厚な味わいでした。美味しい。

    2019年12月5日

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残草蓬莱 純米 美山錦60 720ml 1,309円 残草蓬莱 純米 美山錦60 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
残草蓬莱 特別純米 720ml 1,375円 残草蓬莱 特別純米 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
残草蓬莱 特別純米 美山錦60 720ml 1,375円 残草蓬莱 特別純米 美山錦60 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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日本酒 残草蓬莱 辛口純米 緑ラベル 槽場直詰生原酒 720ml R1BY (大矢孝酒造/神奈川) ざるそうほうらい 神奈川の酒 愛川の地酒 1,540円 日本酒 残草蓬莱 辛口純米 緑ラベル 槽場直詰生原酒 720ml R1BY (大矢孝酒造/神奈川) ざるそうほうらい 神奈川の酒 愛川の地酒 (楽天市場) 店舗へ行く
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残草蓬莱 特別純米出羽燦燦生原酒  14度 720ml 1,540円 残草蓬莱 特別純米出羽燦燦生原酒  14度 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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残草蓬莱 純吟 Queeen 薄濁り活性生原酒 30BY 720ml 1,650円 残草蓬莱 純吟 Queeen 薄濁り活性生原酒 30BY 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 720ml 1,650円 残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 槽場直詰生原酒 1BY 720ml 1,870円 残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 槽場直詰生原酒 1BY 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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残草蓬莱 特別純米 1800ml 2,750円 残草蓬莱 特別純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
残草蓬莱 特別純米 美山錦60 1800ml 2,750円 残草蓬莱 特別純米 美山錦60 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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残草蓬莱 特別純米 五百万石60 ストロング生原酒 1BY 1800ml 3,080円 残草蓬莱 特別純米 五百万石60 ストロング生原酒 1BY 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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残草蓬莱 純吟 Queeen 薄濁り活性生原酒 1BY 1800ml 3,300円 残草蓬莱 純吟 Queeen 薄濁り活性生原酒 1BY 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 1800ml 3,300円 残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 1800ml 3,390円 残草蓬莱 純米吟醸 出羽燦々50 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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残草蓬莱の酒蔵情報

名称 大矢孝酒造
酒蔵
イラスト
残草蓬莱の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 昇龍蓬莱 残草蓬莱
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所在地 神奈川県愛甲郡愛川町田代521
地図