御湖鶴 （みこつる）

備忘録
御湖鶴　山恵錦
以前に比べて軽やかになった感じがする
個人的にはこちらの方が好み
今後も期待したい

甘みも程よく苦みと酸のバランスが良くキレがいい
ボリューム感はあるが重く感じない

🦨✨👨🏻‍🦲★4.1

純米辛口おりがらみ。

御湖鶴　純米吟醸　無濾過生原酒　山恵錦

山恵錦のフルーティな香り　甘旨　やわらかくて美味しい
ほんのり酸苦　綺麗にキレるお酒

信濃國 御湖鶴
辛口純米酒
精米歩合 麹米60%掛米70%
アルコール分 16度
内容量180ml
製造者 磐栄運送株式会社
福島県いわき市泉町下川字大剣1-97
製造場 諏訪御湖鶴酒造場
長野県諏訪郡下諏訪町3205-17
製造年月 2023.11
先日 岡田屋さんを訪問して購入。
不も可もなくです👍️

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦
フレッシュフルーティーでマスカットとグレープフルーツのような味わい
甘味と旨みが最初に来て、その後、後を引く苦味と辛味が来る感じです。
余韻は長いと思いますが、キレが良く次々と飲んでしまいます。どちらかというと辛口なお酒なのかと思います。
程よい吟醸香で美味しいですね。

御湖鶴　純米吟醸　無濾過生原酒
ごくわずかな微発泡。

御湖鶴 純米吟醸 ひとごこち 火入れ 720ml(下諏訪町)
※550レビューです。
フルーティーな香りでフレッシュ、やや微炭酸を感じる豊潤な味いの日本酒です。
2023年11月24日に生協宅配にて届き、27日に味わいました。
製造年月：2023年11月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米品種：ひとごこち(松本市産)。精米歩合：50%。アルコール度数：16度。
「地元の契約農家によって栽培された、酒米『ひとごこち』を使用。まろやかでふくらみのある味わいが特徴です。当蔵では、生原酒を瓶詰め後、湯煎にて加熱殺菌を行い、その後急速冷却するという、大変手間、時間、コストがかかる方法をとっております。これにより、火入れでありながら、ガス感を感じる、フレッシュでフルーティーなお酒になっております。(ホームページより引用)」

長野県 諏訪御湖鶴酒造場さんの純米吟醸「御湖鶴」

蔵本さんにお伺いした際に購入。

長野県松本産 ひとごこち100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
チリチリとした酸味、余韻に仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

酸味とチリチリ感、甘味と酸味のバランスが秀逸です。
キレも良くダラダラと飲めちゃうやつですねぇ😋

甘口と辛口の両面を持っているので食中から食後まで美味しいです