御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴　山恵錦　無濾過生原酒

長野・上田の地酒専門店にて。先月、美山錦を飲んで次は違う酒米のものをと考えていた。そして選んだのがこちらの山恵錦。

美山錦と比べて、甘みよりも旨みが強い感じ？正直自身の舌では大きな差が感じられず、やっぱりうまい酒という見立て。こちらの方が軽やかさがあるかもしれない。

投稿を見返すと長野の酒ばかり。いつか長野に長期滞在したいと思う今日この頃。

御湖鶴/純米吟醸.無濾過生原酒.三惠錦
香りは爽やか
フレッシュな舌触りと、非常に綺麗な乳酸菌（？）を感じる味わい。ラストにかけて華やかさ・果実感も感じられる。
余韻も程よく、『心ときめくお酒』でした。

御湖鶴純米辛口
20260322

まさかのこのラベルで甘口モダン！
でも全くくどくない。
結構キャッチーで美味しい

御湖鶴 純⽶吟醸 無濾過⽣原酒 ⼭恵錦50%
今回は信州の酒⽶・⼭恵錦５種呑み⽐べ３。前の２銘柄に⽐べるとフレッシュさはなく、上⽴ちから⽢吟⾹強め、含むと南国系果実⽢、後半から苦があらわれ余韻もビター。

御湖鶴　純米吟醸　五百万石　火入れ
お正月に蔵元で買ったお酒です
蓋はポン！と開き、中からは吟醸香
味は甘さ控えめ、旨味ずっしり、飲み込む時の酸味が気持ちいいです
旨味が凄いグレープフルーツのような感じ、美味しいです
そしてやはりというか飲みやすい
御湖鶴さんの日本酒もサイコーですね！

御湖鶴 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒
精米歩合50%　アルコール分16度

全体的にフレーバーバランスがよく取れたお酒です。
後味にほのかな苦味が感じられ、飽きのこない味わいです。

御湖鶴 純吟 山恵錦 無濾過生原酒 税込2695円

含むと爽やかな酸味
コクのある旨味と乳酸味
後半は旨味が口の中を広がりなからの渋酸味のキレ

コチラは蔵で購入したお酒
和三盆な甘味を期待したけど乳酸旨口酒でコレはコレで進む
常温に近付くと少しクセのある香り

mentimeは山岡家
岐阜方面の酒屋さんへ行った際、いつも行くラーメン屋さんの駐車場が空きないぐらい混んでたので諦め、帰り道に寄ったお店
そういえば山岡家食べたことないなと遅めの15時ランチ
カウンター座ると隣のカップルからキツめの香水の香りが…
ふと周りを見渡すと客層が夜の街
そんな店だったとは知らず…
臭いで味もよく分からずそそくさと退店

御湖鶴 金紋錦 純米吟醸 瓶燗一回火入れ。
昨年11月末、上田市に日帰りドライブした際、酒舗清水屋 佐久平店で購入したもの。

グラスに注ぐと、リンゴ+かすかにパインっぽいフルーティな甘酸っぱい香りがそこそこ強い。いい香りです♥

口に含むと、そこそこのプチプチ感+甘酸っぱい風味！
甘さはお米由来の優しいもので、味筋は甘酸バランスのよい中口かな。
特筆すべきは旨味ぎっしりの中身の詰まったお酒！
飲みごたえがスゴイですが、重たくは感じませんね。

クラシック寄りの「やや濃醇旨中口」かな。
でも古風な感じはなく大変優美です♥♥♥
尖ったところのない優しい味わいですが、火入れで4ヶ月セラー保管しててもガス感がしっかり残っていてフレッシュです！
スイスイという感じではないですが、一口ずつじっくり味わいながら楽しめるお酒ですねぇ♥♥♥♥

単体・食中ともバッチリで、筍あおさ天ぷら、かつおたたき等と超美味しく頂きました！！

さて三連休・・・昨日から千葉県勝浦市に来てまして、ただいま官軍塚展望台から投稿しております。。
1～5時まで恒例の撮影会 ⇒ 朝ごはんは大原港の朝市に行ってきま～す！

御湖鶴　諏訪美山錦

最近は長野の日本酒を飲む傾向が強い。自身の好みの傾向が信州の土地に根付いた酒造りに合っているのかも知れない。

久しぶりの御湖鶴は、大好きな美山錦。賞を取った一本との事で、期待にそぐわない完成度。甘旨の品格がここ最近では格段に違う。一口一口が味覚を強く刺激し、飲み込んでからもしばし余韻に浸る。ボーッと放心状態で夜を過ごすのにピッタリなお酒。