御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 瓶燗一回火入れ

控えめでメロン様の上立ち香。
若干のとろみがあるテクスチャーで、これまたまろやかな口当たり。
甘味と酸味に加え、アクセント程度にほんのりと苦味、渋みが感じられる。
そのおかげか他2種より複雑な味わいが楽しめる。
これまた大変おいしいお酒である。

御湖鶴 純米吟醸 ひとごこち 瓶燗一回火入れ

控えめで柑橘様の上立ち香。
口に含むと少しのガス感。
スッキリと透明感がありつつ、甘味と酸味、旨味が感じられる。
キレもよくさっぱり飲める大変おいしいお酒である。

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 瓶燗一回火入れ

控えめでリンゴ様の上立ち香。
まろやかな口当たりでものすごい甘味が広がる。
甘旨で一口の満足感が非常に高い。
御湖鶴の諏訪美山錦は2度目だがやはりうまい。
濃い甘味が好きならぜひ飲んでほしい大変おいしいお酒である。

2025年4月備忘録　■御湖鶴 みこつる（saketime26位）諏訪美山錦 純米吟醸 使用米 美山錦100% 精米歩合 50% Alc 16度 長野県諏訪郡 諏訪御湖鶴酒造場

口の中でピリピリ感あり 甘めです 私◯妻◯

2025年１月備忘録　東京 浅草 酒の大桝で味見済み、少し高い山田錦（2640円）よりもこちらの山恵錦（2420円）のほうが飲み易い印象 私は貧乏舌なんだろう

北関東で売っている酒店あれば知りたい→調べたら栃木県大田原市に1店舗しか取扱店なかった…

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■御湖鶴 みこつる（saketime26位）純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 生酒 日本酒 international wine challenge 長野県諏訪市 小和田ファーム 磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場

甘めフルーティでキレ良し 私◎妻◎

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夏の帰省では帰りに長野を経由しました。

そこで立ち寄ったのは信州 下諏訪の諏訪御湖鶴酒造場。

そこで買ったのがこちらの御湖鶴　純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 Type Rです。

実は御湖鶴は初めていただきます。

SAKETIMEでよくレビューされていて気になっていました。

さて、家で開栓。

甘めの上立香。

杯の内側には細かい気泡。

口に含むと、トロミのある滑らかな舌触り。

そしてたっぷりと厚みのある米の旨み。
蜜のような甘みと共にふくよかな味わいです。

後から苦味が差し込んでキレてゆきます。

これが初日。

次の日は酸味が出てきてフルーティに。
これはこれで良いですね。

もう少し派手な感じを予想していましたが、そんな事はなく、しっかり飲ませる旨酒でした！

使用米：山恵錦(小和田ファーム)
精米歩合：50%

亀仙人🐢より🍶

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 瓶燗一回火入れ

5月の上田訪問中、地酒屋宮島さんにて、超短時間の滞在で幻舞と共に選んだ一本です☺️

華やか甘フルーティな上立ち香。
含むとチリっとして、蜜のような甘みとビターな旨味が同時に広がる濃醇テイスト♪
リンゴ、遠くにパイナップルのフレッシュな果実感、含み香に少し酢酸エチルっぽさもあって、飲み進めるほどに複雑味が増していくような・・
少し長めの余韻が心地よくて、思わず箸を止めて色んな要素を確かめたくなる素敵なお酒✨
今回こそは飲み切らないぞと決めていたけど、途中で無駄な抵抗はやめました☺️

御湖鶴　純米吟醸無濾過生原酒　金紋錦
甘辛酸に渋苦がうっすらまぶされて味わい深い一本に🐴

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 試験醸造品 Type R。
７月三連休の放浪ドライブにて蔵元で購入していたもの。

グラスに注ぐと、綿菓子のようなフルーティなような甘い香りがそこそこ強い。
私はお砂糖系の甘い匂いは得意ではない方ですが、これはなんだかとても良い香り♥

口に含むと、軽いプチプチ感と甘酸っぱい風味♥♥
甘すぎず酸っぱすぎずで、味筋は中口寄りのやや甘口ですかね。
フルーティと言うよりお米本来の甘みに感じます。
ボディは普通と思いますが、旨味ギッシリで飲みごたえがスゴイです！
で、口当たりこそ甘いですが、スッと引いて最後は軽い苦味でフィニッシュ。
キレも意外と良いですねぇ。

これは「芳醇旨やや甘口系」ですかね！
私的にはこれまで呑んだ御湖鶴と同じく、派手すぎることはないですがモダンよりの上品で優美な味わいに感じます♥♥♥
何がどのような試験醸造なのかは？ですが、美味しいです！！
（売れ行きや評判で定番化するのでしょうかね？）

単体でも美味しいですが、食中もOKで、ナス揚げびたしなどと美味しく頂きました！
ご馳走様！！