御湖鶴 （みこつる）

備忘録

　御湖鶴　　純米吟醸　活性にごり生酒
　諏訪御湖鶴酒造場　長野県諏訪郡
　
　ちょいシュワの甘旨な味わいとピリ辛の味わいも合わせも持つ
　スイスイいける

御湖鶴 純米吟醸 山田錦 瓶燗一回火入れ

メロンバナナ系かな?上品な甘い香り。素晴らしい。
カブト虫が沢山寄って来そうです。
角がない柔らかな口当たり。まろみ。これまた上品。
少しの酸味と山田錦の旨味が押し寄せる。
苦味は特に気にならなかったかなぁ。
個人的に甘い系のお酒の中では秀逸だと思う。

御湖鶴　純米吟醸　山恵錦　無濾過生原酒
TYPE R 試験醸造酒

蔵元に11月の頭に訪問させていただき購入いたしました。
とても美味しい日本酒でした。(本日誕生日なので開栓！)
まずガス感があり、しっかりとした深みのある味わい。御湖鶴らしい味わいでさすがだなと！口に含むと甘さと旨みがぐわっときます。これだけでうわぁ、うまい！と思ってしまう。
また、店舗内をゆっくり見ることができてよかったです。缶バッチ4つ買いました！笑

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒

精米歩合:50%
アルコール度：16度

程よい酸味にフルーティな甘味。
ウエットな口当たりにフレッシュな旨味が
華やかに広がります。
甘味と苦味が複雑に絡み合う
とても美味しいお酒でした。

久しぶりの御胡鶴でも初めての山田錦
メロン系の香り、バナナのような雰囲気でとろんとしてる
口当たりすごく甘いもの
次第に酸味と旨みがふくらんでずっとつづく、やや苦味

2025.10.19
今年の106本目は恵庭市の酒屋で購入した長野県の地酒　諏訪御湖鶴。
今回のお目当てはIWC2021チャンピオンを受賞した山恵錦。久しぶりの御湖鶴なので飲む前から気持ちが盛り上がってしまいます
■感想
御湖鶴らしい透明感　フレッシュでフルティーな甘味旨味が微発泡を纏って円やかに心地よく膨らむ　後味の苦味で味わいを整えながら自然にキレていく仕上がりは清々しい余韻を覚える逸品　やっぱり御湖鶴はうまいな
■参考
銘柄～御湖鶴 純米吟醸
原料～山恵錦100%
規格～一升瓶3,960円
杜氏～竹内重彦

御湖鶴　純米吟醸　山恵錦　一回火入れ
久しぶりの御湖鶴山恵錦。何故か山形で購入。
指名買いしたので美味しいのはわかってましたがその上を行きました。めっちゃ美味しいです。
かなりの甘さを感じるけどあと口爽やかやから飲み飽きない。

#156　御湖鶴　辛口純米酒
2024年5月開栓
諏訪の復興蔵。やや重いテイストですが、米の旨味がしっかり感じられます。

御湖鶴 純米吟醸 五百万石 火入れ

一杯目、甘さがキツい炭酸。
三ツ矢か！！と、サイダーの如し。ちょっと甘過ぎる。
ただ、軽いので一杯目は早々終わる。二杯目突入が早い為、
酔いも早くまわり、甘さが控え目に感じる。印象が変わる。
オススメの飲み方は、一杯目を秒で飲み少し酔うまで待つ。。。
狙って購入の五百万石でしたが、予想以上に甘い。
クセも無いが素直過ぎる。それでも間違いなく美味しい。
次回は大好きな山田錦。

御湖鶴 山田錦 純米吟醸 瓶燗一回火入れ 秋上がり。
9月三連休旅行で、佐久市 酒舗清水屋にて購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴ+バナナ+バニラのような爽やかで甘酸っぱいフルーティ香が強い！　大変いい香りで私が大好きなやつ♥♥♥

口に含むと、軽いプチプチ感と甘酸っぱい風味、滑らかな口当たりです。
明確な甘口で酸味はそれほど強くはないのに甘重い感じやベタツキ感は全然なく、とてもバランスがいいです！
ボディ普通だと思いますが、旨味ぎっしりで中身の詰まったお酒という感じです。
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これは超美味しい♥♥♥♥♥　言葉が出ないくらい。
陳腐な表現だと「フルーティ芳醇旨甘口」かと思いますが、香りも味も私的には最高クラス。
派手さはないですが大変優美且つ上品な味わいで、雑な言い方ですが私の大好きな寫樂を甘口にしたような。。

単体でじっくり味わっているとそれだけでどんどん瓶が減っていきますが、食中もOKで鯛刺身+甘口醤油などと超美味しく頂きました！　ご馳走様！！

さて職場で仲良しトンボ見かけました。
短い秋を精一杯生きてほしい。。