御湖鶴 （みこつる）

信州　下諏訪　御湖鶴
五百万石　純米吟醸～(>_

やさしい薫りに舌にピリ感あって
おいしい〰️😋

カツオのタタキに庭で収穫した
ミョウガを山のように乗せてwww
大葉と生姜で柚子ポン酢たっぷりで
いただき〰️🎵ウン日本酒に合う😆

今日は天気も良く諏訪から富士山🗻が
くっきりと見えましたぁ～✌
気候も秋🌰らしくようやくなって来たの～
おいしい秋見つけに行こーと(笑)

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 瓶燗一回火入れ

控えめでメロン様の上立ち香。
若干のとろみがあるテクスチャーで、これまたまろやかな口当たり。
甘味と酸味に加え、アクセント程度にほんのりと苦味、渋みが感じられる。
そのおかげか他2種より複雑な味わいが楽しめる。
これまた大変おいしいお酒である。

御湖鶴 純米吟醸 ひとごこち 瓶燗一回火入れ

控えめで柑橘様の上立ち香。
口に含むと少しのガス感。
スッキリと透明感がありつつ、甘味と酸味、旨味が感じられる。
キレもよくさっぱり飲める大変おいしいお酒である。

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 瓶燗一回火入れ

控えめでリンゴ様の上立ち香。
まろやかな口当たりでものすごい甘味が広がる。
甘旨で一口の満足感が非常に高い。
御湖鶴の諏訪美山錦は2度目だがやはりうまい。
濃い甘味が好きならぜひ飲んでほしい大変おいしいお酒である。

2025年4月備忘録　■御湖鶴 みこつる（saketime26位）諏訪美山錦 純米吟醸 使用米 美山錦100% 精米歩合 50% Alc 16度 長野県諏訪郡 諏訪御湖鶴酒造場

口の中でピリピリ感あり 甘めです 私◯妻◯

2025年１月備忘録　東京 浅草 酒の大桝で味見済み、少し高い山田錦（2640円）よりもこちらの山恵錦（2420円）のほうが飲み易い印象 私は貧乏舌なんだろう

北関東で売っている酒店あれば知りたい→調べたら栃木県大田原市に1店舗しか取扱店なかった…

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■御湖鶴 みこつる（saketime26位）純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 生酒 日本酒 international wine challenge 長野県諏訪市 小和田ファーム 磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場

甘めフルーティでキレ良し 私◎妻◎

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夏の帰省では帰りに長野を経由しました。

そこで立ち寄ったのは信州 下諏訪の諏訪御湖鶴酒造場。

そこで買ったのがこちらの御湖鶴　純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 Type Rです。

実は御湖鶴は初めていただきます。

SAKETIMEでよくレビューされていて気になっていました。

さて、家で開栓。

甘めの上立香。

杯の内側には細かい気泡。

口に含むと、トロミのある滑らかな舌触り。

そしてたっぷりと厚みのある米の旨み。
蜜のような甘みと共にふくよかな味わいです。

後から苦味が差し込んでキレてゆきます。

これが初日。

次の日は酸味が出てきてフルーティに。
これはこれで良いですね。

もう少し派手な感じを予想していましたが、そんな事はなく、しっかり飲ませる旨酒でした！

使用米：山恵錦(小和田ファーム)
精米歩合：50%

亀仙人🐢より🍶

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 瓶燗一回火入れ

5月の上田訪問中、地酒屋宮島さんにて、超短時間の滞在で幻舞と共に選んだ一本です☺️

華やか甘フルーティな上立ち香。
含むとチリっとして、蜜のような甘みとビターな旨味が同時に広がる濃醇テイスト♪
リンゴ、遠くにパイナップルのフレッシュな果実感、含み香に少し酢酸エチルっぽさもあって、飲み進めるほどに複雑味が増していくような・・
少し長めの余韻が心地よくて、思わず箸を止めて色んな要素を確かめたくなる素敵なお酒✨
今回こそは飲み切らないぞと決めていたけど、途中で無駄な抵抗はやめました☺️

御湖鶴　純米吟醸無濾過生原酒　金紋錦
甘辛酸に渋苦がうっすらまぶされて味わい深い一本に🐴