戒石銘 （かいせきめい）

角打ちレビューいきます。
といってもBBQイベントで飲んだお酒の続きから😅

大七　生酛特別純米酒　戒石銘
お米は山田錦を使っています。

ラベルには成城石井スタイルですって🤭
成城石井と大七さんってそんな関係があったのね🤣

常温で頂きましたがコクが凄いですね。
濃醇で深味もあるヤツね😉
だけど、成城石井の様なオシャレスーパーに
この味を求めて来る人っているのかしら？🤭

一昨日、家飲みレビューしたかったんですが、
安定の寝落ちでして💤😂
来週、何かしら開栓しよう😕

大七　戒石銘　特別純米酒

色々あって15日間断酒してました。
久しぶりの酒は大七のちょっと珍しいやつ。生酛を熟成した濃醇タイプのようで、とても魅力的です。肩ラベルを良く見ると「成城石井スタイル」とあり、成城石井のPB的なやつかな？
アルコール分 15度
精米歩合 65%
四合瓶2,293円税込

冷たいの。口当たり滑らかだけど旨味感じる、上等な昔ながらの酒といった感じ。
温度上がり常温位では淡い甘味もあり。
お燗。酸味乗ったしっかりした旨味から、グッとくる辛味。
燗酒の王道といった感じ。

やっぱり燗が旨い。久しぶりの酒が肝臓にしみました。
ちょっとお値段高めかな。