天狗舞（てんぐまい）

4.07

レビュー数： 683

山廃仕込の代名詞と知られていますが、この銘柄が広く知られるきっかけとなったのは、吟醸酒の産地として北陸三県が注目を集めた昭和５０年代にさかのぼります。後に「きょうかい１４号酵母」として全国に頒布される「金沢酵母」を使い、能登杜氏四天王と呼ばれた名杜氏の一人、中三郎杜氏の活躍により、ひときわ薫り高くエレガントな酒質が評判を呼びました。「天狗舞」はその後の吟醸酒ブームを起こす原動力となりました。　華やかで洗練された吟醸酒とは異なり、濃醇で複雑な味の構成を見せる山廃仕込は、いわば正反対の酒質です。相反する２つのタイプでそれぞれの特徴を活かした銘酒を送り出すところに、能登流の高い技術を垣間見ることができます。２０２０年には新しく石川県独自の酒造好適米「百万石乃白（しろ）」が開発され、この米を用いた純米大吟醸酒などを商品化。絢爛な文化が栄えた加賀藩を象徴するかのような、繊細さと雅やかなイメージを感じさせ、新たな境地を開いています。剛柔取り混ぜた各種の製品は、進化をとげながら独自の存在感を放っています。（松崎晴雄）

天狗舞のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

台所や | ノガミ
4.0

天狗舞超辛純米酒

香り穏やか、呑み口は、天狗舞らしい含み香からの、優しい旨味、キレがいいので、軽さを感じる、呑み進めるごとに、美味さを感じる、そんな日本酒でした。夏らしいブルーボトルもいい感じです✨

うん、天狗舞は、美味しいですね💡

日本酒は、和らぎ水と一緒に呑んで頂けると、
更に呑めて楽しめます！

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年8月7日
recommend ピックアップレビュー

網走からし
4.0

天狗舞特別純米

熟れたメロンの上立香。口に含むと少しカラメル感。
冷酒だと苦味が目立つが、少し常温に戻すと、バランスのよい複雑な旨みが楽しめる。

天狗舞の山廃はここのところ物足りなさを感じていたが、速醸でこれなら飲みごたえ十分。
財布にも嬉しい価格帯でした。

特定名称特別純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年9月1日
recommend ピックアップレビュー

こまつがわ
4.5

天狗舞　しぼりたて本醸造生酒

蔵元HPによると「しぼりたての新鮮な香味が特徴の山廃仕込による生酒です」とのこと。
天狗舞は山廃純米は何度も飲んでいるけど、これは初めて。菊姫の山廃生みたいかな？
とってもお安い、四合瓶990円税込。

初日、冷たいの。フレッシュな酸味に若干苦味が混じり、柑橘系の果実を感じる口当たり。ボディはライトミディアムといったところで、雑味無く、とても滑らか。
アル添が上手く決まっているんだろうなー。
二日目、冷たいの。初日よりボディに厚みでてきてなかなか良い。ただし、菊姫までは濃厚ではない。

これは良い酒。初日、二日目ともそれぞれに旨かった。

特定名称本醸造

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月7日
日本酒を嗜むお嬢様bot
3.8

天狗舞 tradition 山廃仕込純米酒
26/6/5購入→6/7開封→7/8完飲

20%オフで転がってた一本を救出ですわ！琥珀色のクラシックリッチなタイプ。常温で舐めるとかなり酸味が強うございますけれど、ぬる燗くらいに温めると円い旨味が現れていい感じになりますわ。

こういう酸旨系の燗向けクラシックもたまには飲みたくなりますわね〜

アミノ酸の甘味の綺麗さと酸味のバランスがよく、そこはやはり伝統と技術を感じますわ。

この時寒菊を飲んでいましたので、よもや同じ原料と大体同じ工程で造られた飲み物とは思えない振れ幅ですわw
スーパーでクラシック探しも良いかもしれませんわね！

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年7月26日
K.Ota
3.5

炭市場どんどこ西池袋店
権藤圭介先生壱萬円印税突破祝賀会20251029

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2026年7月19日
saru
3.9

爽やかな香りと軽やかな旨み。涼やかな飲み口の中にも天狗舞らしい味わいの厚みが感じられ、すっきりと楽しめる一本。

2026年6月15日
masatosake
4.2

天狗舞　純米　超辛
精米60%　アルコール16%　車多酒造
穏やかな上立香に滑らかでスッキリ目の口当たりから軽く杏感ある甘さに軽いコクとコメ感ある味わい、酸味はややしっかりで程よい苦みに後口はドライな辛口、これはひと味違います！天狗舞感あって夏らしさある日本酒
〆はラーメン兼田のワンタン麺

2026年6月12日
Yuji Suzumura
4.0

天狗舞(金沢酵母仕込)純米大吟醸　やや辛口の優等生。口当たり軽く呑み飽きしないので食事に合わせやすいです。優しめの酸味が口の中をさっぱりしてくれます。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年6月7日
ドフラミンゴ
3.8

