北安大國 （ほくあんだいこく）

ほくあんだいこく。
初めて飲みましたが、飲みやすくて美味しいですね！

2023 0612
☆☆☆

北安大國（ほくあんだいこく）

夏酒
精米歩合 55%

北安醸造
長野県 大町市

久しぶりの推し酒「北安大國」です。
雪中貯蔵されたものだとか…不味いわけがない！
またその雪解け水が美味しいお酒を生み出すことでしょう。

安曇野市の酒店で購入

昨夜の地酒は、長野の「北安大國 / 夏酒」でした。
北安大國は、いつ呑んだのか忘れるくらい前なので味わいの記憶が希薄ですし、今回が夏酒なので多分別物のだと思われます。
瓶のネックの部分にレモンのシールが貼ってあります。まさかレモン味だなんて・・・
ほんとだー！　レモン味だ 🍋
ソーダ抜きの酒ジュースって感じ。
淡い酸味と甘み。辛味も穏やかで呑みやすいお酒です。
恐れ入りました。本当にレモン味の夏酒でした。
これからの猛暑のはキンキンに冷えた「北安大國 / 夏酒」はアリです。
只、限定酒なのでいつまで手に入るか・・・・

北安大國　雪中貯蔵　純米吟醸無濾過生原酒
お米はひとごこちを使っています。

昨年も飲んだこのお酒、とにかく甘過ぎた印象が！
さて、今年はいかに？🧐

うーん、昨年ほどじゃないけど、
やっぱり甘いよねー😝
少し甘さを抑えたのかしら？🤔

純米吟醸　旨い

四合ビンシリーズ、北安大国、潤燗純米酒。長野旅行で買ったヤツ。なんかね、お燗酒用に造ったみたい🙋燗酒はあんまし飲まないのに買っちゃいました！まぁお燗ツケるの面倒くさいけどたまにはいいかって事で…１分半位でレンチン。うん、香りまろやかに、甘酸っぱい。口当りはジワリと甘み！そして苦味、辛味、口一杯に広がる、お燗酒ですね～美味いっス、(⁠^⁠^⁠)北安さんは、なんか甘みがもっと強い印象でしたが、案外サッパリ系でした。😋

信州おさけ村🍶新酒飲み比べ🍶

北安大国　純米吟醸　秋酒
今年最後の御神酒😁勿論地酒です。
開栓直後は甘口ですが、徐々に辛口に酒粕の香りが特徴的
怪我の無い様引き締めて行きます🔨

最近、初めてお伺いした酒屋さんで購入、何とその酒屋さんほぼ無料試飲できます！試飲して優しい甘みに惹かれ購入。余り香らず、甘旨味が良く、後味の程ほどの酸と微かな苦味、良いです。ただ冷酒で飲むより常温かぬる燗が良いですよ、優しい甘みを感じられます。