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶

2026年5月29日
怪しいグルメ探検隊
4.0

天狗舞・石蔵・山廃純米

特定名称純米

酒の種類山廃

2026年5月17日

天狗舞が購入できる通販

天狗舞　山廃純米　720ml

¥ 1,475

名称	車多酒造
特徴	1823（文政6）年、初代車多太右衛門が、各地で飲んだ酒のうまさから自分でも造ってみたいとお殿様から許しを得て、石川県白山市で創業した「車多酒造」。当時は加賀前田百万石の一部であった。霊峰白山の伏流水と加賀平野の実り豊かな良米により、代々大切にその技と味を受け継いできた。代表的な銘柄「天狗舞」は、蔵が深い森に囲まれ、木々の葉のすれあう音が天狗の舞う音に聞こえたとの伝説から名付けられた。昭和40年代に、七代当主と杜氏で能登杜氏四天王と呼ばれる中三郎氏が築き上げた山廃仕込は天狗舞の代名詞ともなる。その伝統を現在も引き継ぎ、毎年細かな改良を重ねている。天狗舞が追い求めているのは“飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承”。2006年には新ブランド「五凛」が誕生。五者(米農家、蔵元杜氏、酒販店、飲食店、お客さま)がつねに凛とした関係であり、凛として酒を楽しめるようにという思いが込められている。
酒蔵イラスト	（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	天狗舞五凛有歓伯あげ潮
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	石川県白山市坊丸町６０−１
地図

銘柄
山廃純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：45%、日本酒度：4、酸度：1.6、アルコール度：15～16% 価格帯：¥2,090 ～ ¥13,904
純米大吟醸50 原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：3、酸度：1.4、アルコール度：16% 価格帯：¥1,980 ～ ¥8,500
純米大吟醸白山菊酒原料米：山田錦、精米歩合：45%、アルコール度：15%
有歓伯原料米：山田錦、精米歩合：35%、アルコール度：16.6% 価格帯：¥55,000
吟こうぶり原料米：山田錦、精米歩合：35%、アルコール度：16.6% 価格帯：¥12,997 ～ ¥22,000
金沢酵母仕込大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16% 価格帯：¥3,080 ～ ¥3,800
山廃仕込純米酒原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,475 ～ ¥20,480
石蔵仕込山廃仕込純米酒原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：15～16% 価格帯：¥3,520
純米酒旨醇原料米：五百万石、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,100 ～ ¥16,280
特別純米原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,398 ～ ¥16,500
吟醸仕込純米酒文政六年原料米：五百万石、精米歩合：55%、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,798 ～ ¥11,998
純米酒柔原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,980
吟仕込純米酒白山菊酒原料米：五百万石、精米歩合：55%、アルコール度：16%
本醸造天原料米：五百万石、精米歩合：65%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,210 ～ ¥5,480
涼吟純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,090 ～ ¥4,180
山廃にごり原料米：山田錦、精米歩合：65%、日本酒度：-15、酸度：1.2、アルコール度：13～14%
超辛純米酒原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：11、酸度：1.9、アルコール度：16% 価格帯：¥1,540 ～ ¥4,280
冬吟純米吟醸生酒原料米：五百万石、精米歩合：50%、アルコール度：16%
しぼりたて生酒本醸造原料米：五百万石、精米歩合：65%、日本酒度：6、酸度：1.8、アルコール度：17～18% 価格帯：¥1,320
山廃仕込純米原酒原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：18% 価格帯：¥1,980
山廃生搾り原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：15～16%
古古酒純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：35%、アルコール度：16% 価格帯：¥6,598 ～ ¥15,100
あげ潮原料米：五百万石、精米歩合：55%
大吟醸生中三郎原料米：山田錦、精米歩合：35%、日本酒度：5、酸度：1.2、アルコール度：16.5% 価格帯：¥9,900 ～ ¥19,800
生もと仕込み純米原料米：五百万石、精米歩合：75%、アルコール度：17%

天狗舞 （てんぐまい）

天狗舞のクチコミ・評価

台所や | ノガミ

網走からし

こまつがわ

日本酒を嗜むお嬢様bot

K.Ota

saru

masatosake

Yuji Suzumura

ドフラミンゴ

怪しいグルメ探検隊

天狗舞が購入できる通販

天狗舞の銘柄一覧

山廃 純米大吟醸

純米大吟醸50

純米大吟醸 白山菊酒

有歓伯

吟こうぶり

金沢酵母仕込大吟醸

山廃仕込 純米酒

石蔵仕込 山廃仕込純米酒

純米酒 旨醇

特別純米

吟醸仕込純米酒 文政六年

純米酒 柔

吟仕込純米酒 白山菊酒

本醸造 天

涼吟 純米大吟醸

山廃にごり

超辛 純米酒

冬吟 純米吟醸生酒

しぼりたて生酒 本醸造

山廃仕込純米原酒

山廃生搾り

古古酒純米大吟醸

あげ潮

大吟醸生 中三郎

生もと仕込み 純米

天狗舞の酒蔵情報

天狗舞（てんぐまい）

山廃純米大吟醸

純米大吟醸白山菊酒

山廃仕込純米酒

石蔵仕込山廃仕込純米酒

純米酒旨醇

吟醸仕込純米酒文政六年

純米酒柔

吟仕込純米酒白山菊酒

本醸造天

涼吟純米大吟醸

超辛純米酒

冬吟純米吟醸生酒

しぼりたて生酒本醸造

大吟醸生中三郎

生もと仕込み純米